胡萝卜面包做法大全图解

1. 胡萝卜面包的做法步骤图,胡萝卜面包怎么做

主料南瓜300g 高筋面粉一斤 胡萝卜适量 牛奶适量 酵母5g

适合三高人群的南瓜胡萝卜面包的做法步骤

1. 南瓜去皮切片，微波炉高火转熟，压成泥。

2. 筛入高筋面粉，加酵母和牛奶，揉成团。

3. 胡萝卜切成碎粒，加到面团里继续揉。一般做面包都要揉到扩展状态，就是揉出膜。但我没加任何油，所以揉不出。可能也是我的手法有问题，毕竟是自学的，没人指导o（╯□╰）o

4. 揉了差不多20分钟，就可以拿去发酵了。我是放在烤箱里发酵的，有“发酵”的功能键。发到两倍大就拿出来排气、整形。

5. 把面团搓成长条，均匀分割。我分了四分。揉圆，表面刷水（防止发酵过程中裂开），放在铺了油纸的烤盘上，再放进烤箱继续发酵。

6. 同样发到两倍大，就可以烤制了。烤箱中层，上下火170度，20分钟。

7. 出炉后晾凉，就可以吃了。闻着很香，吃起来嘛，很有嚼劲。真真适合三高人群和减肥人士啊~~

8. 还可以在烤之前表面刷水，撒一些燕麦片在上面，或者瓜子仁、核桃仁等，会更香。

2. 胡萝卜面包的做法步骤图,胡萝卜面包怎么做好吃

步骤胡萝卜面包的做法步骤11.胡萝卜切碎加适量水打成汁胡萝卜面包的做法步骤22.胡萝卜切碎加适量水打成汁胡萝卜面包的做法步骤33.加入除黄油以外的面包料，启动和风面包程序揉至光滑胡萝卜面包的做法步骤44.加入除黄油以外的面包料，启动和风面包程序揉至光滑胡萝卜面包的做法步骤55.发酵至二倍多大。

胡萝卜面包的做法步骤66.发酵好的面团排气分成等大剂子滚圆松弛十分钟胡萝卜面包的做法步骤77.发酵好的面团排气分成等大剂子滚圆松弛十分钟胡萝卜面包的做法步骤88.面条缠在筷子上，从一方向越来越粗的样子胡萝卜面包的做法步骤99.做好二次发酵，烤前刷一层蛋液胡萝卜面包的做法步骤1010.入预热的烤箱做好二次发酵，烤前刷一层蛋液胡萝卜面包的做法步骤1111.烤好抽出筷子，插上苔菜梗。

3. 加菲猫胡萝卜面包的做法步骤图,怎么做好吃

用料 胡萝卜 1根 冷水 100克 酵母 3克 高筋面粉 220克 细砂糖 30克 盐 2克 植物油 15克 鸡蛋 1个 黑白巧克力 各少许 食用色素红色 1滴 加菲猫胡萝卜面包的做法 将1根胡萝卜洗净，切成小块，加入100克冷水，入料理机或榨汁机，榨成胡萝卜汁后过滤，取80克生的胡萝卜汁备用。

称量和准备好其他食材，将金龙鱼636f7079e79fa5e9819331333365663562面包用小麦粉过筛备用。 把胡萝卜汁倒入厨师机或面包机桶内（也可以手动和面），倒入酵母粉。

用金龙鱼高筋粉覆盖住酵母粉后，加入糖、盐、植物油和鸡蛋，蛋液需留出一勺，后面会用到。不要让盐糖直接接触酵母，会影响酵母的发酵效果。

开始和面，揉成光滑的面团后，装入稍大的容器，放入烤箱下层，设定温度30度，进行发酵45分钟左右。我用的蒸烤箱在发酵过程中密封很好，面团表面不会发干，如果是普通家用烤箱，需要加盖一层保鲜膜。

发酵完成后，面团膨胀到差不多2倍大。用一根手指按压表面，痕迹不会回缩塌陷，拉开表面，组织呈细密的蜂窝状，说明第一次发酵完成了。

将面团取出，揉匀排气后盖好，静置饧面15分钟左右，再用厨房电子秤分为6个大面团，每个约35克，和18个小面团，每个约5克左右。先将6个大面团揉成圆球形，放在模具中间，再把小面团揉成眼睛和耳朵，底部蘸少许蛋液，粘在大面团合适的位置。

这时的面团是表面光滑，无明显的气泡的状态。 将模具重新放入烤箱下层烤架上，设置二次发酵温度32度，发酵40分钟左右。

待面团发酵到1倍大小就可以开始烘烤了。 设置嫩烤模式（普通烤箱请选择上下管同时加热模式），温度155度，时长35分钟，开始烘烤。

完成后将烤好的面包胚从烤箱中取出。可以看到膨胀得很均匀，说明面粉的筋度很好。

将面包胚从模具中取出，放在晾网上晾凉。将黑、白巧克力分别切成小块，装入剪小口的裱花袋，画出加菲猫的图案即可。

完成了 撕开组织看一下，松软有弹性，口感香甜，好吃又营养，棒棒哒。 小贴士 综上所述，用金龙鱼面包用高筋粉来制作面包，真的非常省时省力，对和面的要求并不高，新手厨艺也能轻松hold住。

