黄瓜丝炒的做法大全

1. 黄瓜丝炒肉丝怎么做滴

【菜名】 黄瓜炒肉丝

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 脆嫩清口，鲜咸宜人.

【原料】

黄瓜250克，猪瘦肉200克；绍酒1汤匙，鸡蛋清1只，盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。

【制作过程】

1、将黄瓜洗净，削去两头，平剖成两瓣，去尽瓜瓤，切成细丝，放入碗内，加少许精盐，腌约2分钟，挤去水分；猪瘦肉切成丝，放入碗内，加盐、鸡粉、鸡蛋清、干淀粉拌和均匀。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入肉丝划油至变白色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱姜末炸出香味，投入黄瓜偏炒片刻，随即放绍酒、精盐、鸡粉，用水淀粉勾芡，倒入肉丝，拌和均匀，装盘即成。

2. 家常土豆丝炒黄瓜丝怎么做好吃又简单,做

土豆丝炒黄瓜丝 用料 主料 土豆2个 黄瓜1/2根 调料 食盐 1茶匙葱 5克蒜 4瓣花椒 10粒白醋来 2汤匙植物油 2汤匙红尖椒 1个黄瓜炒土豆丝自的做法bai 1.将土豆去皮洗干净，切du成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝zhi 2.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分 3.将黄瓜带籽的瓤去掉，只用黄瓜脆的部分，切成和土豆丝一样粗细的丝，尖椒也切成丝，葱蒜切成末 4.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒 5.倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝后开大火快dao速翻炒，如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝 6.土豆丝炒到微微有些透明（很快的十几下就可以），倒入黄瓜、蒜末，再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的白醋），快速炒匀关火即可 。

3. 土豆丝炒黄瓜丝的做法步骤图,怎么做好吃

主料

土豆

1个

黄瓜

半跟

辅料

油

适量

葱

适量

花椒面

适量

蒜

适量

步骤

1.准备食材

2.土豆切丝

3.黄瓜切丝

4.土豆用水过去淀粉

5.锅里放油葱花椒面爆锅

6.放入洗好的土豆丝翻炒

7.在翻炒加适量盐

8.加黄瓜丝翻炒

9.加适量蒜末翻炒

10.在翻炒

11.出锅盛盘里可以吃了

4. 老炒鸡蛋伴黄瓜丝的做法

鸡蛋炒好盛出。

4.鸡蛋凉透老炒鸡蛋伴黄瓜丝的做法主料

黄瓜

4根

鸡蛋

3个

辅料

油

适量

盐

适量

蒜末

适量

香油

适量

醋

适量

鸡精

适量

步骤

1.黄瓜洗净。

3.用刀将黄瓜拍碎，鸡精，醋，香油，加入盐，跟黄瓜搅拌均匀

5.盛盘即可