哲头白菜的做法

1. 五花肉海蜇头炒白菜怎么做

五花肉海蜇头炒白菜

材料

五花肉200克，白菜五、六片，青椒1个，辣酱1勺，葱姜蒜，生抽，花椒粉、盐

做法

1、五花肉切片，用生抽腌几分钟。

2、白菜去掉叶子，顺长切开，再片成片。

3、青椒切大块，姜葱蒜切片、段。

4、锅内放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜欢吃肉的可以煸的干一些。

5、肉片开始打卷变小时，放入辣酱炒香。

6、再放葱姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒几下，放点生抽提味。

7、放花椒粉，炒到白菜变色，视情况放盐。快出锅时放入青椒块，翻炒出锅。

2. 白菜海蜇头怎么做啊

主料：白菜400g、海蜇头300g

辅料：香菜适量、盐适量、醋适量、胡萝卜适量、蒜适量、香油适量、糖适量、味精适量

步骤：

1.海蜇头是今年腌制的特别的咸，用清水多透洗几遍就可以用了。

2.挤干水分切成条

3.锅里加水烧开把海蜇头倒入

4.把海蜇头烫变形捞出来

5.放置凉备用

6.白菜胡萝卜黄瓜切丝蒜香菜切碎

7.把准备好的食材倒入盆里

8.放香油盐糖味精醋搅拌均匀即可

小贴士

腌制的海蜇头里面的盐水很多一定要多透洗几遍再用，海蜇烫到变形觉得有脆脆的感觉赶紧捞出来放在盘里放置凉了再用。拌海蜇放糖即去腥又提鲜。

3. 怎么做好吃,凉拌白菜蜇头的家常做法

步骤

1.将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙。

2.切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡。

3.白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。

4.泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水。

5.将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中。

6.放入适量盐、鸡精、白糖、白醋。

7.抓拌均匀。

8.放入香油。

9.放入麻油。

10.放入芥末油。

11.搅拌均匀。

12.盛出装盘，用熟芝麻及红椒点缀即可。

4. 红烧哲头怎么做

应该是蛰头吧？

主料：山东海蛰头

辅料：五花肉、白菜叶

调料：味达美味极鲜酱油、鸡粉、精盐、酱油

做法：

先把白菜叶煸炒成熟，然后起锅将五花肉在锅里爆香，放上味达美味极鲜酱油、陈醋、白糖、鸡粉等调料，再放上白菜俯处碘肺鄢镀碉僧冬吉炒香，最后放上蜇头一起翻炒，上盘即可。

备注：

特色：美味可口，鲜咸带点儿酸味，

营养功效：

白菜：味干性温，利肠胃.

蛰头：味鲜性平，消极润肠，痢疾之人勿食 。适合高血压人群。是中老年人合适的健康食品。

5. 凉拌白菜蜇头怎么做好吃,凉拌白菜蜇头的家常做法

主料： 蜇头200 克 白菜 400克辅料： 熟芝麻适量 红椒适量 水适量调料： 盐适量 鸡精1/4勺 白糖适量 白醋适量香油 2小勺麻油芥末油1、将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙。

2、切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡。3、白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。

4、泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水。5、将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中。

6、放入适量盐、鸡精、白糖、白醋。7、抓拌均匀。

8、放入香油9、放入麻油。10、放入芥末油。

11、搅拌均匀。12、盛出装盘，用熟芝麻及红椒点缀即可。

6. 白菜如果不加海蜇头怎么能让它很鲜

原料：

木耳、白菜两大片、尖椒两个。

做法：

1、木耳用温水泡发，摘洗干净，再用开水焯一下；

2、白菜洗净，片成片儿；尖椒洗净去籽切块；

3、锅中放油烧热，放入葱姜末爆香，倒入白菜、木耳、尖椒翻炒，加蚝油和少量的盐继续炒蔫了，出锅装盘即可。这样做会很鲜