黄小米瘦肉粥的做法

1. 沁州牌沁州黄小米煮粥方法

沁州黄小米的食用方法：1.煮粥：锅中放入清水并加热，水即将开时，将米放入锅内，一般小米与水的比例为1:10-1:15（根据个人习惯按米和水的比例），大火煮沸，中火熬，不能溢出，一般情况不揭锅盖，30分钟-40分钟即可，可加绿豆或其他豆类以及枣一起煮。

本人最爱就是小米南瓜稀饭和小米绿豆稀饭。2.焖小米饭：焖小米饭和焖大米饭做法一样。

3.煮粥用高压锅煮的方法：用高压锅凉水热水入米均可，煮10分钟，关火。不揭盖，焖10分钟即可。

本人觉得用高压锅熬出来的小米肯定在炉火中慢慢煮来的好喝。但是赶时间的朋友可以这么煮。

熬煮注意事项，一定要看的，否则煮出来的小米粥不香：1.一次将水加够，中间不能续水，否则熬出来的小米粥就不香了。煮的时候2.本产品为免淘洗小米，可直接用于煮粥或者焖饭，省去洗米的麻烦，同时淘洗会使一些营养成分丢失。

3..沁州黄小米加入数颗红枣，更增丰富营养，对婴幼儿的成长及其有利，同时对产妇也是相当的好。女性常食，气血润泽，面如桃花。

4.由于水质的原因，沁州黄的小米在我们山西当地和在深圳地方煮出来还有有点差别。山西的水质偏硬（碱性水），煮出来的小米粥非常的怎么形容呢，反正就是比较好，因此在深圳煮粥的时候，妈妈会在锅中稍微加入一些食用碱，这样煮出来的效果就非常好，喝起来也非常好喝。

2. 小米瘦肉粥的做法,小米瘦肉粥怎么做好吃,小米

食材

主料

小米

50g

大米

50g

瘦肉

100g

辅料

花生油

10g

盐

2g

生抽

5g

蚝油

2g

步骤

1.瘦肉洗净切薄片

2.放油、盐、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制片刻

3.大米小米洗净

4.锅里放水烧开，放米

5.大火煮开，转中火煮三十分钟

6.放瘦肉再煮三分钟

7.起锅装盘即可

小贴士

瘦肉腌制片刻更入味，煮出来也更嫩。

3. 小米瘦肉粥的做法大全 吃小米瘦肉粥有什么好处

小米瘦肉粥的做法1

煮粥用料：

瘦肉1块，皮蛋1个，姜1块，水足量，油盐适量

制作方法：

1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。

2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水拌匀，腌至少半小时。

3、煮粥的瘦肉先用沸水去腥，然后洗净。

4、煮粥的水沸腾后先下肉块、姜片，火不要关小，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮 1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；

6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，重新放回粥中，再煮半小时关火。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有煳味。放一个小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中调羹被带动，可以防止粥煮粘底。

4. 小米瘦肉粥怎么做好吃,小米瘦肉粥的家常做法

主料

材料：小米、大米各3/4杯（我这是三个人吃的量）、姜、火腿肠1根、香菇3朵、瘦肉（我也不知道多重，就是我买5。5元分成两次用）、香菜（芫荽）调料：盐、味精

小米瘦肉粥的做法步骤

1. 我是用高压锅煮粥的。平常煮白米粥，我通常是听到蒸汽声再压6分钟。但这次我只压4分钟，因为开锅后还要再放材料继续煮。

1。先把小米、大米洗净用高压锅煮（水量就是比常煮白米粥多一点

2. 2。准备材料，把姜、瘦肉、香菇、火腿肠全部切末。如果想多点嚼感，香菇可以切丁。香菇要用水泡开

3. 3。等到高压锅蒸汽响4分钟时，离火。

4. 4。把平底锅置火上加热，放入食用油。先把瘦肉倒入爆香再加入姜末，闻到姜的香气再加入香菇（要控干水）、火腿肠

5. 5。这时高压锅的蒸汽也放完了，开锅把平锅里爆炒好的东西全部倒入粥中。

6. 6。把火关小，把高压锅里的粥和刚倒进的那些东西烧开。并搅拌均匀放入调料，完成。

5. 小米瘦肉粥怎么做

配方：小米适量、白米适量、猪肉300g、南瓜80g。

小米瘦肉粥的做法：

1、小米和白米先煮成稀粥，我一般是用高压锅煮45分钟左右就好，要提早煮，因为高压锅排气需要15到20分钟。

2、瘦肉要切成薄长片，这样容易熟口感也比较好，如果是小儿辅食或者不适宜吃太大块肉，直接剁碎就好。

3、用一只小锅煮，放适量粥，先放南瓜煮2分钟左右，再放瘦肉煮3分钟即可。因为南瓜粒块状所以几分钟就熟，同理，瘦肉亦一样。

4、中火熬制30分钟左右，关火。加适量的盐即可食用。

小贴士

早期煮粥一定要加够水，因为后期加入南瓜和瘦肉后，稀稠感就会改变。若果一开始粥太黏稠，后期就需要加水，粥或者会出现粥水分层的效果，吃起来口感没用那么好。

6. 小黄米粥的做法,小黄米粥怎么做好吃,小黄米粥的家常

用料

主料

小米70克

辅料

小香葱

1根

小黄米粥的做法

1.

小米淘洗干净

2.

小葱切成末

3.

锅内坐水下小米煮，开锅转小火煮

4.

煮至粥粘稠，关火即可

5.

吃的时候撒上小香葱

烹饪技巧

1、煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用；

2、煮粥的水要一次加足；

3、煮粥时加几滴油，成品更香，且可以防止溢出。

7. 黄小米粥该怎么煮

方法如下：

准备材料：小黄米 70g、香葱 1根、清水 适量。

1、首先把小黄米淘洗干净。

2、把葱切成末，放旁边待用。

3、然后锅内倒入水和小黄米，大火煮开后转成小火煮。

4、一直等到煮至粥粘稠，关上火。

5、盛入盆中，撒上切好的葱末，这样就完成了。