1. 美味山东炒咸菜丝怎么做好吃又简单,做法
食材
主料
咸菜疙瘩
个
辅料
大葱
根
大蒜
粒
干红辣椒
粒
花椒
颗
大茴
颗
白糖
勺
酱油
勺
味达美
勺
老干妈之红辣椒系列
勺
山东的甜面酱
勺
步骤
1.山东的咸菜，芥菜疙瘩，那里的咸菜都可以，如果是酱菜（黑色的），记得要多泡一下，不然炒出来不好吃。
2.切成丝，插出来的咸菜不好吃，建议大家还是用刀切。
3.葱和蒜，根据自己的口味。我放的比较多，大蒜切一下，小的蒜就不用切了！
4.咸菜切丝以后，要用水冲泡，（建议大家多泡一会，你也可以放到，嘴里尝一下咸菜，还咸不咸，还有没有，其他的味道）
5.辣椒，花椒，大茴。
6.要用到的调料。
7.小火，炒辣椒，花椒，大茴。
8.放咸菜调好味道。
9.炒制一小会。
10.出锅装盘
11.看着还不错，实际味道更好。
2. 山东煎咸菜怎么做好吃,山东煎咸菜的家常做法
步骤
1.山东的咸菜，芥菜疙瘩，那里的咸菜都可以，如果是酱菜（黑色的），记得要多泡一下，不然炒出来不好吃。
2.切成丝，插出来的咸菜不好吃，建议大家还是用刀切。
3.葱和蒜，根据自己的口味。我放的比较多，大蒜切一下，小的蒜就不用切了！
4.咸菜切丝以后，要用水冲泡，（建议大家多泡一会，你也可以放到，嘴里尝一下咸菜，还咸不咸，还有没有，其他的味道）
5.辣椒，花椒，大茴。
6.要用到的调料。
7.小火，炒辣椒，花椒，大茴。
8.放咸菜调好味道。
9.炒制一小会。
10.出锅装盘
11.看着还不错，实际味道更好。
12.煎饼卷咸菜，绝佳。
3. 丝怎么做好吃,炒咸菜疙瘩丝的家常做法
将干香菇加热水浸泡，最好多泡些时间，可以提前一天泡好
泡香菇的水不要倒掉，炒咸菜是会用到
黄豆提前加水和少量酱油煮熟备用
咸菜疙瘩切丝泡在清水里备用
香菇切丝备用
锅热后倒油，放入葱，姜，干辣椒，花椒，大料炝锅
放入咸菜丝，香菇丝翻炒3分钟左右，耗干咸菜丝的水分。放入煮熟的黄豆继续翻炒1分钟左右，倒酱油，同时加水（泡香菇的水）
水开后中火咕嘟，放一点点糖提味，大火收汁齐活！
小贴士
1. 可通过泡咸菜丝的时间长短来控制咸淡，口轻的可以多泡一会咸菜，也可以反复冲洗几遍。口重的可以少泡会。
2. 泡香菇的水俗名也叫“黄金水”，相当的提味，千万不要浪费哦
4. 沂蒙炒三丝家常做法,正宗沂蒙炒三丝怎么做
沂蒙炒三丝的做法
1
咸菜疙瘩洗一下，去掉多余毛须。
沂蒙炒三丝的做法
2
咸菜切细丝。
沂蒙炒三丝的做法
3
葱姜辣椒切丝，红辣椒掰断也可。蒜切片。
沂蒙炒三丝的做法
4
放清水泡一会，去掉部分咸味。
沂蒙炒三丝的做法
5
锅内放油，先放红辣椒和花椒煸炒。
沂蒙炒三丝的做法
6
放葱姜丝稍微炒一下。
沂蒙炒三丝的做法
7
咸菜丝沥水，倒入锅内，翻炒。
沂蒙炒三丝的做法
8
放醋和白酒。
沂蒙炒三丝的做法
9
放青辣椒和蒜片翻炒。
5. 咸菜丝的做法,咸菜丝怎么做好吃,咸菜丝的家常做法
1. 咸菜丝搓洗三遍，把碎的，黑的捡出去丢掉，然后放冷水里泡半小时
2. 趁着泡咸菜丝的时间切葱，蒜，蒜可以多放点，杀菌，味道也好，家里没有蒜了
3. 准备大料和花椒，辣椒粉，
4. 调酱油汁，酱油味极鲜倒碗里，加一碗凉白开
5. 锅里倒一点油，把大料花椒葱蒜炒一下，倒入酱油汁，然后加入辣椒粉，加入白芝麻，倒入一瓶盖白酒，白酒杀菌，味道也香，烧开，晾凉
6. 咸菜丝捞出来再用热水烫三分钟，沥水
7. 把晾凉的酱油汁倒入盆里，拌匀，第二天就很入味了，中间最好多翻拌几次，让颜色味道更均匀一点，非常美味的小咸菜就做好了
6. 怎么炒咸菜丝好吃
难度：掌勺（高级） 时间：10分左右
主料
咸菜疙瘩 猪肉
辅料
熟白芝麻 花生油
香油 醋
干红辣椒 葱姜
淀粉 黑胡椒粉
老抽 生抽
肉丝炒咸菜的做法步骤
1. 咸菜疙瘩切丝，开水浸泡2分钟，凉水冲洗3-5遍。
2. 猪肉切丝，加生抽，加少许老抽，黑胡椒、淀粉、少许白砂糖拌匀，腌制10分钟。
3. 锅里热油，放葱姜、干辣椒炝锅，加入肉丝，中小火翻炒2分钟至变色，倒入沥干的咸菜丝，翻炒3分钟，加少许醋和香油、熟白芝麻，出锅。
发表回复