1.山查糕怎么做
配方 山楂1000克 白糖800克 琼脂3克 冷水3升
制作方法 1.将九成熟的山楂洗净、去核。
2.把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。
3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化。
4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20~30分钟即可离火。
5.将煮好的山楂糊趁热倒入3~4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。
产品特点 素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美誉，并具有降压醒脑、软化血管等功效，特别适宜老人、儿童食用。
原料：黄瓜、梨、山楂、白糖、琼脂
烹制方法：
1、将黄瓜、雪梨、分别切丝，将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或者熬成浓汁；
2、将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉，倒入粉碎机中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。
特点：酸甜适口，清香无比。
2.山楂饼干的做法,山楂饼干怎么做好吃,山楂饼干的家常
自制无添加山楂饼的做法 山楂洗净 掰开山楂、把山楂核弄出来 加入冰糖 加水、跟山楂齐平就可以！小火熬制30分钟左右 熬到这样、比较容易摁碎就可以了 放凉到40度左右不烫手、加入蜂蜜搅拌均匀、倒入料理机搅碎、越细腻越好 倒入不粘烤盘、整平、入烤箱上层开火65度烤30分钟左右、表面一层干了 把表层揭起来、卷起来。
软的一面卷里面！这会很烫、注意别烫手！卷紧一点 继续烤重复上一步、把卷好的山楂卷放下面一层继续烤 都卷好后里面还是比较软、入烤箱继续烤20分钟左右！ 放凉后切片、放密封盒！无添加的山楂卷、片就做好了！ 。
3.山楂能做几种小点心
山楂糕
食材用料：
山楂850g相克食物
冰糖250g相克食物
鱼胶粉25g
清水300ml
菜谱做法：
1.山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净
2.锅内放水，加入处理好的山楂
3.倒入冰糖，小火慢慢煮
4.煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度
5.把煮好的山楂放料理机里打碎成泥
6.鱼胶粉用少许温水搅匀
7.打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火
8.把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型
苦瓜山楂糕
食材用料：
苦瓜相克食物
山楂糕
柠檬汁
盐
油
菜谱做法：
1.准备好苦瓜山楂糕柠檬。
2.苦瓜洗净，切段，去掉瓤和籽。
3.锅中加水，烧开，加入盐和几点油，下入苦瓜焯水。
4.焯水的苦瓜直接捞入冷水中冲凉。
5.把山楂糕整理成圆柱型。
6.把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里面。
7.去到边缘。切成片，码放在盘中。
8.在苦瓜上面挤上柠檬汁即可。
4.新鲜的山楂可以做什么点心
冰糖山楂粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：山楂（干）30克，
调料：冰糖15克
冰糖山楂粥的做法：
1. 先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣；
2. 然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。
山楂银耳粥的制作材料：
主料：稻米100克
辅料：银耳（干）2克，山楂10克，
山楂银耳粥的做法：
1. 将山楂洗净后切成片；
2. 银耳用清水落石出发透后去蒂根，撕成瓣状；
3. 大米淘干净；
4. 将大米、山楂、银耳一同置于电饭煲内；
5. 加入适量清水，按常规将其煲成粥即成。
山楂肉丁的制作材料：
主料：猪后腿肉250克，鲜山楂10个、姜末、酱油、白糖、精盐、淀粉、花生油各适量。
山楂肉丁的做法：
1、肉切小丁，刀背轻拍，拌入黄酒、精盐、湿淀粉，拍上干淀粉，油烧至六成热，将肉逐块炸一下，捞起沥油，油再烧热，再次略炸捞起，待油温八成热时，再炸至脆。
2、山楂去核心，加少许水煮烂，压泥。3、锅内放油烧热，姜末爆锅，倒入山楂泥翻再加少许酱油、白糖、熬成稠厚卤汁，倒入肉丁，翻业务水平均匀即可。
山楂饮的制作材料：
