江米红豆糕的家常做法

1. 糯米红豆糕的做法步骤图,糯米红豆糕怎么做

材料

红豆糕材料：红豆沙250克，琼脂8克，水一杯，砂糖60克，

椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，琼脂8克，玉米淀粉20克，椰浆和砂糖少许

做法

先做好红豆沙：红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥，也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。

红豆糕：

锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。

加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。

椰汁糕：

牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。

放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。

2. 糯米红豆糕怎么做

【材料】糯米粉、红豆 （如果是放蜜红豆的话可以不用放白糖）

【配料】白糖

【做法】

1、牛奶加热，不用煮开，放入白糖搅拌均匀。

2、加糖的牛奶晾凉后，加入糯米粉搅拌成细腻无颗粒的面糊

3、加入红豆，搅拌均匀。

4、倒入模具中，放在锅中，盖上锅盖大火蒸40分钟左右即可。

7. 晾凉后取出切盘食用。

3. 怎么做糯米红豆糕

1）糯米和红豆先用冷水浸泡一晚；

2）糯米煮成饭再焖一会用勺子搅成泥；

3）红豆放碗里在蒸架上蒸熟，我用的高压锅大火5分钟转最小火压了25分钟；

4）加白糖於红豆中用勺子压成豆沙；

5）取一容器，比如方形的饭盒啊，（甚至吃过中秋月饼后剩下的铁盒子也行），在盒子底层撒上白糖，盒子四壁上抹丁点油防粘，把糯米饭放一层中间放红豆沙，再放糯米饭，用手压实待凉；

6）冷却后的糯米糕倒扣於案板上，用利刀沾水快速切成你喜欢的形状，三角的啦，四方的，长条形的都行；

7）糯米糕上沾上白糖啊熟的芝麻或是花生仁就可以吃啦，好香哦。

4. 红豆糯米粉糕家常做法有哪些

糯米红豆糕食材明细

糯米500克

红豆200克

糖适量

甜味口味

煮工艺

数小时耗时

普通难度

红豆糯米糕的做法步骤

1

将红豆和糯米分别用清水泡上一夜

2

泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用

3

同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）

4

找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平

5

再放一层蜜红豆抹平

6

如此这般，放上几层（可根据容器大小来决定），均匀的按压实

7

做好后，放冰箱冷藏几小时

8

取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热）

9

吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可

5. 糯米红豆炸糕的做法,糯米红豆炸糕怎么做好吃

食材

主料

糯米粉

辅料

蜜红豆

酵母粉

白糖

温水

食用油

香油

步骤

1.1.准备好原料。

2.糯米粉中加少量的酵母粉和白糖。

3.少量多次加入温水。

4.揉成柔软的面团，发酵30分钟左右。

2..将发酵好的糯米面团，分成相等的小剂子，取一小面团，搓圆后用手按一小窝。

6.放入蜜红豆。

7.将四周提起，包成圆形。

8.搓圆后，按成圆饼装。

3.9.所有的做好后，锅中放油，油温五成热的时候放入炸糕。

10.小火慢炸两面稍稍上色后，捞出沥干油。

11.等油温放凉后，加入一大勺香油。

12.油温8成热的时候，放入炸糕，大火，快速的翻几个面，炸到两面金黄即可。

小贴士

刚炸好的炸糕，很烫的，吃的时候一定要小心哦！

6. 【图文】红豆糯米糕的做法大全,怎么做如何做好吃

主料：糯米粉 红豆沙

辅料：粉状白糖 淀粉 水

做法1. 糯米粉（3杯），粉状白糖（1杯），水（3杯）倒入一个可进微波炉加热的大碗

2. 搅拌均匀，进微波炉加热2分钟，拿出，搅拌均匀，再加热2分钟

3. 拿出，搅拌均匀，再加热1分钟，再拿出，再搅拌，最后加入30秒，拿出，冷却

4. 红豆沙捏成一个1厘米直径的小球，备用

5. 拿一个大的平底碟，撒上淀粉和粉状白糖，搅拌均匀（不加水）

6. （关键步骤）将左手手心撒上和好的淀粉和白糖，右手用勺子挖上一勺糯米面

7. 左右手一起将糯米撮成小球，再在手心压扁，放入红豆沙小球，手指用力以便让糯米面裹住小球

8. 最后撮成小球，撒上粉状白糖和淀粉，进冰箱冷却后食用更佳

材料

糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量

做法1.绿茶适量，用开水泡开，取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用；

2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团；

3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子；

4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟。