1.口蘑烧冬瓜怎么做
口蘑烧冬瓜
材料：
冬瓜·500克 口蘑罐头·1听 火腿·100克 淀粉·适量 猪油·30克 鸡油·1小匙 料酒·2小匙 高汤·8大匙 胡椒粉·1小匙 精盐·0.5小匙 白糖·1小匙 味精·0.5小匙
做法：
1.将冬瓜的外皮及瓤去掉，切片，火腿切片；把冬瓜放入沸水中煮透，捞出用凉水冲凉；
2.将火腿片与冬瓜片码入碗中，放入精盐、味精、猪油、高汤，上蒸锅蒸透，取出，把冬瓜翻扣在盘内；
3.锅内注入剩余猪油，烧热，烹入料酒，倒入高汤、口蘑、煮冬瓜的原汤，加糖、盐、味精、胡椒粉，烧开后用水淀粉勾芡，淋入鸡油，将汁浇在冬瓜夹上即可。
注意
口味清淡，汤汁鲜美。蒸冬瓜的时间不能太长，否则冬瓜太软，口感不好。
口蘑营养分析：
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；
2. 口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；
2.蘑菇烧冬瓜怎么做
主料： 冬瓜 800克 蘑菇（鲜蘑） 200克 调料： 大葱 5克 盐 6克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉（豌豆） 25克 香油 10克 色拉油 50克 各适量 蘑菇烧冬瓜的做法： 1.将蘑菇洗净，去蒂切片；冬瓜去皮，去瓤洗净，切成厚0.5厘米的片料；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约50克，备用。
2.锅架火上，放油烧至五成热，放入冬瓜片略炸，使其出水，倒入漏勺内沥油。3。
锅内留底油30克，上火烧热，下葱花稍炸，放入蘑菇、冬瓜片同炒，加入精盐、素汤350毫升，烧至烂熟，加胡椒粉、味精，用湿淀粉勾芡收浓汤汁，起锅盛入汤盘中，淋上麻油即成。 更多蘑菇烧冬瓜信息见薄荷网食物库/shiwu/mogushaodonggua。
3.口蘑烧冬瓜的做法是怎样的呢
口蘑烧冬瓜的做法如下： 原料：水发口蘑700克，冬瓜500克，盐、味精、料酒、湿淀粉、豆油、豆芽汤各适量。
做法：①把冬瓜去皮洗净，去瓤，放入沸水锅中煮熟捞出，在 凉水中浸凉，捞出切成小块。 ②把水发口蘑去杂洗净以备用。
③把豆油烧热，加入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精， 用武火烧沸，再改文火炖至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡即可出锅装 汤盘。 功效：利水清痰、清热解毒、减肥降压。
对高血压、肥胖病、糖尿病有辅助治疗作用。 适应证：高血压、肥胖症、糖尿病。
4.鸡肉猪排骨冬瓜蘑菇汤的做法大全家常
可以加香菇，排骨冬瓜海带香菇汤的做法：
食材：排骨500克、海带50克、冬瓜50克、香菇50克、葱2根、姜5克、盐6克、料酒10毫升、醋10毫升。
1、排骨多次用水洗净血水，海带提前浸泡后洗净打成结，冬瓜去皮切厚块，香菇洗净，葱切成段，姜切成片。
2、将排骨放入开水中煮10分钟去腥去油，沥干水份后放入盘子中，加入盐、料酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。
3、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将海带、冬瓜、香菇、葱段和生姜都加入其中。
4、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，盖上锅盖通电。
5、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟左右，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖即可。