粉丝芥末做法

1. 芥末粉丝怎么做好吃,芥末粉丝的家常做法

主料

粉丝100克

调料

食盐

2克

酱油

20克

醋

5克

味精

1克

蒜

2克

香油

10克

芥末

5克

辣椒油

20克

胡麻油

5克

姜汁

2克

小葱

2克

芥末粉丝的做法

1.将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3~5 分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。

2.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱

3.食之前，可入冰箱冷冻一下。

2. 芥末黄瓜粉丝的做法,芥末黄瓜粉丝怎么做好吃

原料： 嫩黄瓜2条，干粉丝50克，鲜红椒1个，精盐1汤匙，白糖阗汤匙（或者使用芥末油），香油1汤匙，味精少许。

烹饪方法：

1.用干净剪刀剪成6-10厘米长的段，放盘内。干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得过灶），捞出，沥水，

2.黄瓜用清水冲洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐，掩数分钟后，滤去盐水。将黄瓜丝放盘内。

3.鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成线丝，放粉丝盘内，撒入精盐、白糖（或者芥末油）、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。

3. 芥末菠菜粉丝怎么做

材料：菠菜，粉丝，五香油，蒜米，芥末油，盐，味精，醋，生抽

五香油的做法

如果不用五香油也可用香油代替。

芥末菠菜粉丝做法

1，将菠菜洗净开水焯烫至软，捞出浸凉后挤去多余水分，切段。

2，粉丝先用温水泡软，之后也用开水焯熟，浸凉，沥水，切段。

3，切好的菠菜和粉丝一起入容器中，调入适量盐，味精，生抽拌匀。

4，炒锅内入少许油，烧热后关火，投入蒜米炸香后一起倒入菠菜中。（如不喜欢这样做的话可省略这一步）

5，调入适量醋和芥末油，拌匀，撒入炸好的花生米即可。

调味根据自己的喜好，芥末油也不可多放，食之过量容易伤胃，

另外，刚调入的芥末油味道很冲，一入口会被呛出眼泪滴，

醋可以稀释它的辛辣之气，或者拌好之后晾至片刻再食用也可挥发掉最冲的辛辣味儿。

4. 芥茉怎么吃法

芥末有开胃的功效，能增强人的食欲。

它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，所以吃生鱼片等一些生食经常会配上芥末。不过，除了搭配生鱼片，芥末其实还有很多新吃法，今天人气美食就来教大家两招芥末新吃法。

芥末+醋+菠菜缓解油腻 先在芥末中加入少许醋，把它拌开，在调芥末的时候倒上一点醋，加入醋不仅可以解油腻还能缓解芥末的辛辣。 将菠菜洗净。

切成段，放入沸水中煮2分钟，捞出冷却后，将调好的芥末醋酱汁淋在菠菜上即可。 芥末+柠檬+粉条开胃 少许芥末，挤一些柠檬汁，充分搅匀，这款开胃酱汁就完成啦。

芥末辣味独特，柠檬酸酸甜甜的味道不仅可以缓解芥末的辛辣，还能降低对胃的刺激性。最后将调好的酱汁淋在煮好的粉丝上即可。

当然，如果想要口感更好的话，可以事先加一些盐，麻酱等调味料。这款粉丝是极佳的下酒开胃菜肴！ 不过需要提醒大家的是：芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。

并且芥末能催人泪下，眼睛有炎症的人也不宜食用。

5. 拌粉条怎么做好吃,芥末拌粉条的家常做法

食材明细

米粉适量

芥末适量

盐适量

香油适量

调汁适量

微辣口味

拌工艺

廿分钟耗时

简单难度

芥末拌粉条的做法步骤

1

备米粉。

2

放进开水里煮软。

3

捞碗里。

4

放进芥末。

5

配调汁。

6

倒进调汁。

7

淋上香油即可开吃。

6. 菠菜拌粉丝的做法,芥末菠菜拌粉丝怎么做好

用料

菠菜 一包约200g

粉丝 一小把

绿芥末 一小勺

白芝麻 半勺到1勺

盐 适量

糖 适量

油 一勺

【曼食慢语】芥末菠菜粉丝的做法

粉丝泡软焯水

锅内烧开水，加入少量油盐后焯菠菜，变软后立刻捞出过凉水

锅内不放油，放白芝麻小火炒香，约1-2分钟即可

将菠菜，粉丝，芥末，白芝麻，适量盐，糖，和油混合拌匀即可

7. 怎么做凉拌粉丝

我也很喜欢吃，你试试这个方法；

原 料： 粉丝100克。

芥末3克 辣椒油20克 醋5克 白酱油20克 花椒3克 植物油10克 香油10克 姜汁2克 盐2克 大蒜（白皮）2克 味精1克 小葱2克。

·特 色： 此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。

·操 作： 1.将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；

2.煮3~5分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；

3.大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；

4.芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；

5.小葱去根须，洗净，切成丝；

6.将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；

7.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；

8.调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。

贴士：

1.此菜食之前，可入冰箱冷冻一下；

2.芥末汁具有特殊辣味，冲鼻。

8. 芥末粉和面粉具体做法

鸡丝菠菜 【配方】熟鸡脯肉150克，菠菜500克，水发粉丝50克，海米10克，蒜蓉 、精盐、芥末面、芝麻酱、醋、熟油等各适量。

【做法】将菠菜择洗干净，沥干水，切成3厘米长的段，在滚水中灼一下 捞出，用清水拔 凉，控净水分，放在大盘内。将水发粉丝放在凉开水中洗一下捞出，控净水分，切成4厘米 长的段，放在菠菜上。

熟鸡脯肉切成细丝，放在粉丝上，海米用温开水泡好，捞出，撒在上 面。将芥末面用热水焖好，芝麻酱用少许冷开水搅开，再放入精盐、醋乏甫催晃诎浩挫彤旦廓、味精、蒜蓉、搅拌 均匀，浇在盘内，淋上熟油数滴拌匀即成。

【特点】清鲜爽口，含丰富蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素（B2、C）及钙、磷、钾多种矿物质。有滋阴平肝、助消化的作用。

9. 凉拌粉丝怎么做

菜系及功效：江西菜

口味：芥末味 工艺：拌

凉拌粉丝的制作材料：

主料：粉丝100克

调料：芥末5克，辣酱油20克，醋5克，白酱油20克，胡麻油5克，香油10克，姜汁2克，盐2克，大蒜（白皮）2克，味精1克，小葱2克

凉拌粉丝的特色：

此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。

1.将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3~5 分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。

2.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱即成。

3.食之前，可入冰箱冷冻一下。

凉拌粉丝的制作要诀：

芥末汁是将芥末面用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；具有特殊辣味，冲鼻。