白白罗卜做法大全家常

1. 脆爽白萝卜的做法,脆爽白萝卜怎么做好吃,脆爽

主料白萝卜1个红椒1个辅料白米醋2勺白糖3勺盐适量 步骤脆爽萝卜酸的做法步骤11.白萝卜一个，红椒一个。

脆爽萝卜酸的做法步骤22.萝卜去皮洗净切成片，红椒切椒圈。脆爽萝卜酸的做法步骤33.萝卜片放适量的盐用手搓出辛辣味，再用水冲洗后滤干水份。

脆爽萝卜酸的做法步骤44.放入三勺白糖。脆爽萝卜酸的做法步骤55.再放入二勺米醋。

脆爽萝卜酸的做法步骤66.将萝卜片拌匀，转入保鲜盒，撒上椒圈，放入冰箱冷藏至三小时以上便可食用。小贴士经过冷藏后萝卜酸吃起来口感更好 而且完全没了生萝卜味。

2. 白萝卜可以做什么简单的家常菜

蛋香萝卜丝——

原料：白萝卜半根，鸡蛋2个。辅料：葱花10克，盐3克，味精少许。

制作方法：

准备：

将萝卜洗净，去皮，切丝，加少许盐、味精腌制；鸡蛋磕入碗中，打散，再倒入少许温水、少许盐打成蛋花。

做法：

1.炒锅烧热，倒入油烧至七成热，将萝卜丝放入翻炒。

2.待萝卜丝将熟时，撒入葱花并马上淋入蛋花，炒撒后，放入味精调味即可。

白萝卜炖牛腩——

主料：牛腩（腰窝） 300克 白萝卜 400克

调料：姜 3克 盐 8克 八角 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 各适量

做法：

1. 牛腩切成块，用水冲净血污；

2. 白萝卜洗净，也切成块状；

3. 锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；

4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；

5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；

6. 至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；

7. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。

白萝卜炖羊肉——

原料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

制作过程：

1、将萝卜洗净，去皮切成块状。

2、羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。

3、把羊肉、陈皮放入锅内用大火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时。

4、再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

3. 白萝卜丝饼的家常做法大全怎么做好吃

用料： 香菜：一棵知白萝卜：半根面粉：适量虾皮：适量盐：适量油：适量五香粉：适量步骤：1准备好材料，白萝卜，香菜，面粉，虾皮2白萝卜擦成丝，香菜切碎3把萝卜丝道，香菜，虾皮倒入盛面粉的碗中4用筷子搅拌均匀5搅拌成这样的糊状6放入五香粉和盐，然后搅拌均匀7电饼铛中倒少量油，放模具（没有可以不用）8用勺子挖一勺调好的糊倒入模具中，版用勺子背面压匀9让萝卜糊均匀的铺在模具中10饼的边缘变透明之后，就可以把模具拿下来了，同样的方法继续做权11待饼煎成金黄色，翻一下，煎另一面12煎好摆盘，涂点番茄酱更好吃。

4. 白萝卜丝饼的做法,白萝卜丝饼怎么做好吃,白萝

主料小麦面粉450g水125g萝卜1个鸡蛋1个辅料油140g盐适量虾皮适量胡椒适量白砂糖25g步骤1.萝卜用擦子擦细丝，放盐拌匀，放20分钟。

2.挤干水分放在刀板上切几刀。3.虾皮切碎。

4.放在一起拌匀。5.放胡椒粉调味。

6.A料揉成光滑的面团醒20分钟。7.B料揉成团醒15分钟。

8.分别分割成小份。9.取一份水油皮，包一份油酥。

10.收口朝下，擀开。11.卷起醒20分钟。

12.再次擀开。13.卷起。

14.用刀对半切开。15.切口朝上。

16.按扁，用擀面杖擀开。17.翻过来包入馅料。

18.收口朝下按扁。19.刷蛋液撒芝麻。

20.170度30分钟。21.出炉晾凉食用。

5. 怎样淹好吃的白罗卜菜

五香花色萝卜丝

青萝卜、胡萝卜、紫菜头、心里美萝卜、香菜梗共50000克。精盐、小茴香、陈皮、桂皮、花椒、大料各50克，醋500克，白糖200克。

将各种萝卜切成细丝，香菜梗切成3厘米长的段把萝卜丝用盐拌匀，装缸（或坛）腌渍2-3天，控干水分，晒至六成干。将各种调料装入纱布袋，封好口，放入锅中，加醋、水1000克，熬出香味时，改微火再熬10分钟，凉透后加白糖100克搅溶化为止。

把萝卜丝装进坛内压紧，浇入配好的汁液，用厚纸糊上坛口，再用黏土封闭，放到温度在5度左右的地方，10天后即可食用。五香味浓，微觉甜酸，色泽鲜艳。

酱萝卜

新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克。

将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水；倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。酱制时的盛器必须干净、干燥、特

腌酸辣萝卜干

白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。

先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用；香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内；将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。质地筋脆，味道酸辣。

泡萝卜条

鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。

将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。

怪味萝卜丝

萝卜4000克，盐4克，花椒80克，茴香5克，生姜、辣椒共300克。

将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；食用时可加入少量酱油、醋。若长期存放，需将水分控干密封。

五香萝卜干

白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。

将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；将萝卜切成粗条，晾晒至干；把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉；将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。晾晒萝卜条要不时翻动，以免受捂影响口味。

6. 白萝卜咸饭的做法,白萝卜咸饭怎么做好吃,白萝

材料用量 三层肉 一块 巴浪鱼干 3条 花蛤干 一把 干香菇 7朵 萝卜 一根 盐 适量 味精 适量 老抽 适量 米 按人数 1. 1、香菇单独用温水泡发半小时，巴浪鱼干和花蛤干用温水泡发半小时。

三层肉切块炸干（因为我自己不喜欢太肥的肉，所以选择炸干。这样比较香。）

2. 2、将泡好的香菇切成丝，（泡香菇的水留着。）泡好的巴浪鱼干用手去骨，肉撕成丝。

花蛤稍微切碎一下。 3. 3、萝卜削皮切丁备用。

4. 4、用三层肉炸出来的油，倒入锅里（适量就好，按个人喜好。），加入葱头炸出香味，（葱头油比较香） 5. 5、依次加入巴浪鱼干，花蛤干，香菇丝，三层肉，翻炒1分钟左右，最后加入萝卜，继续翻炒1分钟。

（期间加入盐，味精，老抽，按你自己喜欢的口味添加） 6. 6、淘好米，倒掉水，把米倒进去跟炒好的料在锅里接着炒一分钟左右，然后全部倒入电饭锅里。 7. 7、加入泡香菇的水，加水，水量稍微没过所有料就行了。

8. 8、按下电饭锅的煮饭键，剩下的，就交给时间吧。