鸡蛋小白菜饺子的做法

1. 小白菜鸡蛋饺子的做法,小白菜鸡蛋饺子怎么做好吃,小

食材

主料

白面

500g

猪肉

500g

小白菜

700g

辅料

香油

适量

盐

适量

味精

适量

料酒

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

虾

适量

葱姜

适量

步骤

1.将白面加水活好了，醒发。

2.小白菜摘去杂质.洗净。

3.猪肉馅里面加入盐。味精、白糖、料酒、酱油、白胡椒、香油，葱姜末适量水搅拌均匀。虾去皮切断放入猪肉馅里。

4.点火锅里放入水，水开了放入小白菜焯熟了，捞出切碎。

5.将切好的小白菜放入肉馅里搅拌均匀。

6.将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。开始包饺子。

7.这是包好的饺子。

8.在取一个锅里面放入水，水开了下入包好的饺子。在煮的过程中，水开了要边煮边加冷水，一般加入三次左右的冷水进行煮，这样饺子容易熟。

9.煮好的饺子。

小贴士

小白菜在焯水时一定要熟了捞出。

2. 小白菜鸡蛋蒸饺的做法,小白菜鸡蛋蒸饺怎么做

食材

主料

小白菜

750g

鸡蛋

2个

面粉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

十三香

适量

葱

适量

姜

适量

韭菜

适量

步骤

1.先把面粉倒入盆中。

2.放入适量的水和好，放到一边饧发。

3.小白菜摘好，洗干净。

4.小白菜用开水焯一下。切成小丁。

5.韭菜摘好切小粒。

6.先把小白菜和韭菜放到盆子里，搅拌均匀。放入炒好的鸡蛋。

7.在放入葱、姜、十三香、盐。（油在炒鸡蛋的时候多放了，所以在这里就不要放油了）用筷子搅拌均匀。

8.先把饧好的面拉成条，用刀切成小剂子，再用擀面杖擀成圆形的片。

9.左手拿饺子皮，用筷子把馅料放到饺子皮里面，捏紧。

10.捏好的饺子。

11.把蒸锅放入适量的水，把屉布用水弄湿，铺在屉上。

12.把包好的饺子间隔着放入蒸锅里。不要挨得太近，以免蒸的时候粘连了，都破了。

13.蒸锅上气15分钟接锅。

14.怎么样，薄皮大馅，有食欲吧！

3. 鸡蛋白菜水饺的做法,鸡蛋白菜水饺怎么做好吃

白菜鸡蛋水饺的做法

1.

面粉加水和成光滑的面团，静置备用。

2.

锅里放适量油加热，把鸡蛋放碗中打散后倒入热油中翻炒。

3.

炒的过程中不断切拌鸡蛋，炒成稍碎的鸡蛋块。

4.

白菜洗净，撒少许盐剁碎。（撒盐的目的是让白菜出水）

5.

把剁碎的白菜放入细纱布中。

6.

用细纱布包裹白菜，使劲挤出多余的水分，双手尽量使劲把水挤净。

7.

葱姜剁成碎末。

8.

泡发洗净的木耳剁碎。

9.

把白菜、鸡蛋碎、木耳、葱姜、油、盐、五香粉、鸡精、酱油、香油放入盆中。

10.

搅拌均匀成馅儿。

11.

醒好的面团揉成直径大约2.5厘米的长条，切成大约2.5里面的段儿，团圆后按扁，用擀面杖轧成饺子皮。

12.

取一张饺子皮，中间放入适量白菜鸡蛋馅儿，把面皮折起来，先把中间捏紧，然后从右向左依次捏紧，包成饺子。

13.

所有饺子包完后，锅内放足量的水，烧开后下入饺子，用勺子背沿锅沿儿轻推饺子，以免饺子粘锅。

14.

饺子浮起后，添加两次冷水，每次加半碗，再次烧开后关火，用笊篱捞起饺子装盘即可。

4. 白菜鸡蛋水饺的家常做法大全怎么做好吃

食材主料面粉500g大白菜500g鸡蛋150g粉条200g辅料花椒油适量盐适量味精适量十三香适量海天酱适量香油适量步骤白菜鸡蛋水饺的做法步骤11.面粉和好醒着备用白菜鸡蛋水饺的做法步骤22.鸡蛋炒熟切碎白菜鸡蛋水饺的做法步骤33.粉条煮熟切碎白菜鸡蛋水饺的做法步骤44.白菜剁碎，挤出水分白菜鸡蛋水饺的做法步骤55.加入鸡蛋、粉条、花椒油、味精、海天酱、香油、十三香、盐拌匀备用白菜鸡蛋水饺的做法步骤66.面做成小剂子，擀成皮白菜鸡蛋水饺的做法步骤77.包成饺子白菜鸡蛋水饺的做法步骤88.水烧开煮熟饺子，可以吃了。

