1. 菠萝红烧肉的做法步骤图,菠萝红烧肉怎么做
主料猪肉250g菠萝200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量老抽适量料酒适量大料适量桂皮适量冰糖适量
步骤
菠萝红烧肉的做法步骤11.煮好的带皮猪肉切成块，
菠萝红烧肉的做法步骤22.削好的菠萝也切成块，
菠萝红烧肉的做法步骤33.再准备葱段姜块大料桂皮和冰糖
菠萝红烧肉的做法步骤44.锅里倒少量的油，
菠萝红烧肉的做法步骤55.六成热时倒入猪肉块翻炒，
菠萝红烧肉的做法步骤66.炒到肉块稍变色，把葱姜大料桂皮冰糖等调料倒入锅中，
菠萝红烧肉的做法步骤77.翻炒至调料出香味，
菠萝红烧肉的做法步骤88.此时倒入料酒，
菠萝红烧肉的做法步骤99.再倒入适量的生抽和老抽，
菠萝红烧肉的做法步骤1010.炒至猪肉上色，
菠萝红烧肉的做法步骤1111.加入适量的清水，水开后炖二十分钟，
菠萝红烧肉的做法步骤1212.加入适量的盐，再炖十分钟，
菠萝红烧肉的做法步骤1313.加入菠萝块，
菠萝红烧肉的做法步骤1414.炖至汤汁粘稠即可。
2. 菠萝红烧肉怎么做
菠汁红烧肉的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：红烧菠汁红烧肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）350克辅料：菠萝180克，黄瓜50克，樱桃30克调料：江米酒15克，姜5克，猪油（炼制）25克，大葱5克，味精2克，盐3克，糖色3克，料酒8克，八角2克菠汁红烧肉的特色：此菜从原料到制作，均有别于传统红烧肉。
菜品色泽红亮，质地肥而不腻，入口糯，具有浓郁的菠汁味，为居家待客佳肴。菠汁红烧肉的做法： 1. 猪五花肉刮洗干净，拈尽残毛，改刀切成樱桃大小的丁；2. 菠萝修去皮刺，一部分改刀成圆形片，另一部分压成菠萝汁待用；3. 锅置火上，加猪油烧至五六成热，放入肉丁爆至吐油变色滗去余油，烹入料酒、糖色、醪糟（江米酒）、大料、姜、葱，改小火焖透；4. 待肉丁软熟，汤色红时，倒入菠萝汁翻匀，用盐、味精吃好味，盛入碗中，拣去大料、姜、葱，翻扣于盘内再用菠萝片，黄瓜片、樱桃围边装饰即成。
菠汁红烧肉的制作要诀：肉丁大小要均匀；焖肉时用小火；。
3. 菠萝红烧肉怎么做
菠汁红烧肉的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：红烧菠汁红烧肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）350克
辅料：菠萝180克，黄瓜50克，樱桃30克
调料：江米酒15克，姜5克，猪油（炼制）25克，大葱5克，味精2克，盐3克，糖色3克，料酒8克，八角2克
菠汁红烧肉的特色：此菜从原料到制作，均有别于传统红烧肉。菜品色泽红亮，质地肥而不腻，入口糯，具有浓郁的菠汁味，为居家待客佳肴。菠汁红烧肉的做法： 1. 猪五花肉刮洗干净，拈尽残毛，改刀切成樱桃大小的丁；
2. 菠萝修去皮刺，一部分改刀成圆形片，另一部分压成菠萝汁待用；
3. 锅置火上，加猪油烧至五六成热，放入肉丁爆至吐油变色滗去余油，烹入料酒、糖色、醪糟（江米酒）、大料、姜、葱，改小火焖透；
4. 待肉丁软熟，汤色红时，倒入菠萝汁翻匀，用盐、味精吃好味，盛入碗中，拣去大料、姜、葱，翻扣于盘内再用菠萝片，黄瓜片、樱桃围边装饰即成。
菠汁红烧肉的制作要穿讥扁客壮九憋循铂末诀：肉丁大小要均匀；焖肉时用小火；
4. 波罗红烧肉怎么做
猪肋条肉（五花肉）350克辅料：菠萝180克，黄瓜50克，樱桃30克调料：江米酒15克，姜5克，猪油（炼制）25克，大葱5克，味精2克，盐3克，糖色3克，料酒8克，八角2克菠汁红烧肉的特色：此菜从原料到制作，均有别于传统红烧肉。
菜品色泽红亮，质地肥而不腻，入口糯，具有浓郁的菠汁味，为居家待客佳肴。菠汁红烧肉的做法： 1. 猪五花肉刮洗干净，拈尽残毛，改刀切成樱桃大小的丁；2. 菠萝修去皮刺，一部分改刀成圆形片，另一部分压成菠萝汁待用；3. 锅置火上，加猪油烧至五六成热，放入肉丁爆至吐油变色滗去余油，烹入料酒、糖色、醪糟（江米酒）、大料、姜、葱，改小火焖透；4. 待肉丁软熟，汤色红时，倒入菠萝汁翻匀，用盐、味精吃好味，盛入碗中，拣去大料、姜、葱，翻扣于盘内再用菠萝片，黄瓜片、樱桃围边装饰即成。
