1.适合孕妇吃牛肉的做法有哪几种
材料
牛腱两条
牛肉卤包 1包
洋葱 1个
大料，草果 各几个
葱姜蒜酒盐，冰糖一大勺，生抽，老抽
做法
1.牛腱泡水，好像叫做拔血汤，就是把血水换掉，用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块，我是一条牛腱横切4块，因为说切太小块水分失的多，肉容易柴。
2.铁锅用中火烧热，放少许油，有个1 tbsp的样子，多少不太重要。放姜块，蒜头爆一下，放洋葱炒香炒软。然后放切的大块的牛肉，炒一下，到牛肉表面收缩发白。
3.然后加水，水不用加太多，7分盖过牛肉就好，因为牛肉会出水，也会缩，水加太多，味道就不够浓。当然俺的宝贝锅的密封比较好，炖煮过程中水不会少多少，要是锅子漏气的多，可能水要适当多加一点。
4.然后放调料，卤料包，草果，大料，我按着毛毛妈煮牛肉的料来放的，因为俺比较喜欢毛毛妈的口味。所以这里加了绍酒2大匙，金兰老抽酱油3大匙，生抽酱油2大匙，盐1/2茶匙。还可酌情加点儿西红柿酱。我这次加了一个西红柿，就没加西红柿酱了。不加也没关系，不重要。
5.然后中火煮开，撇去浮沫，转小小火炖。炖两个小时以后，加冰糖，再炖一个小时。共3个小时。然后尝一下味道，不够的话再补点儿盐。炖好的牛肉软烂，筋都透明，用筷子可以轻轻的就插进肉里，筋络胶粘，纹理不干的样子。然后，关火，用剪熟食的剪刀将肉剪成小块，浸回汤汁里，味道很是纯厚。
2.适合孕妇吃的牛肉的做法
给你介绍一道芹菜牛肉末的做法：
原料：牛肉末200克。
辅料：香芹1把（细细的芹菜，不是西芹哟）。
调料：花椒1小把、干辣5根、生姜3片、盐少许、味精少许。
做法：
1、芹菜摘去老叶子后洗净切成粒，干辣椒切成段。
2、炒锅内倒入适量油，烧至7成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆香。
3、倒入牛肉末大火翻炒至脱生，然后倒入芹菜粒一起翻炒2分钟，调入盐和味精即可起锅。
烹饪小技巧：
这个菜真的是非常简单又下饭，只不过炒的时候火要用大火快炒，如果炒的时间太长，芹菜炒得蔫蔫的不是很好看。
营养功效：
香芹具有：平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等功效
3.怀孕可以吃牛肉面吗 介绍牛肉面的做法和营养价值
孕妇当然可以吃牛肉，牛肉可以提供人体所需的多种营养物质。
牛肉的营养价值很高，适合各类人群食用。
当然，有些人最好少吃牛肉，比如内热盛者、肾病患者、肝病患者、皮肤病患者。牛肉的烹饪方法有很多，可以炒食，也可以煮食。
1、牛肉面的做法。牛肉面的做法并不难。首先是制面。制面包括选面、和面、饧面、溜面、拉面等步骤。其次是熬汤。牛肉面之所以美味，与淳香的汤有关。汤可以说是一碗面的精髓。牛肉汤是用十多种香料和牛肉原汤熬制得来的。在锅里倒水烧开，将面条放进去，滚一会儿捞出来。再把面放入滚开的牛肉汤，放入熟的牛肉一起煮。
2、牛肉的营养价值。牛肉面的营养价值主要在于牛肉。牛肉富含肌氨酸，含量高于任何一种食品。肌氨酸对肌肉的增长非常有益，是肌肉燃料的来源。牛肉含有维生素B6，能够增强身体免疫力，促进蛋白质的合成和代谢。牛肉含有铁元素，这是造血的必要材料。多吃牛肉可以预防贫血。牛肉的脂肪含量不高，多吃也不会导致肥胖。当然，牛肉也有不少禁忌。体热的人少吃牛肉，牛肉不能和猪肉、白酒、韭菜一起食用。
4.适合孕妇吃的几个牛肉做法
孕妇在孕期是可以吃牛肉的，牛肉同样对孕妇补身很有益处。但是孕妇在吃牛肉的时候也要注意不可食用过量，要采取清淡的烹饪手法。
几种适合孕妇的牛肉食谱。
咖喱土豆牛肉
材料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。
做法：
1、将牛肉自横断面切成块或丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成块。
2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉下锅于炒后营养早餐食谱，将土豆块放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。
阿胶牛肉汤
材料：牛肉（肥瘦） 100克，阿胶15克，江米酒20克，姜，盐，味精
做法：
1、将牛肉去筋，切片，生姜切片。
2、牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。
3、加入阿胶及盐、味精，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。
牛肉萝卜汤
材料：牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克、姜末1小勺，小苏打、淀粉各少许，香油、盐、鸡精各适量。
做法：
1、牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加小苏打，少许盐，姜末和淀粉拌均匀，使之入味；白萝卜洗净，切成薄片。
2、用大火将水烧开，放入白萝卜片煮开，煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火，加盐、香油和鸡精调味，撒入香菜末即可。
土豆烧牛肉
材料：牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白糖各适量
做法：
1、牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后捞出备用。
2、土豆洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块，洋葱剥皮、洗净、切块。
3、坐油勺，油热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1~2分钟即可出锅。