1.虾仁饺子馅做法大全 鸡肉虾仁饺子的做法
夏天了，包点饺子吃很不错，想换换口味，吃点鸡肉和虾仁，包在一起味道还不错哦！再放点黑木耳和胡萝卜，甜甜的。
食材
主料
鸡肉
250g
虾仁
150g
辅料
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
香油
适量
黑木耳
6朵
胡萝卜
1根
小葱
4棵
步骤
1.准备好主料，木耳提前泡发
2.依次将所有主料如上剁成馅
3.打入鸡蛋，加入盐、生抽等辅料
4.和好的饺子馅
5.面是提前半个小时和好的
6.取一小块，搓成均匀的长条
7.切成饺子剂
8.擀皮，开包喽
9.形状不太好看哈
小贴士
放入鸡蛋，饺子馅的味道更鲜美哈。
2.虾仁鸡肉水饺的做法,虾仁鸡肉水饺怎么做好吃
食材
主料
鸡肉
250g
虾仁
150g
辅料
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
香油
适量
黑木耳
6朵
胡萝卜
1根
小葱
4棵
步骤
1.准备好主料，木耳提前泡发
2.依次将所有主料如上剁成馅
3.打入鸡蛋，加入盐、生抽等辅料
4.和好的饺子馅
5.面是提前半个小时和好的
6.取一小块，搓成均匀的长条
7.切成饺子剂
8.擀皮，开包喽
9.形状不太好看哈
3.鸡肉虾仁韭菜水饺的做法
鸡肉虾仁韭菜水饺做法：
亿、用料：
饺子皮65个、韭菜500克、鸡脯肉400克、虾270克、食用油100克、盐少许、姜丝少许、料酒10克。
做法：
1、将韭菜洗净，切的小小的段，如果韭菜切的稍大，包饺子时不容易包
2、韭菜切好后放到大碗里，加入90g油，将油烧热后，晾凉，将韭菜搅拌均匀，待用！（先用油将韭菜拌匀，可防止韭菜过多的出水）
3、将鸡肉剁碎待用。
4、处理虾，将虾的头剪掉，祛除虾线，去掉虾壳，虾处理好后，在虾仁里加入料酒、姜丝、盐腌制10分钟！
5、将腌制好的虾仁切成大块后备用
6、将鸡肉倒入韭菜中搅拌均匀后，放入盐、鸡精搅拌均匀，再放入切好的虾仁搅拌均匀。
7、饺子馅就做好了，接下来就是包饺子了！
二、用料：
韭菜260克、鸡肉250克、虾1200克、饺子皮700克、食盐、酱油、鸡精、料酒、生抽、调和油、五香粉、芝麻油各适量。
做法；
1、鸡肉剁碎备用；
2、韭菜洗净切碎备用；
3、虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用；
4、取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精；
5、搅拌均匀调成馅；
6、取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁，包好即可。
4.虾仁玉米鸡肉饺子怎么做
包饺子是我的最爱。
首先准备好材料：鸡蛋，鸡肉，虾，面粉，姜，糖，蒸鱼豉油（生抽也可以），盐。胡椒粉
然后具体步骤：
1. 冻虾去皮。鲜虾最好。没有的话就用熟虾仁，虾皮也可以。
2. 去掉虾皮后去虾线。虾背上和肚子上都有。用刀子延着虾线划一刀就很容易取出来了。处理好后的虾如上图。之后剁成泥。
3. 取鸡肉200g
4. 姜切细，越细越好。将鸡肉，虾，玉米，姜，一个鸡蛋混合。加糖，盐，蒸鱼豉油，胡椒调味。 盐要多放点。不介意的可以用筷子沾一点尝一下。要感觉到比平时吃的菜咸一点，煮出来才不会淡。
5. 揉面时加两个蛋。
6. 揉面时加面加水少量多次添加。揉好的面不沾手，且延展度好。
7. 将面团分成若干小面团，放进容器中贮存，随取随用，避免变干。
8. 擀面。
9. 包出的成品。水烧开下饺子，一次不要下太多。等饺子飘起来，再等一分钟就可以起锅了。吃不完的盘上洒上面粉，放进冰箱冷冻。一个小时后装袋撤盘。继续冷冻保存。
另外要注意的是：
调馅时用的蒸鱼豆豉可用生抽代替，但不要用老抽。老抽酱味太重。
调馅时可以放一点白酒。
姜不要太多，一定要切细。这是用来压腥味的，吃到嘴里有一点点姜味就可以了。
新手包的时候，馅放少点皮稍微厚一点没关系。皮一定要包住馅。不然会煮漏。
5.虾仁鸡肉饺子馅怎么做筋斗
用料 鸡蛋 3个鸡肉 200g虾 5只面粉 姜 两片糖 蒸鱼豉油（生抽也可以） 盐 胡椒粉 虾仁玉米鸡肉饺子的做法 冻虾去皮。
鲜虾最好。没有的话就用熟虾仁，虾皮也可以。
虾仁玉米鸡肉饺子的做法 步骤1去掉虾皮后去虾线。虾背上和肚子上都有。
用刀子延着虾线划一刀就很容易取出来了。处理好后的虾如上图。
之后剁成泥。虾仁玉米鸡肉饺子的做法 步骤2取鸡肉200g虾仁玉米鸡肉饺子的做法 步骤3姜切细，越细越好。
