紫薯卷的做法

1. 紫薯卷的做法,紫薯卷怎么做好吃,紫薯卷的家常做法

主料

面粉

500g

紫薯

1个

辅料

白砂糖

适量

酵母

适量

步骤

1.紫薯去皮洗净，放蒸锅蒸熟

2.放入一勺白糖，趁热把紫薯压成泥

3.面粉里面加入豆渣，酵母，然后用温水和成光滑的面团，放温暖处醒发

4.醒好的面团，再次揉搓排气

5.然后搓成长条

6.取一小块，揉圆

7.然后用擀面杖擀成面片

8.上面铺上压好的紫薯泥

9.从一头卷起来

10.用刀切成等份

11.放入蒸屉上，开火蒸15分钟，闷5分钟

小贴士

也可做成豆沙或南瓜馅

2. 宝宝紫薯卷怎么做如何做好吃

做法

1、将紫薯切小丁入蒸锅蒸熟（或者微波炉叮熟），趁热碾成泥，将糖和牛奶搅拌均匀。

2、将黄油外的原料放入面包机，按程序8揉面二十分钟。

3、放入黄油之后重复程序8继续揉面二十分钟，将面团滚圆基础发酵。

4、基础发酵好的面团滚圆，擀成长方形。

5，将紫薯馅均匀铺于方形面片之上，卷成圆柱形。

6、将圆柱形均分成六小段，切面朝上入纸模进行二次发酵。

7、二次发酵完刷蛋液，入烤箱180度12-14分钟。

3. 紫薯馒头卷的做法步骤图,紫薯馒头卷怎么做

紫薯馒头卷的做法 用温水在盆中化开酵母，静置十分钟。

面粉白砂糖放入盆中，用筷子搅成雪花状。揉成光滑面团，我用了十分钟左右。

盖保鲜膜放烤箱，30度左右发酵至两倍大左右，手粘面粉戳洞不收缩即可。紫薯馅馒头的做法 步骤4将紫薯拉薄片，微波炉高火5分钟成泥后加入白糖牛奶，再装入保鲜袋捏成烂糊泥，后分六份，每份28克左右。

紫薯馅馒头的做法 步骤5面团排气后，揣入准备好的50克面粉，具体做法是，按平面团，撒入少量面粉，然后叠被子，然后转90度重复直至面粉用完。紫薯馅馒头的做法 步骤6面团排气后分六份，每份62克左右。