主料：山楂20克，茶叶5克
调料：白砂糖20克
山楂饮的做法：
1. 先将20克干山楂放入砂锅内，加适量清水煎汤；
2. 剩一杯水左右为宜，去渣留汁（药渣留用）加白糖适量，即可饮用。
山楂煮鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅500克
辅料：山楂30克，
调料：姜5克，料酒10克，大葱10克，盐3克，味精2克
山楂煮鸡翅的做法：
1. 将翅洗净，去毛桩，入沸水锅中氽烫一下后捞出；
2. 将山楂洗净，切片；
3. 生姜拍松，葱切段；
4. 将鸡翅、山楂、生姜、葱同放入沙锅内，加入料酒、高汤（800克），置旺火上烧沸；
5. 用小火炖煮35分钟，加入精盐、味精即成。
山楂软糖的制作材料：
主料：山楂250克
调料：白砂糖250克，麦芽糖750克
山楂软糖的做法：
1.将红果洗净，放在蒸锅中蒸15-20分钟，至蒸透变软为止，冷却后，擦下红果肉，去除果核，在果肉中加入绵白糖，加热搅拌溶合（不可多煮），制成红果酱。
2.将砂糖加水溶解后，加热熬煮到136-140度（然后试一试，如糖敲得响，又硬又脆，就说明糖熬好了），再把红果酱倒入混合，然后再加热到锅边起细气泡即可。
3.熬好的糖倒在冷盘中冷却，很快就能凝结，然后切成块型，每块糖上放一粒花生仁就更美观可口了。
5.山楂甜品的家常做法大全怎么做好吃视频
山楂糕
材料
山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g
做法
1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。
2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。
3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。
4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。
6.山楂蛋糕怎么做
山楂冻芝士蛋糕
材料
芝士糊：奶油奶酪230克，牛奶90ml，鲜奶油180ml，糖粉60克（喜欢甜可多放）克，吉利丁片3片（前用凉水泡开），朗姆酒9ml，山楂酱200克
做法【准备工作】：先烤块香草戚风，凉后批成两片一大一的小蛋糕胚
【做法】
1、奶油芝士室温软化，放入大碗中，筛入入25克糖粉用打蛋器打到卡士达酱般柔软。
2、2/3的吉利丁片加牛奶及搅拌过的蛋黄，放在小火上轻轻搅拌均匀，冷却后，入朗姆酒打匀。
3、步骤（1）+步骤（2）混合均匀。
4、山楂酱与剩下1/3的吉利丁隔水加热至吉利丁融化，晾凉入裱花袋。
5、将鲜奶油加入余下的糖粉打至中性发泡，倒入芝士糊中搅拌均匀。
6、先放大片蛋糕胚子，入一半芝士糊后再压小片蛋糕胚，入剩下的芝士糊震动几下，挤山楂酱，牙签随意划几下，进冰箱冷藏2小时。
7、150度略烤点杏仁片晾凉待用。
8、蛋糕脱模后，粘杏仁片简单装饰哈子。
酥山楂蛋糕
材料
黄油100克，山楂果酱80克，低粉70克，糖粉50克，蛋1个，泡打粉2克
做法1.酥皮做法：黄油软化，加糖粉
2.筛粉成团，装保鲜膜冷冻至硬刨丝备用
3.冷冻酥皮的时间再来做蛋糕吧
4.黄油软化加糖粉，分次加蛋
5.筛粉，入模（模具提前抹油洒粉）
6.把山楂果酱铺在蛋糕糊上，洒上刨丝的酥皮
7.上层180度上色后转中下层150度30分钟
7.山查糕汤的做法
配方 山楂1000克 白糖800克 琼脂3克 冷水3升
制作方法 1.将九成熟的山楂洗净、去核。
2.把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。
3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化。
4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20~30分钟即可离火。
5.将煮好的山楂糊趁热倒入3~4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。
产品特点 素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美誉，并具有降压醒脑、软化血管等功效，特别适宜老人、儿童食用。
原料：黄瓜、梨、山楂、白糖、琼脂
烹制方法：
1、将黄瓜、雪梨、分别切丝，将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或者熬成浓汁；
2、将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉，倒入粉碎机中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。
特点：酸甜适口，清香无比。