干菜蛋炒饭做法

1. 梅干菜蛋炒饭怎么做

1、材料：

梅干菜

鸡蛋

隔夜米饭

盐

油

2、做法：

(1)剩米饭铲碎，如果你的剩米饭太湿润，可以放微波炉叮一两分钟；梅干菜泡个一两分钟，稍微泡泡软即可。

(2)锅里热油，稍多一些，打一个蛋进去，立马用铲子铲碎，这样蛋块会呈现出会有的白，有的黄，有的是黄白的颜色。然后立即下剩米饭和梅干菜，接着就是不停翻炒，中途放点盐，炒到饭粒分明，软硬适中即可。

3、小贴士：

几分钟就做好了，非常快速，也没有特别的调料，但是炒饭会很香，配个豆浆啥的，早餐就很完美！

2. 梅干菜炒饭的做法步骤图,梅干菜炒饭怎么做

用料 米饭 两碗 尖椒 一个 胡萝卜 半根 梅干菜 一把 盐 1/2小匙 糖 1/2小匙 生抽 1小匙 梅干菜炒饭的做法 梅干菜用水泡10分钟左右泡软捞出挤掉水分。

胡萝卜切碎，尖椒去蒂去籽切碎。米饭搅散待用。

锅烧热下宽油，下梅干菜炒香，接着下胡萝卜超软，然后下尖椒碎略炒，下米饭一起中小火翻炒均匀，下盐、糖、生抽调味炒匀即可小贴士 1.炒饭的米饭不一定要隔夜，最好要稍硬一些的，这样炒出来粒粒分明，而且炒之前要搅拌散，不要有结团的 2.炒饭油要稍微多一点，这样炒出来的饭很香不会粘锅，当然油不能太多，否则就腻了 3.炒米饭一定要勤翻炒，炒的时间稍长些，这样每一粒米都会看起来很精神，亮亮的总之，炒饭容易炒好难~技术活多练练就好啦。

3. 霉干菜炒饭,怎么做

你好！介绍下霉干菜炒饭：/bbs/attachment/4_122762_9c7c0a8d2a3bc1a.jpg主料：霉干菜辅料：米饭、鸡蛋、牛肉末 调料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少许做法：1. 霉干菜洗净，挤掉水分，剁碎备用。

2. 放锅在火上，放油，烧热，放入霉干菜煸炒， 然后放入米饭。2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。

3、鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟），摆在米饭上，最后撒些芝麻即可。谢谢。