肉圆汤的做法

1. 肉圆汤的做法,肉圆汤怎么做好吃,肉圆汤的家常做法

可以这样做：

鲜肉泥500g，芦笋100g，胡萝卜200g，土豆200g，姜一大块。

做法：

1、鲜肉糜加5g盐、5g胡椒粉、20g料酒、20g生抽、100g水、1个鸡蛋拌出筋。

2、蔬菜切小块，姜轻拍一下，加入1500ml水煮到滚，用小勺挖成肉团下锅。

3、所有肉团全部浮起来后，再大火煮10分钟，根据个人口味加盐调味就可以了。

注意：先把瘦肉切成一小条小条的.再把切好的肉放在搅拌机里打成泥，打的时候往里面放一点点白开水.

把搅好的肉泥放在碗里，然后向里面放入鸡蛋白还有一小盐，顺一个方向使劲搅拌均匀.差不多10分钟最好，这样的肉丸吃起来会QQ的哦

2. 肉丸汤怎么做

肉丸汤作法：主料： 猪肉（肥瘦） 100克 冬瓜 150克 调料： 香菜 15克 盐 3克 味精 2克 花椒 3克 大葱 5克 姜 5克 淀粉（豌豆） 3克 香油 5克 各适量 肉丸汤的做法： 1. 将猪肉洗净剁成蓉。

葱姜洗净切成碎末。再将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀，挤成丸子，蒸熟备用。

2. 将冬瓜去皮，洗净，切厚片。将锅放入适量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。

3. 将锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，微煮一会儿，待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末淋入花椒油出锅即成。

3. 第一次做肉丸汤,请问怎么做比较好

肉丸子要嫩关键是在肉馅上，首先要选前夹心2113肉，不能光瘦肉，要带一点肥肉，这样丸子才嫩，最好是自已垛肉，肉糜一定要垛得烂。

第5261二个关键步骤是加一个鸡蛋，加水淀粉（水淀粉最好是土豆淀粉或红薯淀粉。第三个关键是肉糜搅动沿一个方向，搅到肉糜蓬松为止。

肉糜中加入一个鸡蛋、小葱末、4102姜末、味精、香油、盐、花椒粉、胡椒粉、水淀粉等，用筷子沿一个方向搅动。配菜：蘑菇、西红柿，香菜。

还可以加白菜或者其他的蔬菜，家里有什么蔬菜都可以。锅中加适1653量清水，放大葱段，姜末，蘑菇，西红柿，花椒，盐，猪油大火熬开，把西红柿熬出香味来。

用小勺子把肉回馅舀到汤里。大火煮3~5分钟，不要煮时间太长，不然肉丸子会老，肉丸漂起来就好。

放香菜。放味精，小葱末，香油，胡椒粉答。

好吃的肉丸子汤就做好了。肉丸子又嫩又滑。

汤酸酸的特别开胃。

4. 做法,素肉丸子汤怎么做好吃,素肉丸子汤的家常做法

素肉丸子汤的家常做法

材料

青菜100g

瘦肉100g

木耳相克食物20g

鸡蛋相克食物1个

油适量

盐适量

面粉适量

把青菜切的碎碎的，这旁边是剁碎的虾仁，肉末直接买的现成的，其实自己切的当然是最好吃了，不过可惜我刀工欠缺，呵呵。

倒入大盘内，再加入一个鸡蛋，加入少许的面粉，然后开始搅拌均匀了。

在小锅中，先把水煮开，然后用筷子把肉泥捣成一个个的小丸子状，以此放入锅内，煮开一会儿丸子就做好了

先乘入碗内少许，尝尝味道吧，出锅的时候可以点几滴香油更好吃哦