1. 番茄酱鲤鱼的做法步骤图,番茄酱鲤鱼怎么做
主料
豆瓣酱 番茄酱
番茄 鲤鱼
洋葱
辅料
盐 老抽
料酒 淀粉
耗油 味素
十三香 姜
蒜 香菜
番茄酱闷鲤鱼的做法步骤
1. 第一步，将清理好的鲤鱼在鱼背上分别划几刀，有便于更好入味，在放入料酒 ，老抽 ，盐 ，蒜 ，葱 ，姜 ，放到一边腌制半小时左右立刻
2. 将洋葱 葱 蒜 姜 如图切好备用，第二步 将腌制好的鱼背上分别撒上淀粉，锅中热油能煎到鱼即可，不需要太多，鱼变微黄以后捞出备用。
3. 第三步，锅里放油烧热下入葱一小半的姜翻炒，再加入一小勺的豆瓣酱炒匀放一汤勺半的水倒入正在翻炒的油锅，煮开后放入鱼，变小火，边煮边往鱼身上淋锅中的汤汁，有便于更加入味，煮2-5分钟左右，鱼就熟透了捞出放在鱼盘子内。
4. 第四步，将番茄切片，蒜片，姜丝，洋葱丝 ，番茄酱，淀粉用水勾兑好备用
5. 第五步，锅内放一点点油防止粘锅即可，下入洋葱番茄翻炒出香味，加入蒜片，姜丝，番茄酱翻炒均匀，最后加入盐，味素，十三香，淀粉勾芡即可出锅
6. 第六步，将做好的番茄淋在鱼身上，装盘，撒入香菜即可上桌咯。
2. 番茄酱鱼的做法步骤图,番茄酱鱼怎么做好吃
番茄酱鱼的做法
1.
草鱼切块，加醋，加料酒，食盐腌十五分钟后用水清除血水，洗净后重新加上述调料腌制十分钟。
2.
两块至三块一起炸，不要一次性入锅炸，容易粘锅，而且效口感差很多。有点费时间。
3.
先放油，把姜蒜入锅，放入酸辣椒，煸炒出香味，依次放入西红柿片，豆瓣酱，蚝油，番茄酱，把汁炒成粘稠状，关小火，放入炸好的鱼块。把每块鱼上都粘上酱汁，沿锅边倒入清水。不可直接把水倒在粘有酱汁的鱼块上，不要用锅铲搅拌鱼块，待水煮开，收汁前，放入蒜苗及青辣椒圈，最后放入花椒油，胡椒粉，葱花。起锅。
4.
出锅时不要翻动太多，鱼肉易散。
3. 怎么做好吃,西红柿炖鲤鱼的家常做法
食材
主料
鲤鱼
950g
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
面粉
适量
大料
适量
白糖
适量
葱姜蒜
适量
小葱碎
适量
清水
适量
步骤
1.鲤鱼杀好洗干净，头尾各切一刀去掉腥线
2.表面扑点干面粉
3.下锅煎一下
4.一面金黄以后翻个个，捞出来
5.西红柿切大块葱姜蒜准备好。
6.原锅油热以后下葱姜蒜爆香
7.加入两个大料
8.下入西红柿翻炒
9.再加入一袋番茄酱
10.加一勺白糖
11.加适量生抽
12.然后加一碗清水
13.水开以后加入煎好的鲤鱼
14.准备点小葱碎
15.加入适量盐，等到汤汁基本收干了盛出来撒上小葱碎就可以了
小贴士
鲤鱼的腥线一定要去掉。鱼的表面扑点干面粉煎制时鱼皮不会掉。
4. 鲤鱼怎么做好吃 西红柿炖鲤鱼的做法
主料鲤鱼950g辅料油适量盐适量西红柿适量番茄酱适量生抽适量面粉适量大料适量白糖适量葱姜蒜适量小葱碎适量清水适量步骤1.鲤鱼杀好洗干净，头尾各切一刀去掉腥线2.表面扑点干面粉3.下锅煎一下4.一面金黄以后翻个个，捞出来5.西红柿切大块葱姜蒜准备好。
6.原锅油热以后下葱姜蒜爆香7.加入两个大料8.下入西红柿翻炒9.再加入一袋番茄酱10.加一勺白糖11.加适量生抽12.然后加一碗清水13.水开以后加入煎好的鲤鱼14.准备点小葱碎15.加入适量盐，等到汤汁基本收干了盛出来撒上小葱碎就可以了小贴士鲤鱼的腥线一定要去掉。鱼的表面扑点干面粉煎制时鱼皮不会掉。
5. 的做法,西红柿炖鱼怎么做好吃,西红柿炖鱼的家常做法
食材用料西红柿2个相克食物野生小鲢鱼几条葱一段相克食物姜一块相克食物植物油适量盐少许胡椒粉少许洋葱半个相克食物香菜1棵相克食物西红柿炖鱼的做法西红柿炖鱼的做法图解11.两个西红柿洗干净切成块，装入碗中备用西红柿炖鱼的做法图解22.从早上买来的鱼，冲洗干净，用盐搓洗晾干西红柿炖鱼的做法图解33.我中油烧热放入葱姜洋葱丝炒香西红柿炖鱼的做法图解44.放入西红柿。
翻炒到变软出水西红柿炖鱼的做法图解55.然后倒入适量开水，煮两分钟。西红柿炖鱼的做法图解66.然后把鱼一条条的放进锅里炖。
西红柿炖鱼的做法图解77.盖上锅盖，大约炖六七分钟。放盐和胡椒粉调味西红柿炖鱼的做法图解88.关火后盛入碗中，撒上香菜西红柿炖鱼的做法图解99.很有食欲，鲜鲜亮亮的西红柿鱼端上餐桌用手机看这道菜做法小贴士因为，西红柿鱼是需要味道鲜美的，所以要用新鲜的鱼，就不要再去煎，或炸了，直接炖就可以，既不流失营养又能保留鲜美。
6. 番茄酱汁鱼怎么做好吃
食材明细草鱼适量面粉适量番茄酱适量甜味口味炸工艺十分钟耗时简单难度番茄酱汁鱼的做法步骤1草鱼块用料酒，盐，花椒，葱姜蒜腌制一会（我专门选的草鱼块，鱼片我用来做番茄鱼汤了，见我另一篇菜谱）2调面粉，不用很多。
3锅中多倒点油，把鱼块裹上面粉到油锅里炸至2面金黄，4炸好的鱼夹出来放在一个容器里面5锅中留点油，根据鱼的多少倒入番茄酱，然后再加水，小碗大半碗水。烧开后根据自己喜好放糖，可以多加点糖，然后再把水淀粉倒进去。
6最后淋在鱼上就可以了，因为开始我水加少了，所以汁就少了点。
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