想给孩子做健康无添加的面包吃，就选择这款高筋粉吧。记得一次多买几包，因为一包500克的金龙鱼高筋粉，能做两个直径20厘米的加菲猫小面包，只够一个孩子吃两三天哒。

4. 胡萝卜牛奶面包的做法步骤图,怎么做好吃

主料 高筋面粉300克 胡萝卜80克 辅料 低筋面粉 20g白糖 49克鸡蛋清 51克食盐 4克黄油 20克酵母粉 4克奶油 85克牛奶 85克胡萝卜奶油面包的做法 1. 中种面团材料：高筋面粉300克、牛奶85克、奶油85克、白糖9克、黄油10克、鸡蛋白21克、酵母粉2克主面团：低筋面粉20克、白糖40克、鸡蛋白30克、食盐4克、黄油10克、酵母粉2克、胡萝卜80克中种面团中的材料按先液体后粉状的顺序依次放面包机桶中（黄油除外），启动面包机和面程序，待面包机和面结束后，加入黄油，继续启动和面程序，揉好的面包，装盆中盖上保鲜膜放冰箱中冰藏20小时以上（我冷藏了48小时以上） 2. 将主面粉中的材料按先液体后粉状的顺序依次放面包机桶中，然后将冷藏好的中种面团撕成小块也放入面包桶中 3. 面包机接通电源，选择法式面包、重量为中、烧色为浅、自动加入果料 4. 将胡萝卜末放入果料盒中 5. 一切准备就序，启动面包机，等面包机结束工作后，关掉电源取出面包，放凉后切片 烹饪技巧 中种冷藏的时候可以自己灵活调整。

5. 胡萝卜吐司的做法步骤图,胡萝卜吐司怎么做

步骤 1材料准备好，胡萝卜用榨汁机榨汁，汁、渣分别称重备用步骤 2湿性材料加入（胡萝卜汁、渣、全蛋液）步骤 3加入糖、盐步骤 4加入面粉和酵母步骤 5启动面包机和面步骤 6面团达到扩展阶段步骤 7投入黄油步骤 8揉面至完全阶段步骤 9面团取出，揉圆放入大盘面团进行一发步骤 10发酵至两倍大小步骤 11取出排气，面团分割成三份，静置15分钟步骤 12取一面团，用擀面杖擀成牛舌状步骤 13卷起，收口朝下步骤 14排在吐司模进行二发步骤 15二发至九分满步骤 16放入预热好的烤箱中下层180度40分钟（后期适当加盖锡纸）步骤 17烤好后倒出晾凉。

6. 胡萝卜吐司的做法步骤图,胡萝卜吐司怎么做好吃

主料高筋面粉300g胡萝卜50g水130g鸡蛋50g玉米油30g白砂糖30g辅料酵母粉3g精盐3g步骤胡萝卜吐司的做法步骤11.胡萝卜去皮，加水用料理机打碎，不用太细腻，保留一点胡萝卜的颗粒更好，胡萝卜吐司的做法步骤22.面包桶中加入胡萝卜碎，鸡蛋，白砂糖，精盐和玉米油，胡萝卜吐司的做法步骤33.再加入高筋面粉、奶粉和酵母粉，胡萝卜吐司的做法步骤44.启动面包机和面25分钟，面团达到扩展阶段，胡萝卜吐司的做法步骤55.发酵至两倍大，胡萝卜吐司的做法步骤66.将发酵好的面团，排气后分成4份，胡萝卜吐司的做法步骤77.取一份面团，擀长，胡萝卜吐司的做法步骤88.两边向中间折起，压实，胡萝卜吐司的做法步骤99.然后从上向下卷起，胡萝卜吐司的做法步骤1010.全部做好后，码入吐司盒中，胡萝卜吐司的做法步骤1111.二发至八分满，胡萝卜吐司的做法步骤1212.入预热好的烤箱，下层，175度，上下火，烤35分钟即可。

