生肥肠炒尖椒做法

1. 大肠炒尖椒怎么做好吃

大肠炒尖椒食材明细猪大肠500克尖椒200克植物油一汤匙酱油二大勺料酒一大勺葱适量姜4片泡红椒半个胡萝卜片少许其他口味炒工艺三刻钟耗时简单难度尖椒炒大肠的做法步骤1买回的猪大肠已清理干净；2流水下再冲洗一下；3冲洗好的猪大肠4高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片；5放入一大勺料酒6放一大勺酱油7放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟；8放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK;9捞出猪大肠，汤汁倒掉；10放凉后的猪大肠切小段；11尖椒洗净、去籽；12切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片；13炒锅入油，肉热放葱花爆出香味；14放入尖椒翻炒；15片刻后放入大肠翻炒；16翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出。

盐可放可不放，口重的就少放一点。

2. 大肠炒尖椒怎么做好吃

大肠炒尖椒

食材明细

猪大肠500克

尖椒200克

植物油一汤匙

酱油二大勺

料酒一大勺

葱适量

姜4片

泡红椒半个

胡萝卜片少许

其他口味

炒工艺

三刻钟耗时

简单难度

尖椒炒大肠的做法步骤

1

买回的猪大肠已清理干净；

2

流水下再冲洗一下；

3

冲洗好的猪大肠

4

高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片；

5

放入一大勺料酒

6

放一大勺酱油

7

放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟；

8

放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK;

9

捞出猪大肠，汤汁倒掉；

10

放凉后的猪大肠切小段；

11

尖椒洗净、去籽；

12

切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片；

13

炒锅入油，肉热放葱花爆出香味；

14

放入尖椒翻炒；

15

片刻后放入大肠翻炒；

16

翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出。盐可放可不放，口重的就少放一点。

3. 尖椒炒猪大肠怎么做好吃,尖椒炒猪大肠的家

尖椒炒猪大肠食材明细 猪大肠500克 尖椒200克 植物油一汤匙 酱油二大勺 料酒一大勺 葱适量 姜4片 泡红椒半个 胡萝卜片少许 其他口味 炒工艺 三刻钟耗时 简单难度 尖椒炒大肠的做法步骤 1 买回的猪大肠已清理干净； 2 流水下再冲洗一下； 3 冲洗好的猪大肠 4 高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片； 5 放入一大勺料酒 6 放一大勺酱油 7 放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟； 8 放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK; 9 捞出猪大肠，汤汁倒掉； 10 放凉后的猪大肠切小段； 11 尖椒洗净、去籽； 12 切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片； 13 炒锅入油，肉热放葱花爆出香味； 14 放入尖椒翻炒； 15 片刻后放入大肠翻炒； 16 翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出。

盐可放可不放，口重的就少放一点。 。

4. 尖椒爆炒肥肠怎么做

主料猪大肠500克尖椒200克辅料植物油1汤匙葱适量姜4片料酒1大勺酱油2大勺泡红椒1/2个胡萝卜片少许尖椒炒大肠的做法1.买回的猪大肠已清理干净2.流水下再冲洗一下3.冲洗好的猪大肠4.高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片5.放入一大勺料酒6.放一大勺酱油7.放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟8.放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK9.捞出猪大肠，汤汁倒掉10.放凉后的猪大肠切小段11.尖椒洗净、去籽12.切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片13.炒锅入油，肉热放葱花爆出香味14.放入尖椒翻炒15.片刻后放入大肠翻炒16.翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出，盐可放可不放，口重的就少放一点。

5. 尖椒炒肥肠怎么做

肥肠脆爽有嚼劲，十分筋道。用卤汁提前卤过的肥肠味道浓厚，配以尖椒爆炒，香辣可口，不知觉就可以吃掉一大碗饭。

材料：

卤熟的猪大肠一段，葱姜蒜各适量，朝天椒两个，青尖椒两个，泡发木耳适量，料酒一匙，盐少许，生抽一匙，蚝油一匙，糖少许。

做法：

1.猪大肠切段，葱姜蒜分别切丝或片，尖椒切滚刀块，木耳泡发洗净沥干水备用；

2.炒锅注油，微温时放葱姜蒜和朝天椒煸香；

3.倒入猪大肠，调一匙料酒，旺火，快速煸炒一分钟，倒入泡发的木耳炒匀，调入盐、糖、生抽和蚝油炒匀（此时可以烹一点水进去，以免炒得过干）；

4.最后倒入尖椒块大火翻炒匀，即可出锅。

提示：

1.卤熟的大肠已经有一定咸味，所以盐不要放多，免得过咸；

2.卤好的大肠已经很香没有异味了，所以烹不烹料酒都不要紧，但如果是只用水烫过的大肠就必需要烹料酒去异味儿才行。

卤水汁的做法：

（这种卤水汁可以用来卤肉、猪肚、猪肠、鸡肝猪肝、鸡爪鸡心鸡胗，或者豆腐干，如果一次卤的品种比较多，要先卤肉、豆腐最后再卤下水，免得串了味）

调料：花椒20粒，八角1-2粒，桂皮一小块，老抽两大匙，冰糖一块，料酒一匙（或红酒两匙），大葱一段，姜一块，盐适量，清水适量。

做法：锅内加清水，放入除盐和料酒外的所有调料，放入需要卤的肉或大肠，烧开后调入料酒，再次沸腾后，转小火慢煮1小时，调入盐再煮约半小时至肉酥烂即可。（如果单煮肥肠先煮半小时，调入盐再煮20-30分钟即可）

我做卤水一般不直接放盐，而是把食材煮到八成熟再调盐进去，这样煮的肉不会老。

6. 尖椒炒大肠的家常做法大全怎么做好

用料主料猪大肠500克尖椒200克辅料植物油1汤匙葱适量姜4片料酒1大勺酱油2大勺泡红椒1/2个胡萝卜片少许尖椒炒大肠的做法1.买回的猪大肠已清理干净2.流水下再冲洗一下3.冲洗好的猪大肠4.高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片5.放入一大勺料酒6.放一大勺酱油7.放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟8.放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK9.捞出猪大肠，汤汁倒掉10.放凉后的猪大肠切小段11.尖椒洗净、去籽12.切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片13.炒锅入油，肉热放葱花爆出香味14.放入尖椒翻炒15.片刻后放入大肠翻炒16.翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出，盐可放可不放，口重的就少放一点。

7. 青椒炒肥肠怎么做

青椒炒肥肠很简单的一道家常菜，因为老公特别喜欢吃肥肠所以也经常买这种卤好的，回来直接回一下锅，随便加点什么配菜都很入味，我自己是喜欢吃青椒的，煎的焦软的，吸了肥肠的油汁也特别的入味，下饭很好的菜！材料主料：肥肠200g；辅料：油适量、盐适量、蒜头4个、小红椒4个、泡椒适量、青椒 4个青椒炒肥肠1备好所需材料，肥肠是买好的卤肠2青椒切小块，蒜头切小片，小红椒切段备用3热锅放少许油，倒肥肠煸炒4煸至肥肠出油表面金黄焦香，放蒜片和小红椒爆香5再放入青椒炒至断生6加几颗泡椒提提味，调盐炒均即可7装盘完成。