1. 适合夏季吃的甜品都有什么,怎么做
教你一些好看又好吃的夏季甜品吧~桔子酪原料：桔子数个，水少量，冰糖，淀粉.根据自己喜欢加入梅子，樱桃，冰块等做法：1.把桔子剥好，桔皮洗净，切丝.桔肉切成小块.2.水烧到微热后，把淀粉放到水中，搅拌到没有硬块为止.淀粉不必过多，搅拌后看起来如同蛋清状为宜.3.把切好的桔子放入，同时加冰糖，根据自己的口味来决定放多或放少.4.等到桔子成糊状，桔皮微烂，关火，盖好锅盖，焖数分钟.5.把它们放入玻璃容器，冷后放进冰箱冷藏，结成冻，就说明已经可以吃了.6.吃之前，可以加上你自己喜欢的配料.有人担心说这种桔皮也加进去的桔子酪会不会有点苦。
但冰糖的多少要根据自己的经验来放，一般4个桔子（带皮）配上三大勺冰糖（家用的搪瓷勺满满三勺），吃起来并不太甜，很爽口，而且冰糖不像白糖那么容易发胖的。葡萄酒樱桃汤材料：100毫升甜柠檬果汁，柠檬皮，100克糖，200毫升干白葡萄酒，500克樱桃，4个蛋黄，200克酸奶。
制作步骤：1、将果汁、柠檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在锅中加热。将樱桃洗净，放入热水中煮5到10分钟，备用。
2、蛋黄加水搅匀后放入汤中加热，然后待凉，最后放在冰箱中让其完全冷却。3、将酸奶和糖搅匀淋在冷却的汤上，即可。
香橙什果球主料：西瓜3块、大蛇果1个、大雪梨1个、大脐橙2个、樱桃西红柿150克；辅料：鲜榨橙汁适量。做法：1.将西瓜、蛇果、雪梨切成大小均匀的块；2.脐橙去皮掰成小瓣；3.将处理好的西瓜、蛇果、雪梨、脐橙、樱桃西红柿加上鲜榨橙汁拌匀。
再精致些可用挖球器将水果挖成球形。
2. 有没有适合夏天的甜点 简单又好吃的 自己在家就能做的
原料：1、西米：100g 2、杏仁露：一听 3、白糖：5汤匙（根据个人口味添减） 4、各种时令水果（如芒果） 5、低脂牛奶：2汤匙做法：1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。
2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和牛奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。 3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁。
4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了. 很方便 西米很多超市都有买的 很好吃 对人体也有好处。
3. 求一些很简单的夏日甜品制作方法
可以利用外面买的的冰淇淋来做。
先准备你喜欢的口味的冰淇淋，然后准备水果、小脆饼、果仁这些，把水果垫底，在挖上几勺子冰淇淋，最上面放果仁这些。然后再放进冰箱十来分钟就好。
还是准备冰淇淋，还要冰冻好的饮料，找个好看的杯子，倒入半杯饮料，挖两勺冰淇淋，再点缀点水果这些。如果你想自己做了，就可以买上两包旺仔QQ糖，隔水融化，往里面加入你喜欢的果汁，一定要搅拌均匀，放冰箱冷冻几小时，就成果冻了。
如果多个步骤，找个平底容器，底部垫上压碎的饼干，压紧，把果汁淋上去，再进冰箱，拿出来就有点像慕斯蛋糕了。还有就是传统甜品，煮个银耳汤，绿豆汤，酸梅汤也很不错的。
夏季多吃绿豆好。买了西瓜的话，切小块浇上酸奶也好吃的。
4. 夏天适合的甜点的做法
热食芒果椰汁黑糯米芒果，含维生素C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效，芒果核干则能解毒、消滞、止咳。
这道甜品热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。
葡式蛋挞原材料和调味料：冷冻蛋挞皮10个（直径约8CM）。蛋挞水：淡奶油130克、牛奶100克、蛋黄2只、炼乳10克、白糖35克、低粉10克。
用具：烤网一个。做法：图1：将淡奶油、牛奶、炼乳、白糖放在小锅中小火加热，搅拌至白糖融化关火。
图2：放凉后筛入低粉拌匀。图3：蛋黄打散。
图4：倒入挞水中拌匀。图5：将蛋挞水过滤一下。
图6：挞水倒入蛋挞皮中，约七、八分满。烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤约25分钟至挞皮表面金黄即可。
果酱蛋卷的制作材料：主料：鸡蛋200克辅料：牛奶50克调料：苹果酱100克，花生油50克 果酱蛋卷的做法：1. 将鸡蛋磕入碗中，加入鲜牛奶，用筷子打匀；2. 炒锅上火，放入花生油烧热，倒入蛋液，摊成蛋饼；3. 将果酱均匀地抹在蛋饼上面，用铲子将其卷成蛋卷，起锅装盘即成。
5. 求夏季甜点食谱
呵，超级简单，超级好吃准备：纯牛奶200ml,QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。
~好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。
而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。
把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。
注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。
冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。
蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。
如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。草莓豆腐奶（作法材料：嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许调味料：盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴做法：① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。柳橙果皮冻材料：1.柳橙皮1个、水570克2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
