1. 炖芸豆怎么做好吃
土豆炖芸豆1
原料：芸豆300克，土豆300克，猪肉片50克，葱姜若干
配料：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精
方法：1，先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用.
2，锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟，加水.
3，待水开后，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可.
2. 怎么炖芸豆好吃
油焖芸豆的做法：
1. 将芸豆择洗干净，掰成3厘米长的小段；
2. 炒勺放在中火上，倒花生油烧至四成热，放入芸豆；
3. 当芸豆微微皱缩时，用漏勺快速捞出控净油；
4. 勺内留底油20克左右，放旺火上烧热，加入葱蒜末炸出香味，加入清汤、料酒、精盐烧沸，倒入芸豆翻炒片刻；
5. 撒上味精，淋上香油，颠翻出勺即成。
芸豆土豆炖排骨
原料：芸豆100g、土豆100g、排骨500g
调料：大葱一段、生姜一块、精盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许
做法：
1、将芸豆用手掰成小段洗净。
2、土豆去皮切成小块。
3、将大葱切成细条，生姜切成片。
4、将事先在市场剁好的排骨块洗净，用在沸水过一下，去血丝去油。
5、起火，倒入食用油爆炒大葱和姜片起香味，倒入准备好的排骨块，加入少量清水，倒入一品鲜酱油调色。
6、翻炒约2分钟后，把芸豆条和土豆块一起倒入锅中，继续翻炒2分钟。
7、然后倒入再加入约500g的清水，搅匀后开火煮沸，小火炖约15分钟。
8、开锅后依个人口味加入盐，鸡精搅匀即可。
制作小贴士：
1、排骨为肥瘦各占一半最佳，这样炖出的菜才更有味道。
2、如果有喜欢吃土豆过油的话，可以先炒土豆。
营养小贴士：芸豆是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。土豆能和胃健脾，还能防止中风。这两种蔬菜多吃非常有益健康。
3. 炖芸豆怎么做好吃,土豆炖芸豆的家常做法
非常简单的家常菜。
食材
主料
五花肉
100g
芸豆
300g
土豆
250g
辅料
葱
5g
姜
3g
八角
2粒
酱油
5ml
盐
3g
水
300ml
步骤
1.五花肉切成片。
2.芸豆洗净掰成段。
3.土豆去皮切成块。
4.热锅下油，先放少许姜末炝锅，再放入五花肉炒至出油。
5.再放入芸豆。
6.翻炒至芸豆变色。
7.再加水，八角，酱油，葱姜，盐翻炒均匀。
8.盖盖炖5分钟。
9.再放入土豆块翻炒均匀。
10.盖盖再炖8分钟出锅即可。
小贴士
先炖芸豆再炖土豆这样炖出来好吃。
4. 炖芸豆的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
五花肉
100克
芸豆
500克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.肉切成片，备用。
2.点火做锅，放入油。
3.放入肉、葱、姜翻炒。
4.放入芸豆一定要把芸豆炒撵，然后加入花椒粉。
5.加入少许盐、倒入水炖煮芸豆。
6.待芸豆断生，放入蒜片。
7.待汤汁快没了，加入少许味精。
8.出锅盛盘。
小贴士
要先把芸豆炒撵，然后在小火慢炖。
5. 家常芸豆怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料
芸豆 ：250
辅料
盐 ：适量
细香葱 ：适量
油 ：适量
猪肉 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
第一步
1.芸豆去掉两头的尖角，顺带撕掉周边的线，然后洗净掰断备用
第二步
2.猪肉切片，小葱切小片，备用
第三步
3.锅内热油，待油稍微冒烟后，放入猪肉翻炒，炒至表面发白，然后下入香葱爆香
第四步
4.加入洗好的芸豆，快速翻炒
第五步
5.如图，可以发现大多数芸豆都炒的表面绿莹莹的了
第六步
6.加入适量酱油，翻炒几下，炒出酱油的香味
第七步
7.加入适量清水，我用的凉水，有热水的话可以放热水，速度快，然后改中火慢炖
第八步
8.待汤汁比较少，刚刚没过芸豆后，加入适量盐调味，然后搅拌均匀，等芸豆炖烂，开大火将汁收一下
第九步
9.炖好的芸豆装盘就可以上桌啦
烹饪技巧
1、芸豆一定要炖烂，要不然吃了不好2、我喜欢将芸豆炒至绿色发透再加水炖，懒得话可以直接炒两下就放水，但是觉得不如多炒会的好吃。
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