1.大米面的做法大全,大米面怎么做好吃
1. 大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉（使用方法见其说明）加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。
2. 将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。
3. 如果自己蒸馒头，可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼，将发面也拍成薄饼，米面饼卷入发面团中，两者之间要夹入生油，然后切成馒头状起锅蒸熟，既美观有可口，老少皆宜。
2.大米和面不小心混在一起可以做什么美食
用面粉裹着大米可以做出美味的疙瘩汤。
主料：大米，面粉，番茄，小白菜，虾仁，鸡蛋。调料：盐，胡椒粉，芝麻油。
制作过程：①准备适量的大米清洗干净，锅中烧水，水开后将大米放入锅中煮5-6分钟后捞出控干水分，放入容器中备用。②将番茄洗净切成小块，虾仁切成丁，小白菜切成段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
③起锅烧油，油热后放入切好的番茄翻炒，加入一勺盐，炒出番茄汁后加入适量的清水烧开。④准备好面粉，将面粉多次少量地加入到装有大米的容器中，用筷子搅拌直至每一粒大米都裹上厚厚的面粉即可。
⑤锅中的汤烧开后，将裹好面粉的大米均匀的放入锅中，用汤勺搅拌不要让它们黏在一起，以防粘锅。⑥煮开后，淋入打好的鸡蛋液，加入虾仁丁和小白菜，再加入适量的盐和胡椒面。
⑦再次煮开后，关火即可，最后再加入一勺芝麻油增加香味，就可以盛出食用了。
3.美食天下菜谱大全 制作臊子面怎么做好吃
食材明细面粉适量鸡蛋适量豆角适量豆腐干适量胡萝卜适量白萝卜适量肉丁适量辣酱适量盐适量豆瓣酱适量酸辣口味煮工艺一小时耗时简单难度初试臊子面的做法步骤1面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。
2一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉成面絮。3用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。
4盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次，揉过三次的面团已经非常光滑。5最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。
6撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起。7切成菱形块。
8用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。9将全部臊子材料切成丁。
10将肉切成肉丁。11锅烧热，放少许油，加入一大勺豆瓣酱和适量辣椒酱炒匀。
12炒匀后再放入肉丁。13待肉丁变色后，放入豆角丁、豆腐丁。
14再加入少许酱油，少许水。15全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用。
16锅中加水，放入一大勺豆瓣酱和辣酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁。17水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟。
18捞出面，拌上臊子即可。
4.散装大米面能做什么美食
煎饼~
1：把面放到容器里，
放点水进去，
不要太稀，
不然不容易成型，
也不要太稠，
要不你根本就不能把它弄成饼样~
2：打鸡蛋进去，
可以让口感变的更劲道，
味道也会更好，
一般来说，
两三个就够了。
还可以加点葱花啊，芝麻啊什么的，
不要忘记放盐！
3：把这些均匀搅拌了以后，
就可以开火放油加热锅了，
特别注意不要有面疙瘩，
要不然会很难熟的，
4：油热了以后把面糊放进去，
要快速的用手端起锅，
把它匀成圆形，
要薄薄的吃起来才好吃。
5：起锅装盘。
6：吃。
要注意的是，
摊煎饼是个技术活，
最好用平底锅，
容易方便。
祝你早日做出美味的煎饼~
5.美食天下 汤面条做法大全图解 面条怎么做
材料
金针菇（1两）、鸡蛋（2个）、蒜头（2瓣）、油（6汤匙）、盐（1汤匙）、酱油（1/8汤匙）
做法
1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。
2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。
5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。