7. 胡萝卜全麦面包怎么做

胡萝卜全麦面包原料：

汤种：全麦面粉20克、水140克。

面团：高筋面粉300克、全麦面粉200克、胡萝卜细末70克、盐1小匙、白糖60克、干酵母7克、蛋黄1只、水适量、无盐黄油30克。

饰面：蛋白1只。

胡萝卜全麦面包做法：

1、全麦面粉加水混合均匀后，用小火煮成糊状，直至出现纹路，放凉冷藏；

2、干酵母用温水加少许糖泡成活性待用；

3、高粉、全麦粉、盐、糖、蛋黄和酵母液、汤种全部放入搅拌机，低速混合；

4、逐渐添加水量，直到成团；

5、转中速继续搅拌成光滑状，再慢速加入黄油；

6、用中速继续将面团搅拌成光滑且可延展的面团，面团可拉开呈半透明薄膜；

7、揉入胡萝卜末至均匀即可；

8、室温发酵至2倍大，分割滚圆；

9、松驰10分钟，将面团搓成长条状，编成花环状；

10、表面刷一层蛋白液，放入温暖处继续发酵至1倍；

11、在花朵中间按上一颗蔓越莓作为花心；

12、烤箱预热160度，再刷一层蛋白液，烤约20分钟。

胡萝卜全麦面包小贴士：

1、水量视面团的软硬度决定，要分次添加。

2、胡萝卜末要在面团充分延展后再加入，不可过分搅拌，并且胡萝卜末要挤干水分。

3、面团如果不能够完全搓成长条，可松驰一下再操作。

全麦粉知识介绍：

将清理干净后的小麦经过特殊粉碎研磨加工，达到一定粗细度且包含皮层、胚芽和胚乳全部组成部分的小麦粉为全麦面粉。有时是在小麦粉中会添加一定粗细度和比 例的戴皮，通过混合均匀形成全麦粉。但由于麸皮的“稀释”作用，导致全麦粉制作食品的功能和口感性较差，这就要求磨制全麦粉的小麦原料品质更好并添加更多 的增筋剂。

全麦粉营养分析：

由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。

全麦粉补充信息：

全麦粉应该是使用小麦全部组织研磨加工的面粉。包含小麦籽粒全部的营养物质。全麦粉的外观发暗，加工出的馒头、水饺等颜色为暗黄色，口感和味道香甜具有浓浓的麦香味。是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。

全麦粉食疗作用：

全麦粉有抗忧郁、防便秘的作用。

8. 燕麦胡萝卜面包 怎么做

燕麦胡萝卜面包

材料：1个约28 cm长的土司模胡萝卜 4根（今天炒完后称的，225 g）温水 350 ml盐 8 g蜂蜜 1勺葵瓜子 2勺白芝麻 2勺燕麦片 软薄的（Haferflocken Extra Zart） 180 g中筋面粉 400 g干酵母 1袋，约7 g

做法：

1. 胡萝卜洗净、去皮、去两端。三根擦成非常非常细的丝，一根擦成粗些的丝。乐意的话擦完剩下的胡萝卜头也手动切成不用太细的丝。

2. 锅里给1勺油（不要多，不给都可以），将胡萝卜炒到发软，炒干水份。待凉，备用。

3. 干酵母在少量温水里融化。加入剩下的水、面粉、燕麦、凉了的胡萝卜、蜂蜜，用电动打蛋器的螺旋头低速搅拌均匀。

4. 加入盐、葵瓜子、白芝麻，继续搅拌均匀，转中速搅拌3分钟，到面团变得光滑，有精神。

5. 盖上湿布，在约30度环境下发酵30分钟。

6. 30分钟后体积就有明显的变化。

7. 将面团用橡皮刮刀搅拌一遍，倒入内壁刷了黄油的土司模具。放在30度环境下继续发酵15分钟。

8. 烤箱预热到200 度，喷水，推入一小盘水，放入面包，用180度烤约55分钟，即可。

9. 胡萝卜小黄鸭面包的做法步骤图,怎么做好吃

用料 高筋粉（金像） 200克 奶粉 20克 细砂糖 30克 盐 2克 胡萝卜泥（62克胡萝卜加50克水打成泥） 85克 水 45-50克 干酵母 2克 黄油 5克 红曲粉 适量 夹馅儿 自制红豆沙 适量 表面装饰 黑巧克力 适量 胡萝卜小黄鸭面包的做法 62克胡萝卜加50克水打成泥放料理机打成比较细的胡萝卜泥，取85克备用。

除红曲粉外，把面团所有材料放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶，搅拌桶事先按上搅拌刀，设定1档3分钟。 揉好的样子。

分出20克左右面团备用，剩下的面团均分6个，滚圆盖保鲜膜28度松弛30分钟。 将小面团加一点红曲粉揉匀，盖保鲜膜备用。

将松弛好的大面团擀开，包入豆沙捏紧收口。 收口向下放入模具，滚圆不用模具也可以哦。

入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵40分钟。 发酵到最后15分钟时，把红色面团搓长。

取一点点按在大面团上，（多出来的红色面团放冷冻，以后有机会再用），继续发酵十分钟。 入预热好的烤箱，上火170度，下火160度中下层起上下火烤18分钟。

温度时间根据自己烤箱。 出炉放凉，用融化巧克力画上眼睛。