文笋的做法

1. 文笋如何做作

详见参考资料：广宁文笋焖烧腩 立春过后，市面上随处可见春笋。

某人出差路过竹乡——广宁，当然少不了顺便买些新鲜的笋回来吃啦！ 这次的叫做文笋，不用浸泡就可以直接煮来食用，这个我觉得较方便。 由于不是我掌厨，呢张系我走入厨房偷映噶。

谁不知某人话，都好，你看着怎么煮，费事下次你话唔识，又要由我来煮其实都好简单的煮法，完全没技术含量。卖笋个个阿婆话，千万不要炒，炒佐就无笋味。

豆豉蒜子捣碎，葱段少许，烧红锅爆香配料，放一碗左右的水，煮滚就放笋下去慢慢焖。想入味一点，可以煮时间长些少，笋差不多OK时就加烧腩下去煮一会就可以上碟个啦！是不是很简单呢？ 剥掉粗糙的外皮，里面是白白嫩嫩的，看着肚子就饿 原来这种笋，不像平时那样切条状，好像切丝瓜那样，用滚刀切。

终于可以开饭啦！呢餐果然系食到我舔舔俐 还有一种叫苦笋，煮了吃，再告诉大家是怎么样味道的 卖笋个个阿婆话，千万不要炒，炒佐就无笋味。我买菜的时候也是很喜欢向人求教如何煮才好食.多问多受益。

2. 文笋如何做作

详见参考资料：

广宁文笋焖烧腩

立春过后，市面上随处可见春笋。某人出差路过竹乡——广宁，当然少不了顺便买些新鲜的笋回来吃啦！

这次的叫做文笋，不用浸泡就可以直接煮来食用，这个我觉得较方便。

由于不是我掌厨，呢张系我走入厨房偷映噶。

谁不知某人话，都好，你看着怎么煮，费事下次你话唔识，又要由我来煮

其实都好简单的煮法，完全没技术含量。卖笋个个阿婆话，千万不要炒，炒佐就无笋味。

豆豉蒜子捣碎，葱段少许，烧红锅爆香配料，放一碗左右的水，煮滚就放笋下去慢慢焖。

想入味一点，可以煮时间长些少，笋差不多OK时就加烧腩下去煮一会就可以上碟个啦！是不是很简单呢？

剥掉粗糙的外皮，里面是白白嫩嫩的，看着肚子就饿

原来这种笋，不像平时那样切条状，好像切丝瓜那样，用滚刀切。

终于可以开饭啦！呢餐果然系食到我舔舔俐

还有一种叫苦笋，煮了吃，再告诉大家是怎么样味道的

卖笋个个阿婆话，千万不要炒，炒佐就无笋味。

我买菜的时候也是很喜欢向人求教如何煮才好食.多问多受益.

3. 我爱家乡的文笋

[我爱家乡的文笋]

六（1）班陈岳桦 海南岛的特产是多汁的椰子，增城的特产是鲜甜的荔枝；新疆的特产是葡萄……而我的家乡的特产是美味可口的文笋. 我的家乡广宁，每逢到了阳春三月，文笋吸足阳光，雨露，就破土而出.一场春雨，所有的文笋都像个胖娃娃，一夜之间便长大了，难怪人们都说\"雨后春笋\".只要你走进市场，往常的青菜摊里菜很多，而最多又好卖的便是美味可口的文笋了. 这时候，无论你经过饭店还是酒家，都能闻炒，蒸文笋的香味.文笋的煮法有许多：可以直接把文笋蒸着吃；也可以放一些调料，再加一些肉类，一起焖着吃；又可以放少量的肥肉炒着吃.文笋若拌肉进笋心里，这样的酿文笋更是别有一番风味. 吃不完的竹笋，聪明的竹乡人，还把竹笋进行深加工.对开竹笋，放到阳光下干晒，制成黄澄澄的笋干；精工湿泡，制成酸甜诱人的酸笋，拌蒜头制成罐头竹笋，出口四面八方，成了竹乡人民的致富之路. 文笋不但可以用来吃，也可以让它们长成竹子.等它们长大后，人们把它们砍下来，然后经过加工.可以制成香骨；也可以制品种繁多的竹工艺品，如竹篮，竹桌，竹椅，竹碗，竹娃娃等.令人赏心悦目，说也说不完. 家乡的竹笋多可爱啊，我爱家乡的竹笋.

