1. 香菇酱面的做法,香菇酱面怎么做好吃,香菇酱面的家常
香菇酱面的做法
食材
主料
面条
100g
香菇酱
50g
辅料
胡萝卜
30g
玉米
30g
步骤
1.将胡萝卜，玉米和肉切成碎丁备用
2.炒锅烧热，倒油，倒入肉末翻炒至变色，喷入点料酒，加入香菇酱继续翻炒
3.翻炒至肉末裹上香菇酱颜色，加入玉米和胡萝卜翻炒
4.加入热开水400ML，加入点老抽，调整到满意的颜色，盖上盖子转小火煮10分钟左右
5.开锅淋上勾芡水，将汤汁调整到自己满意的稠稀度，尝下味道，看下咸淡如何，淡了的话加点盐.关火出锅即可.
6.烧开一锅水，下入面条，将面条煮熟后捞入面碗中
7.淋上熬煮好的香菇酱肉臊子，撒上葱花或者装饰上薄荷叶子（葱花）即可.
小贴士
1 配料选择上可再自由搭配些，比如说加入青豆，木耳，黄花菜等；
2 香菇酱，选择辣味的，比较给力；
3 面条选择细面条比较合适；上桌开吃后第一件事情是立即用筷子将面挑拌均匀.
2. 怎样做吃面条的香菇酱
步骤1准备食材这次没有放肉主要就是素香菇酱亲们喜欢吃肉的也可以放肉啊2把香菇切成小丁，甜面酱和黄豆酱放到一个碗里加水调匀（我这里用了90g左右的黄豆酱和90g左右的甜面酱比例基本是1:1）3坐锅放油这里放的比平时炒菜多一点一是不容易粘锅还有就是一次吃不完可以多保存几天先煸炒香菇把香菇里面的水分炒干4香菇炒的差不了放入调匀的酱，因为我家用的是普通的铁锅所有之后的过程中不停搅拌防止粘锅，家里要用的不粘锅就不要像我搅的那么勤了5把酱熬到冒油泡就可以出锅了，这时候您可以煮一碗面条拌着酱那叫一个美。
3. 香菇酱拌面的做法,香菇酱拌面怎么做好吃,香菇
主料面条200g香菇3朵胡萝卜1小段青菜4棵香葱3根 辅料油适量盐适量蚝油1勺黄豆酱3勺高汤1汤勺淀粉1勺步骤1.准备做面所需的食材2.青菜清洗干净，平刀对切开3.锅是加清水烧开后，青菜入锅焯个水，焯好水的青菜过一凉水4.香菇切成碎丁5.香葱切葱花，胡萝卜切碎丁6.炒锅加热，倒入食油后，放入香葱和香菇炒香7.加入胡萝卜丁8.加入黄豆酱9.加入食盐和一勺蚝油，一勺高汤大火煮两分钟10.加入淀粉勾个欠就可以了11.另起锅加入清水烧开后下入面条12.煮好的面条捞入凉水中过个凉13.焯好水的青菜摆入盘中14.盘中装入面条15.把刚才炒好的酱料盖在面上拌均匀即可开吃了。
4. 香菇炸酱面的做法步骤图,香菇炸酱面怎么做
主料 五花肉适量里脊肉适量香菇适量面粉适量辅料鸡蛋适量黄瓜适量胡萝卜适量配料欣和豆瓣酱2勺红烧酱油zhidao1勺清水适量葱花适量姜末适量八角1粒香油适量盐少许香菇肉酱面的做法步骤 1 将五花肉、里脊肉分别切成小丁。
2 胡萝卜去皮洗净切丝，入沸水焯烫至熟，捞出沥干水分；黄瓜切丝，香菇洗净，去蒂切小丁。 3 面粉中磕入鸡蛋、加少回许盐，揉成光滑略硬的面团。
4 放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。 5 锅置火上小火下入五花肉煸炒。
6 煸至肥肉微黄出油，加葱姜末、八角煸香。 7 下入里脊肉丁、香菇丁翻炒片刻。
8 调入2勺豆瓣酱翻炒出香味。 9 加清水没过肉丁，大火煮沸。
10 转至小火，加1勺红烧酱油慢烧。 11 烧至汤汁浓稠，淋入少许香油即可。
12 面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层，刀切成宽面条。 13 锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。
14 码上黄瓜、胡萝卜丝，加香菇肉酱即可食答用。
5. 香菇炸酱面怎么做
【香菇炸酱面】 主料：干香菇6朵； 五花肉100克。
辅料：葱花适量；葱伴侣豆瓣酱4大勺；食用油1大勺。 步骤： 1. 干香菇用温水泡发后，切成小丁。
2. 切点葱白 3. 五花肉切成大一点的丁。 4. 锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。
肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。 5. 待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟 6. 放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒 7. 酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟。
8. 出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了。
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