菠汁红烧肉的制作要诀：肉丁大小要均匀；焖肉时用小火；。
5. 如何菠萝红烧肉
用料
五花肉400克菠萝半个 生姜 黄酒 红烧酱油 冰糖 菠萝红烧肉的做法 1. 1.五花肉洗净切成大小均匀的块；炒锅烧热放入1勺油，倒入肉块慢慢煸炒至表面微黄、吐油；
2. 2.放入姜片，调入黄酒，倒入红烧酱油上色；加入热水与肉块齐平，大火烧开后转中小火，加盖焐1小时左右，达到用筷子轻戳易通的程度；
3. 3.加入适量的冰糖煮至溶化，待汤汁开始起稠时，加入切成快的菠萝，翻拌至菠萝裹上肉汁即可出锅。
小贴士尝试过很多种红烧肉的做法，最终还是喜欢本帮和苏式，可能更符合上海/江浙人的口味习惯。真正的本帮/苏式红烧肉，除了黄酒、酱油和糖，不会使用味重的香料；烹煮时肉香至醇，色泽红亮；入口则肥糯瘦酥，味浓汁润；在这个基础上，想要添加什么辅料，应该都没问题；水果味的红烧肉，菠萝与肉汁的美妙组合。mu。mu。mu。
6. 的做法,菠萝红烧肉怎么做好吃,菠萝红烧肉的家常做法
五花肉切块，用加入料酒的水泡半小时，去除肉腥味泡好的五花肉放入高压锅，加水，花椒，葱姜（高压锅做五花肉，和传统的方法不一样，可以把肥油先煮出去一些，吃起来不会太腻）十分钟即可菠萝切块，用盐水泡5分钟~煮好的五花肉（先用料酒泡了 所以现在的气味就只剩肉香啦），肉汤留着明天煮粉丝吃~~~吼吼加入料酒，酱油，糖给五花肉上色调味~~~（截止到这里一般就是我做普通红烧肉的步骤啦~~~）加入料酒，酱油，糖给五花肉上色调味~~~（截止到这里一般就是我做普通红烧肉的步骤啦~~~）加入菠萝，翻炒，加少许盐就可以出锅啦~~~~做到这里的时候忍不住咽下口水，气味非常地nice~~~~~~~垫上两张生菜叶~~~~这样可以吸收多余的油份哦~~~~~色香味俱全~~~~。
7. 肉怎么做好吃,菠萝红烧肉的家常做法
主料猪肉250克菠萝200克辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量老抽适量料酒适量大料适量桂皮知适量冰糖适量步骤1.煮好的带皮猪肉切成块，2.削好的菠萝也切成块，3.再准备葱段姜块大料桂皮和冰糖4.锅里倒少量的油道，5.六成热时倒入猪肉块翻炒，6.炒到肉块稍变色，把葱姜大料桂皮冰回糖等调料倒入锅中，7.翻炒至调料出香味，8.此时倒入料酒，9.再倒入适量的生抽和老抽，10.炒至猪肉上色，11.加入答适量的清水，水开后炖二十分钟，12.加入适量的盐，再炖十分钟，13.加入菠萝块，14.炖至汤汁粘稠即可。
8. 红烧肉怎么做好吃,菠萝红烧肉的家常做法
食材
猪肉250g
菠萝200g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
大料适量
桂皮适量
冰糖适量
步骤
1
煮好的带皮猪肉切成块，
2
削好的菠萝也切成块，
3
再准备葱段姜块大料桂皮和冰糖
4
锅里倒少量的油，
5
六成热时倒入猪肉块翻炒，
6
炒到肉块稍变色，把葱姜大料桂皮冰糖等调料倒入锅中，
7
翻炒至调料出香味，
8
此时倒入料酒，
9
再倒入适量的生抽和老抽，
10
炒至猪肉上色，
11
加入适量的清水，水开后炖二十分钟，
12
加入适量的盐，再炖十分钟，
13
加入菠萝块，
14
炖至汤汁粘稠即可。
小贴士
肉要小火慢炖才好吃，水量也要加足。
9. 菠汁红烧肉怎么做
主料： 猪肋条肉（五花肉） 350克 辅料： 菠萝 180克 黄瓜 50克 樱桃 30克 调料： 江米酒 15克 姜 5克 猪油（炼制） 25克 大葱 5克 味精 2克 盐 3克 糖色 3克 料酒 8克 八角 2克 各适量 菠汁红烧肉的做法： 1. 猪五花肉刮洗干净，牛尽残毛，改刀切成樱桃大小的丁；2. 菠萝修去皮刺，一部分改刀成圆形片，另一部分压成菠萝汁待用；3. 锅置火上，加猪油烧至五六成热，放入肉丁爆至吐油变色滗去余油，烹入料酒、糖色、醪糟（江米酒）、大料、姜、葱，改小火焖透；4. 待肉丁软熟，汤色红时，倒入菠萝汁翻匀，用盐、味精吃好味，盛入碗中，拣去大料、姜、葱，翻扣于盘内再用菠萝片，黄瓜片、樱桃围边装饰即成。
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