将鸡肉，虾，玉米，姜，一个鸡蛋混合。加糖，盐，蒸鱼豉油，胡椒调味。
盐要多放点。不介意的可以用筷子沾一点尝一下。
要感觉到比平时吃的菜咸一点，煮出来才不会淡。做好的馅如上图虾仁玉米鸡肉饺子的做法 步骤4揉面时加两个蛋。
虾仁玉米鸡肉饺子的做法 步骤5揉面时加面加水少量多次添加。 揉好的面不沾手，且延展度好。
虾仁玉米鸡肉饺子的做法 步骤6将面团分成若干小面团，放进容器中贮存，随取随用，避免变干。虾仁玉米鸡肉饺子的做法 步骤7擀面。
虾仁玉米鸡肉饺子的做法 步骤8包出的成品。 水烧开下饺子，一次不要下太多。
等饺子飘起来，再等一分钟就可以起锅了。吃不完的盘上洒上面粉，放进冰箱冷冻。
一个小时后装袋撤盘。继续冷冻保存。
6.鸡肉陷饺子做法大全集 鸡肉陷饺子放什么素菜
儿子要吃饺子，家里还没有什么材料好配的，翻翻冰箱就有几个鸡翅根，去掉骨头也有很多鸡肉了，就用它了。
食材
主料
鸡翅根
8个
木耳
70g
葫芦丝
500g
香菜
100g
辅料
葱
适量
生姜
适量
十三香粉
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
面粉
适量
油
适量
步骤
1.香菜葱生姜葫芦切丝，翅根备好。
2.放入料理机搅碎
3.搅碎好的放入碗内
4.鸡翅根去骨切小块
5.放入料里里搅碎，放入碗内。
6.葫芦丝用盐腌制片刻，去掉水分。木耳和葫芦丝放入料理机搅碎。
7.放入碗内搅匀
8.加入适量盐，鸡精，黑胡椒粉调味
9.锅中倒入适量油烧热，关火。
10.倒入适量的十三香粉爆香。
11.倒入适量的蚝油拌匀，顺时针方向一直搅拌均匀即可。
12.倒入爆香的十三香粉拌均匀即可。
13.鸡翅骨头锅中煮汤
14.活好的面
15.分成四块
16.擀成大薄皮
17.切成小梯子型
18.包成饺子了
19.依次包好
20.鸡翅骨汤煮，骨头捞出。
21.饺子下入锅内煮开，打一次水即可。
7.鸡肉菲莱饺子馅做法大全
材料
带皮鸡腿肉
做法
1、鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦，要耐心才行。将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软
然后再改刀切成小块。。。因为这次用的小牙签，所以切的比较小，如果用长一些的竹签，可以根据需要切的大一些
2、在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉、盐、料酒、姜片，拌匀腌制片刻。
3、在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁啦。。。在小碗中依次加入黑胡椒汁、海鲜酱油、砂糖、蚝油、水，拌匀备用即可（调味汁可以根据自己的喜好变化，比如加入海鲜酱或者芥末酱什么的都可以）。
4、将腌制好的鸡块串在牙签上
5、锅中不放油，放入串好的鸡肉串小火煎
6、鸡皮出的油不少吧，呵呵，足够把鸡肉串煎到金黄色啦
7、加入我们刚才做好的调味汁，大火烧开收汁
8、汁收好啦，鸡肉串看着是不是很诱人呢，呵呵，这可是没有加一滴油做出来的呢
8.虾肉饺子馅怎么做好吃
今天包饺子，我喜欢吃韭菜馅的，孩子要吃虾肉。只要去市场买了大虾，个个都有我手掌大。有点小贵，嗨，谁让人家准备迎接高考呢。。
食材
主料
鲜虾
500g
猪肉
200g
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
1.准备好所有食材。
2.大虾去皮 去头 去肠线，取一部分虾，切成小丁，葱姜切段。
3.将猪肉切成块，放入搅拌机中。
4.2档 10秒打成颗粒状。
5.加入葱姜 酱油 盐 鸡精 继续搅打，2档 10秒。
6.加入虾仁，继续搅打 2档 10秒。
7.加入鲜虾丁。搅拌均匀。
8.这时候，馅料比较粘稠，一点一点加入清水，搅打至上劲。到自己满意的粘稠度。
9.面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧10分钟后切成小剂子。
10.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。把馅料放在饺子皮中间。
11.包成饺子。
12.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
小贴士
打好的虾肉馅比较粘稠，要再一点一点加入清水，手工搅拌至上劲，到自己满意的程度。