酸辣肚片的做法大全

1. 酸辣藕片的做法,酸辣藕片怎么做好吃,酸辣藕片

食材用料：

莲藕[图]莲藕300克相克食物

油[图]油1勺

盐1勺

剁辣椒1汤勺

葱[图]葱3~4根相克食物

蒜[图]蒜1瓣相克食物

菜谱做法：

酸辣藕片的做法图解11.莲藕去皮洗净切片。

酸辣藕片的做法图解22.放入清水里面泡一泡。

酸辣藕片的做法图解33.准备好剁椒.蒜.葱（如图）

酸辣藕片的做法图解44.锅中放油烧至七成热，放入蒜爆香。

酸辣藕片的做法图解55.放入莲藕炒匀，然后放入食盐炒匀

酸辣藕片的做法图解66.放入剁椒炒匀。

酸辣藕片的做法图解77.最后放入葱花炒匀。就可以起锅啦！

2. 爆炒酸辣猪肚的家常做法怎么做好吃

爆炒酸辣猪肚的做法步骤

1. 猪肚放碗里，隔水放入高压锅中，大火上气转小火后十五分钟关火。蒜切末，姜切片，蒜台一厘米左右长，香菜两厘米左右长，红辣椒斜切长圈圈，酸辣椒切碎！

2. 高压锅下气后打开锅盖取出猪肚冷水清洗降温！猪肚切约四厘米长0.7厘米宽条状！猪肚沥干水！

3. 锅热放油，油热后把猪肚和姜片一起放入锅中大火爆炒半分钟，放入适量盐再翻炒一会，铲出来备用，油留在锅中！

爆炒酸辣猪肚的做法图解44. 接着放入红辣椒中火翻炒，放适量盐，放入蒜台继续翻炒，入酸辣椒、蒜末炒香，倒入猪肚，大火，放入甜酒翻炒两分钟！出锅前放入香菜炒两下出锅！

3. 猪肚的做法,酸辣猪肚怎么做好吃,酸辣猪肚的家常做法

用料

猪肚 一只

芹菜 一把

青红辣椒 各一个

姜、蒜、朝天椒 少许

酸辣猪肚的做法

猪肚清理干净，这个过程可以百度，听说用面粉可以除去味道。我只是先用热水洗过一遍，再用盐抓5分钟左右，接着用料酒抓一遍，再用醋抓一遍，最后放入煮沸的水里面煮30分钟，然后捞起来切条状。

沸水煮猪肚的同时，姜、辣椒、芹菜切丝，朝天椒和蒜蓉剁碎（这个没有保留图片）。

热油锅里放入朝天椒末和蒜末还没姜丝爆香，下猪肚爆炒。5分钟后加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、味事达、耗油焖20分钟左右将青红辣椒和芹菜加入一起翻炒十分钟。接着加入淀粉调好的醋汁勾芡即可起锅。

起锅装盘