5. 白菜鸡蛋水饺的家常做法大全怎么做好吃

食材

主料面粉500g大白菜500g鸡蛋150g粉条200g辅料花椒油适量盐适量味精适量十三香适量海天酱适量香油适量

步骤

白菜鸡蛋水饺的做法步骤11.面粉和好醒着备用

白菜鸡蛋水饺的做法步骤22.鸡蛋炒熟切碎

白菜鸡蛋水饺的做法步骤33.粉条煮熟切碎

白菜鸡蛋水饺的做法步骤44.白菜剁碎，挤出水分

白菜鸡蛋水饺的做法步骤55.加入鸡蛋、粉条、花椒油、味精、海天酱、香油、十三香、盐拌匀备用

白菜鸡蛋水饺的做法步骤66.面做成小剂子，擀成皮

白菜鸡蛋水饺的做法步骤77.包成饺子

白菜鸡蛋水饺的做法步骤88.水烧开煮熟饺子，可以吃了

6. 白菜鸡蛋馅饺子怎么做

白菜鸡蛋馅饺子食材明细 白菜500g 鸡蛋4个 小葱1小把 盐适量 生抽酱油适量 花生油适量 清淡口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 白菜鸡蛋饺的做法步骤 1 白菜剁碎用盐卤一下 2 鸡蛋四个在碗中搅匀 3 鸡蛋搅碎，锅中稍加一点油把鸡蛋倒入迅速用筷子搅碎，鸡蛋熟后倒在碗中备用 4 把卤好的白菜捏去水分调入鸡蛋，盐，酱油，小葱，食用油拌匀 5 把面切成小剂子，擀成面皮 6 把馅用擀好的皮子包起来，一个个小饺子就完成了 7 下锅煮饺子，饺子浮起来就是熟了 。

7. 小白菜馅的饺子怎么做

材料

白面，小白菜，鸡蛋，虾米，豆腐，姜，葱，盐，花椒面

做法

1、面哪就是一小瓢，如果您人少的话，估计半瓢就够吃一顿了。

2、烧一点开水，然后直接烫面，和好了，备用。

3、馅子：小白菜先焯一下，与姜、葱一起剁碎。鸡蛋油锅煎好，我放了两个，油多一点。然后几样东东加虾米、盐、花椒面一起拌开。

4、擀皮，包饺子。饺子最好不要太大，不要太小，不然看着都不太舒服，馅子要多放，鼓鼓的，看着也想吃。

5、蒸锅里烧好水，然后把屉布在热水里面滚一下，饺子摆上，蒸10分钟就可以了。

8. 小白菜饺子的做法,鸡肉小白菜饺子怎么做好

用料

面粉 500克

鸡蛋（用于饺子皮） 2个

盐（用于饺子皮） 6克

水 100克

胡萝卜（去皮后） 150克

大白菜 600克

鸡肉 500克

鸡蛋（用于饺子馅） 1个

香菇 20朵

盐（用于饺子馅） 15克

油 10克

小香葱 适量

生姜 适量

大白菜鸡肉饺子的做法

将胡萝卜洗净切丁，备用；

将胡萝卜丁和水一起倒入料理机里，打成胡萝卜泥，用网筛过滤掉胡萝卜渣，留胡萝卜汁备用；

鸡蛋打散，加入盐，备用；

将面粉、胡萝卜汁、鸡蛋液混合，揉成面团；

揉好的面团放在案板上，盖上保鲜膜，醒15分钟后分成5份；

取一份面团用擀面杖擀成厚度适中的大面片，然后用小碗倒扣在面片上，这样就可以很简单的扣出一张张的饺子面了。

扣出了56张饺子皮，饺子皮上撒些面粉以防粘在一起，盖上保鲜膜，这样饺子皮不会干裂；

大白菜洗净，放入加了少许盐（分量外）的开水中焯一下，倒入沥干篮沥干备用；

香菇洗净，挤干水分；鸡肉洗净沥干水分；

香菇切丁，鸡肉剁成肉泥，生姜切成姜末，香葱切成葱花，打入鸡蛋，调入盐和油，搅拌均匀成肉馅；

大白菜切碎，挤干水分，备用；

将肉馅与切碎的大白菜混合，搅拌均匀；

搅拌均匀的饺子馅和饺子皮；

挖一勺馅儿放在饺子皮中间，捏成饺子的形状即可；

壮观的饺子列队一字排开，还有淡淡的胡萝卜的颜色；

煮出的饺子皱皱的，这说明饺子皮和饺子馅都很过关，饺子皮有筋道，饺子馅水分挤的很干，饺子煮出来才会这么紧实的模样！

小贴士

其实这也没什么韶的，主要是要把大白菜的水分尽量挤掉，因为大白菜含水量高，容易出水。如果馅儿里水分多，第一不好包，第二不好吃，第三容易破。所以呢，我就强调这一点，其它都没什么要特别说的哦。