1. 三色吐司的做法步骤图,三色吐司怎么做好吃
食材 主料高筋面粉 300g辅料抹茶粉 5g无糖巧克力粉 5g细砂糖 30g盐 2g干酵母 3g水 180g黄油 25g步骤 1.把主料中除黄油外的所有放入面包机搅拌10分钟 2.加入黄油后继续搅拌,揉到面团成扩展阶段的光滑面团,盖保鲜膜初次发酵。
3.发酵到二倍大 4.取出分成三个等份的面团,揉匀。 5.其中二份分别加入抹花粉和巧克力粉揉匀,盖保鲜膜松驰15分钟。
6.把三个面团分别搓长,和吐司模具等长。 7.编成辫子 8.放入吐司盒内,放入烤箱,下面放一碗水,进行二次发酵。
发酵到二倍大时,烤箱底层,180度,烤35分钟。小贴士加入抹花粉和巧克力粉时,先用二,三滴水把粉粉湿润更好揉入。
编辫子时从中间向二头编会很漂亮。
2. 蔓越莓三色吐司的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋粉 230g 低筋粉 50g 水 134g 蛋液 30g 盐 3g 白砂糖 30g 酵母 4g 黄油 20g 抹茶粉(宇治) 2g 黄金芝士粉 5g(或法芙娜可可粉3g) 蔓越莓 60g 蔓越莓三色吐司的做法 将原材料除黄油外,放入面包桶,用生面团档,揉面至光滑柔软,加入黄油,揉至黄油被吸收,面团光滑即可。
取出面团,平均分成四个面团,少许醒一下,按序将其中二个面团分别加入抹茶粉、黄金芝士粉(或可可粉),将它们分别 充分的揉入面团(如果面团太干,可以滴几滴水帮助揉匀),这个时候,面团已经差不多是“手摸”状态了。哦!别忘记原色面团也要充分揉好的~ 发酵至原来的2倍大,完成后,排气揉软。
静置15分钟,先将抹茶的面团擀成方形,再将方形卷起来,捻紧封口,滚圆也可压扁,方便后面入模。依次再做黄金芝士粉的~再擀原色面团的,铺上30g蔓越莓,同样卷好,捻紧封口~ 长度是吐司模的8~9分长。
排列入模(向中间靠拢),发酵至吐司盒的8—9分满。 放入中下层,180°烘烤45分钟,脱模冷却~ 可可、黄金芝士粉的~ 。
3. 果蔬三色吐司怎么做
步骤1.材料:展艺面包粉:200克展艺酵母:4克奶粉:17克鸡蛋:1个黄油:24克细砂糖:30克盐:3克水:50克芒果果蔬粉:8克紫薯果蔬粉:8克2.制作:1.除了黄油,芒果和紫薯果蔬粉,其他材料倒一起搅拌揉成团3.2.成团后加入自然软化的黄油继续搅拌揉成扩展阶段4.3.将面团用称称一下总重量,分为三等份5.4.分别将紫薯果蔬粉和芒果果蔬粉和两个面团分别揉匀6.5.用保鲜膜将三个不同颜色的面团盖上进行第一次发酵7.6.发酵体积膨大松弛后,将面团擀成长方形的薄片8.7.再卷成细长条,再搓一下使粗细更均匀9.8.同样方法将其他两个面团同样搓成细长条10.9.用编辫子的方法将三种颜色的长条面编一起11.10.编好把收尾捏紧,然后放进展艺25厘米的长条不粘模具里12.11.将模具放进烤箱,烤盘下面放盆热水,关上烤箱门进行第二次发酵13.12.发酵模具的9分满时,取出热水,烤箱预热上下火160度,烤盘放下层表面盖张油纸烤25-30分钟样子至表面金黄色即可出炉,冷却脱模即可(时间仅供参考,具体以实际操作为准)。
4. 彩色三辫吐司的做法,彩色三辫吐司怎么做好吃
用料 高筋面粉 250g 水 105g 糖 50g 盐 2g 奶粉 10g 鸡蛋 1个 黄油 25g 酵母 3g 绿茶粉 5g 红曲粉 5g 彩色三辫吐司的做法 除了绿茶粉和红曲粉备用,将其它材料放入面包桶。
选择面包机和面菜单,时间30分钟。可以拉出薄薄的手套膜。
将和好的面团平均分割成3份,拿1份面团加入红曲粉用手揉均匀另1份面团加入绿茶粉揉均匀然后把3份面团放入烤箱发酵20分钟。将绿茶面团擀开翻面卷起揉长将红曲面团擀开翻面卷起揉长将面团擀开翻面卷起揉长将3个色的面团辨在一起辫成辫子放入金色的吐司模具中,放入烤箱发酵60-70分钟。
发酵好了之后,放入烤箱进行烤制30分钟,上下管约150度,最后做出成品。
5. 多色吐司怎么做
用料 牛奶 150克 盐 2克 白糖 50克 玉米油 30克 鸡蛋 1个 高筋面粉 300克 安琪耐高糖酵母 4克 抹茶粉 3克 可可粉 3克 红曲粉 2克 多色吐司的做法 将除可可粉、抹茶粉、红曲粉外的材料依次放入面包桶内。
面包机发面程序。程序结束后取出来整形。
排气后平均分成四个面团。分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉。
充分的揉入面团。盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
每个颜色各平均分成4个面团,共计16个面团。取出面包桶内的搅拌刀。
取一个面团,用擀面棒擀成14cm左右长,9cm左右宽的椭圆形。横向从下往上卷起。
滚圆。捻紧封口。
按照此方法依次将其他三色面团做好,横向放在面包桶内。取面团,用擀面棒擀成14cm左右长,9cm左右宽的椭圆形。
纵向从下往上卷起。滚圆。
捻紧封口。按照此方法依次将其他三色面团做好,纵向放在面包桶内。
按照步骤10-14的方法,将面团做好,横向放在面包桶内。按照步骤15-19的方法,将面团做好,纵向放在面包桶内。
选择面包机发酵功能进行二发(60分钟)。发酵至面包桶八分满即成。
面上刷蛋黄液。选择烘烤36分钟。
烘烤结束。马上取出面包桶。
脱模。放凉后切片。
成品图。
6. 彩色吐司的做法步骤图,彩色吐司怎么做好吃
用料 高筋面粉 230克 低筋面粉 50克 牛奶 140克 盐 3克 细砂糖 30克 鸡蛋 1个 食用油 20克 酵母 4克 彩色果粉 2克 彩色吐司的做法 牛奶、糖、油、盐、鸡蛋,放入面包桶。
倒入面粉,然后在面粉中间挖个窝放入酵母。发酵好后,把面团取出,每一份都比第一份多10克左右,分成7份。
正好家里还剩了些果粉,就直接包在面团里。揉均匀。
每份揉好后,擀成椭圆形,一层颜色叠一层。最大的一团原色的面团放在最下面。
所有颜色叠在一起,卷起来,放入吐司盒二次发酵。烤箱预热,170度,30-35分钟左右,出炉。
待稍凉后,切片。
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