1. 糯米粉怎么做糍粑图片
糯米糍粑（糯米粉制作）的做法步骤1. 取适量糯米粉，冷水和面。
盆光面光手光即可（糯米粉很好和面，基本不需要怎么揉）2. 和好的面团分成适量的小剂子，搓圆按扁（可以尽量扁一点，因为待会要在油里煎，煎的时间越长糍粑越会略微膨胀鼓起来）3. 倒油进煎锅，将搓圆按扁后的糍粑在油锅里煎，喜欢吃嫩一点的煎的时间短一点，喜欢吃两边硬一点的就煎的时间长一点。4. 将煎好的糍粑盛出，放在碗里。
喜欢吃糖的可以蘸糖吃，另外也可以在煎之前将糖包在糍粑里煎，这样煎熟以后，糖融化了，就相当于是糖心糍粑，也很好吃。
2. 糯米糍粑的做法,糯米糍粑怎么做好吃,糯米糍粑的家常
用料
糯米，盐
糯米糍粑的做法
先煮一锅糯米饭，水里记得放盐，不要太咸，搅匀煮饭
保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋
装进袋子后，用手压实，压成一个大饼
然后放进冰箱冷冻30分钟以上
冻硬后切成小方块，保鲜膜不用撕掉，以免糯米粘。存放冰箱，想吃的时候冰箱取出了煎了即可
冷油入锅，煎黄即可
两面煎黄即可
沾糖吃
3. 糯米粉怎么做糍粑
1糯米洗净，用清水浸泡10小时以上。
2糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟。3趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒就行了。
4花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，捣好的糯米揪小团，在小碗中滚一圈，沾满蘸料即可。5小贴士：1、糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以。
2、糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯，这可是个力气活，最好让家里的棒劳力帮忙。3、花生和芝麻打碎点更好，我是用做花生糖剩下的料，太大粒了。
4、这种糍粑做好趁热吃更软滑。
4. 用糯米粉怎么做糍粑
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了
4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢
5. 怎样用糯米粉做糍粑
鲜奶糍粑的做法 材料：糯米粉30克，糖15克，牛奶30克，椰蓉少许，温水适量。
作法：1.糯米粉中加牛奶，加糖，加温水，拌匀 2.蒸7-8分钟，取出。 3.将椰蓉撒在砧板上，将糯米蒸糕滚上椰蓉，切条，并卷成团就可以了。
简单吧？！但是，还是还是要注意：糯米蒸的时间不能太长，否则会很软的。最好能在容器里涂上薄薄一层奶油，再把糯米糊倒进去，这样蒸出来就不会粘住容器了。
其实，如果想糯米糕更香，用淡奶就更好了。淡奶和椰蓉在家乐福都有卖。
辰溪粉糍粑的制作方法 材料： 糯米 500g 红糖 100g 黄豆粉 50g 花生仁 50g 做法 1.糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质 2.将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。 3.将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中 4.大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。
5.在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。 6.趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。
7.压糯米是个需要时间和体力的工作，要一边翻一边压，反复将糯米饭捣烂成团，米团会变得非常黏，并且完全没有米粒。制成基础糍粑米团。
8.用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。 9.将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。
10.将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。 11.黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉发黄变色。
12.花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀备用。 13.红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀。
14.用微火加热小煮锅，直至红糖水变得微微黏稠。 15.取一块基础糍粑米团放在案板上，揉搓片刻。
16.搓好的糍粑小团放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中。 17.上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆。
6. 用糯米粉能做成糍粑吗
供参考：
糯米粉田艾糍粑：
一、准备材料
大概比例 半斤田艾：一斤糯米粉
田艾洗干净备用
做油炸花生（注意：炸花生应冷油放花生）花生冷却后把它弄碎，冰片糖也用刀刨好，一起拌匀。（喜欢芝麻核桃等的也可以在陷料加入）我一般是用个干净的袋子把花生放在里面，然后用刀背把它们拍碎
二、步骤
洗干净的田艾放少许水煮至用筷子可轻轻夹烂为止，煮的同时放入半勺食用碱，放碱是为了去掉田艾的苦味（我的勺子是KFC吃沙拉用的勺子）
煮好的田艾把水挤干
冰片糖煮好糖水，200g和4碗水煮开，平时吃饭用的碗。能吃甜的可以多放糖
盆里放上准备好的糯米粉和田艾，要把田艾稍微弄散。
热糖水和面（一定要是刚煮好的糖水，要不面会很干很硬）面要和到很烂的那种，无论你怎么放那团面，半分钟之内它都会软趴趴的摊在盆底为宜。
开始包了，要准备点食用油哦因为面很烂容易粘手。托盘要用实底的盘底也要涂一层油。
OK，可以上锅了
隔水蒸20分钟，中途不要打开锅盖哦~
2.其它
材料：糯米粉200G 白糖50G 牛奶适量 食用油2小勺
定粉1勺 芝麻\红提干\巧克力酱\椰丝
做法：1.先将糯米粉\白糖\牛奶\食用油\定粉混合成米糊（用筷子挑起像珍珠往下滴）
2.放点油用不粘锅煎至金黄，放在保鲜膜上（在保鲜膜上抹上熟油）铺平
3.放入巧克力酱\芝麻\红提干，卷成形，粘上椰丝即可
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