〔我爱家乡的文笋〕随文赠言：【失败是什么？没有什么，只是更走近成功一步；成功是什么？就是走过了所有通向失败的路，只剩下一条路，那就是成功的路。】

4. 我爱家乡的文笋

[我爱家乡的文笋]

六（1）班陈岳桦 海南岛的特产是多汁的椰子，增城的特产是鲜甜的荔枝；新疆的特产是葡萄……而我的家乡的特产是美味可口的文笋. 我的家乡广宁，每逢到了阳春三月，文笋吸足阳光，雨露，就破土而出.一场春雨，所有的文笋都像个胖娃娃，一夜之间便长大了，难怪人们都说\"雨后春笋\".只要你走进市场，往常的青菜摊里菜很多，而最多又好卖的便是美味可口的文笋了. 这时候，无论你经过饭店还是酒家，都能闻炒，蒸文笋的香味.文笋的煮法有许多：可以直接把文笋蒸着吃；也可以放一些调料，再加一些肉类，一起焖着吃；又可以放少量的肥肉炒着吃.文笋若拌肉进笋心里，这样的酿文笋更是别有一番风味. 吃不完的竹笋，聪明的竹乡人，还把竹笋进行深加工.对开竹笋，放到阳光下干晒，制成黄澄澄的笋干；精工湿泡，制成酸甜诱人的酸笋，拌蒜头制成罐头竹笋，出口四面八方，成了竹乡人民的致富之路. 文笋不但可以用来吃，也可以让它们长成竹子.等它们长大后，人们把它们砍下来，然后经过加工.可以制成香骨；也可以制品种繁多的竹工艺品，如竹篮，竹桌，竹椅，竹碗，竹娃娃等.令人赏心悦目，说也说不完. 家乡的竹笋多可爱啊，我爱家乡的竹笋.

〔我爱家乡的文笋〕随文赠言：【失败是什么？没有什么，只是更走近成功一步；成功是什么？就是走过了所有通向失败的路，只剩下一条路，那就是成功的路。】

5. 竹笋的做法

给你一个竹笋的菜肴制作方法，油焖笋的做法：1. 竹笋去去老根洗净沥干，切成滚刀块待用2. 煮开一锅水，加入竹笋块焯水取出沥干3. 炒锅上火加热，倒入适量油（略多）4. 加入竹笋块煸炒（多煸一会儿），加老抽、生抽（比例约为1:2）、糖5. 加适量水，中小火焖煮十五分钟6. 待汤汁收得差不多，加入少量味精调味即成小贴士1、竹笋因为有草酸要焯水才能去除涩味。

2、文文喜欢吃汤里面的笋，而不喜欢吃炒的笋，她说炒的笋涩她的舌头不好吃，我估计是她从小舌头有点地图舌的原因。我和文爸都觉得油焖笋很好吃。

3、做油焖笋可以略多放一点糖，可以提鲜也可以使颜色更漂亮。

6. 潮州菜焖鲜竹笋的做法

主料竹笋一斤 辅料老抽 生抽 糖 味精 油焖笋的做法步骤1. 竹笋去去老根洗净沥干，切成滚刀块待用2. 煮开一锅水，加入竹笋块焯水取出沥干3. 炒锅上火加热，倒入适量油（略多）4. 加入竹笋块煸炒（多煸一会儿），加老抽、生抽（比例约为1:2）、糖5. 加适量水，中小火焖煮十五分钟6. 待汤汁收得差不多，加入少量味精调味即成小贴士1、竹笋因为有草酸要焯水才能去除涩味。

2、文文喜欢吃汤里面的笋，而不喜欢吃炒的笋，她说炒的笋涩她的舌头不好吃，我估计是她从小舌头有点地图舌的原因。我和文爸都觉得油焖笋很好吃。

3、做油焖笋可以略多放一点糖，可以提鲜也可以使颜色更漂亮。

7. 寻竹笋的具体做法

竹笋有润肠、通便、减肥的功效。

竹笋炒肉是一道家常菜，不过家常菜一样非常营养美味！下面介绍一下竹笋的做法竹笋做法之竹笋炒肉：制作工艺：烧 口味：香辣主料：冬笋400克 配料：猪里脊肉50克 榨菜25克 调料：植物油50克 大葱5克 姜5克 辣椒（红、尖、干）5克 香油10克 盐3克 酱油5克 料酒5克 1. 笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条；2. 猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒（去蒂籽）均切成末；3. 起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。