瘦肉炒辣椒的家常做法大全

1. 瘦肉炒菜椒怎么做好吃,瘦肉炒菜椒的家常做

材料

主料：瘦肉100g、菜椒300g;

辅料：辣椒酱油1小勺、生抽1小勺、盐1小勺、蒜米3粒

瘦肉炒菜椒

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瘦肉切好备用。

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锅内热油爆香蒜米。

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倒入瘦肉翻炒。

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加入一勺辣椒酱油，炒好的肉盛出备用。

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锅内留油把菜椒放入翻炒。

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稍变软后加入一勺盐。

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把之前炒好的肉倒回锅内。

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再加入少许生抽即可。

2. 猪肉炒青椒的家常做法大全怎么做好

青椒肉丝做法一 主料 ： 猪肉 青椒 调料 ： 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 ： 1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。

2、青椒切成丝，加入盐拌匀。 3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。

4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。 5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。

要点 ： 1、肉一定要先抹味。 2、青椒要先放盐。

3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。做法二 原料： 猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

做法： 1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。