1.盐水套虾怎么做
主料： 对虾 500克
辅料： 香菜 100克
调料： 料酒 25克 盐 10克 味精 1克 香油 15克 花椒 8克 大葱 15克 姜 15克 各适量
盐水套虾的做法：
1.虾子洗净泥沙，挑去杂质，用手挤去头部、脚须和前身的壳，留下尾部的壳，再洗一遍并沥干水分。
2.将冷水放入锅内，下入虾子，加上料酒，水烧开后捞出虾子，撇去泡沫，再加入拍破的葱、姜、花椒子、盐、味精，煮出香味就下入虾子，烧开后随即装入碗内，晾凉。
3.食用时，把2只虾套成圆形，摆放在盘中，周围拼香菜，淋香油即成。
更多盐水套虾信息见薄荷网食物库/shiwu/yanshuitaoxia
2.盐灼虾怎么做
盐灼虾
一、材料
主料：虾250克
调料：食盐1小匙
二、烹饪方法
1、鲜虾剪去须，洗净。
2、炒锅开大火烘干后，调到中小火，将鲜虾倒进锅内加入一小匙细盐。
3、用锅铲翻炒几下盖上锅盖，稍为焗1-2分钟左右。
4、这时虾身的水份已烘干，即可出锅。
三、烹饪小技巧
1、做这道虾时，洗净的虾不用沥干水份，直接捞起来下炒锅。
2、如果喜欢重口味的，盐可以加多半小匙。
3.盐水煮虾的做法,盐水煮虾怎么做好吃,盐水煮虾的家常
盐水煮虾
主料
虾250克
辅料
大葱3小、姜3片、料酒1匙、盐适量、生抽适量、醋适量、香油适量、糖适量、小葱适量、蚝油适量
步骤
1.鲜活虾备用
2.把虾的黑脑连这虾肠一起抽出来，剪去虾须
3.用少许盐拌均匀
4.锅中加入清水，放入盐，姜片，葱段，花椒，料酒烧开
5.水来后放入虾煮2分钟，盖上盖闷上5分钟，让虾更入味
6.准备一个小碗，放入少许盐，醋，蚝油，糖，香油，葱花，和少许煮虾的水，搅拌均匀
7.取出虾，摆盘，蘸汁就可以吃了
小贴士
选虾时，要挑选活的，这样的虾肉质吃起来比较劲道，，要等水开后在放虾，不易流失虾的营养，虾很容易熟，不能煮太长时间
4.盐插虾的做法,盐插虾怎么做好吃,盐插虾的家常做法
材料
大虾
1.¼个鸡蛋，一茶勺淀粉，半茶勺盐，一茶勺料酒.
2.葱花，蒜丁，姜末各一汤勺，盐少许，花椒面半茶勺，小红干辣椒两个剪小丁.（也可用五香粉代替，不喜欢香料味的，或不喜欢放姜蒜的可不加）
做法
1.洗净大虾并去肠，剪掉虾须，放在干净的盆里、加入.¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。
2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。
3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。
5.盐焗虾的做法,盐焗虾怎么做好吃,盐焗虾的家常做法
盐焗虾
材料
草虾8只，盐、胡椒粉各适量。
做法
1、把虾洗净，去虾须，用铁签串起。
2、在虾身上撒盐、胡椒粉腌制；将其放入烤箱，烤熟即可。
小诀窍
用盐把虾焖熟，吸出虾中的水分，焗虾时间不宜过长，避免焗干。