紫薯馅馒头的做法 步骤7面团捏成中间厚四边薄面皮，包入紫薯球。紫薯馅馒头的做法 步骤8蒸锅放水烧热，然放入面团进行二次发酵。

紫薯馅馒头的做法 步骤9发酵至稍大，按压有弹性立刻大火开蒸，水开后调中火蒸十五分钟后关火闷三分钟即可。

4. 糯米紫薯卷的做法步骤图,糯米紫薯卷怎么做

紫薯糯米卷的做法步骤紫薯糯米卷的做法图解11. 水磨糯米粉中加入一汤勺糖。

紫薯糯米卷的做法图解22. 分多次加入温水，揉捏成团。面团成型较湿润边缘不干裂。

紫薯糯米卷的做法图解33. 取一平底盘，刷层薄油。紫薯糯米卷的做法图解44. 将面团用手拍成饼状，放入盘中。

盖上一层保鲜膜防止蒸时水汽进入。紫薯糯米卷的做法图解55. 紫薯去皮切片，与糯米面团同蒸，大火上汽后约20分左右（不绝对）。

紫薯糯米卷的做法图解66. 蒸熟后将盘子取出去膜冷却，趁热将紫薯加入两勺牛奶（或酸奶或香甜口沙拉酱）捣成泥。为了细腻口感，可过筛可用料理机搅打。

我忽略此步，直接捣泥。喜甜可加糖。

我没加，紫薯本身也甜的。紫薯糯米卷的做法图解77. 案板上铺适量椰蓉，将面团取出，用擀面杖尽量擀成长方形薄片。

用熟黄豆面也可以，有人更爱那种，家里没有就用了现成的椰蓉。紫薯糯米卷的做法图解88. 抹上紫薯泥。

我的小紫薯略大了，抹了好厚的一层。紫薯糯米卷的做法图解99. 从长边卷起，卷紧一点儿。

切件。紫薯糯米卷的做法图解1010. 好厚的紫薯泥，薄点好看。

一片心形的小菜叶。紫薯糯米卷的做法图解1111. 上周六的早餐。

软糯Q弹，但不要多吃哦。

5. 黄金紫薯卷的做法,黄金紫薯卷怎么做好吃,黄金

黄金紫薯卷的做法1.准备材料，因为家里高粉不够了，方子里写的需要150G高粉，所以我就加了点普通面粉进去2.紫薯2个，洗净放微波炉里高火叮4、5分钟3.黄油软化后，倒入面粉和60G糖，用手搓匀，呈粗玉米粉的状态，再倒入20G鸡蛋液，揉成面团4.把面团放冰箱冷藏，半小时后取出5.叮熟的紫薯去皮，趁热放入20G糖，用勺子压成泥6.紫薯泥比较干，于是我加了点宝宝的旺仔牛奶，感觉更香了呢7.把面团取出，案板上铺保鲜膜防粘，用擀面杖擀成长条8.中间挤上一条紫薯泥，借助保鲜膜和擀面杖，从一端把馅给包起来，呈圆柱形长条9.表面刷上蛋液10.撒上一层黑芝麻11.用刀切成大小均匀的小段12.烤箱中层，185度，25分钟左右，至表面金黄即可13.出炉的时候，很香哦。

6. 紫薯卷的家常做法大全怎么做好吃视频

紫薯月饼用料 紫薯 自制豆沙馅 自制莲蓉馅 糕粉 （炒熟的糯米粉） 月饼模具 紫薯月饼的做法 1紫薯洗刷干净表面，入锅蒸熟2蒸熟的紫薯去皮，用个筛网，把紫薯用大勺子按压过筛（过筛后的紫薯非常细腻，口感好）3称取30g豆沙（或者莲蓉），搓成圆球，表面滚一层薄薄的手粉4称取20g过筛后的紫薯，搓圆按扁5包入豆沙馅（或莲蓉馅），用虎口处慢慢把紫薯皮推上去，直到紫薯完全包住馅料6搓圆7月饼模具中撒点手粉，摇一摇，然后把粉磕出，把步骤六做好的紫薯球小心放入月饼模中8扣在案板上，按压几下后，推出模具脱模。

脱模后如果月饼表面粘了比较多手粉，就用羊毛刷子轻轻把这些表面的浮粉扫去即可食用小贴士1.紫薯蒸熟过筛就可以直接用来月饼皮，当然也可以用来做月饼馅zd，自由发挥么。不要加任何的糖或者奶，加了液体会太粘，那样就只能搓圆了吃，别想再用模具刻好看的样子出来了，会粘在模具壁上。

2.馅料我是用自己做的豆沙馅和莲蓉馅，做法点这里：红豆沙和莲蓉馅3.材料中用到的糕粉：就是炒熟的糯米粉，主要作用是月饼入模成型的时候防粘。糕粉的制作：把生糯米粉放在炒锅里用小火炒到略微发黄就可以了。

7. 鸡蛋紫薯卷的做法步骤图,鸡蛋紫薯卷怎么做

主料紫薯200g鸡蛋1个辅料油适量盐适量白糖适量 步骤鸡蛋紫薯卷的做法步骤11.紫薯去皮切小块，放在蒸锅里隔水蒸熟鸡蛋紫薯卷的做法步骤22.蒸好的紫薯加适量白糖趁热用勺子压成泥鸡蛋紫薯卷的做法步骤33.鸡蛋加少许盐打散备用鸡蛋紫薯卷的做法步骤44.平底锅加热倒入适量油鸡蛋紫薯卷的做法步骤55.油热后将鸡蛋铺满整个锅小火煎鸡蛋紫薯卷的做法步骤66.一面煎好了翻个面鸡蛋紫薯卷的做法步骤77.两分钟后关火加入紫薯泥抹均匀鸡蛋紫薯卷的做法步骤88.卷成卷用手压几下压紧放凉鸡蛋紫薯卷的做法步骤99.切块装盆。