作法：1.将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。2.橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3.珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50-60℃。4.将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。2.作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3.此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。杏仁豆腐材料：1.鲜奶450克、鲜奶油50克2.糖60克、琼脂1.5大匙3.杏仁露2大匙4.焦糖；砂糖100克、热水4大匙作法：1.材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2.将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。3.杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
小秘诀：1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。2.另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁材料：1.焦糖：细砂糖100克、热水35克2.布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。作法：1.将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2.鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50-60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4.烤盘底部加温水，炉温150℃/170℃高火中下层，烤约30-35分钟即可。小秘诀1.鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2.烘烤时间视模具大小而定酸梅汤冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。
冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。
冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。冰镇酸梅汤做法一1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加。
6. 夏天甜品制作方法、步骤
芒果鲜奶布丁 主料：芒果 辅料：琼脂、蜂蜜、炼乳、咖啡粉 烹制方法： 1、将琼脂泡好，放入粉碎机中，加少许清水打碎，入蒸锅蒸30分钟左右备用； 2、芒果去皮放入粉碎机，加少许凉开水打成浆，放入蜂蜜、蒸化的琼脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏后即可，食用时，将咖啡粉、炼乳用少许水调匀浇在盘底，将布丁放入盘中即可。
红枣布丁 用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。 做法： 1. 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用； 2. 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块； 3. 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀； 4. 冷却后放入冰箱中待用。
双耳布丁 用料：白木耳5克，黑木耳5克，鸡汤500克，淀粉200克，盐，胡椒粉，五香粉各少许。 做法： 1. 将黑白木耳用温水浸泡，洗净泥沙，然后用鸡汤煮烂， 2. 将淀粉，盐，胡椒粉，五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀，再度在火上烧开， 3。
放凉后置入冰箱，食用时取出用刀划成数块装盘 冰糖炖木瓜 材料 木瓜5两（约200克），银耳4钱（约20克），冰糖适量，清水3杯，南、北杏各少许。 1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。
2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。 糯米糍 配料 糯米粉 豆沙馅（比较好找，原本是奶黄馅的） 将糯米粉+水做成 糯米面，然后搓成粗条，在做成小面团，把面团拍扁，把馅料放入，在做成圆球，上锅蒸8分钟左右就好了~~ 口感：香滑 粘甜~~ 蜜红豆 做法： 1.红豆浸泡一夜，放入锅中，倒入2倍的水，煮到红豆软烂，期间要不断加冷水 2.红豆煮软后加入糖和麦芽糖，收干汤汁就OK啦。
7. 夏天甜品的做法
最适宜夏天喝的绿豆汤原料： 绿豆一大碗、冰糖适量。
做法： 步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。
步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2,3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。
加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。步骤4：加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！步骤5：放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。
绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。
8. 适合夏季吃的甜品怎么做
绿豆刨冰 材料： 绿豆100克、砂糖、冰块、炼乳、糖浆（可不要） 做法： 1，绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂，中途注意观察不要粘锅 2，加糖调味 3，冰块放入碎冰机中打成冰沙 4，将冰沙盛入碗中 5，将适量熬好的绿豆铺在冰沙上 6，加入炼乳 7，加入少量糖浆即可 奶香南瓜羹 材料： 小南瓜1个（净重约600克）、牛奶280克、淡奶油20克（如果没有淡奶油，不要也行，那么就用牛奶300克）、糖适量 做法： 1，南瓜削去表皮 2，将南瓜去瓤，切片。
南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香就是很好吃的南瓜子（多谢雪鸿先生提醒） 3，上火蒸软（10-15分钟） 4，将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥 5，将南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油 6，不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，用糖调味（不喜甜的可不加糖，南瓜已有甜味） 7，盛出后可用淡奶油和熟芝麻作装饰，我滴了一点淡奶油和黑芝麻末。