1. 如何自制白汁意大利面
鸡肉蘑菇奶油意大利面 意式做法 意大利面（即我们平时说的“意粉”）配以鸡肉和新鲜白菌菇，入口后感觉到的是鸡味的浓郁和白菌菇的鲜香，是一道可口又填肚的主食。
主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个 调料：淡奶油（忌廉）适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒 做法：1、意粉需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳断。
看见意粉中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。
以保鲜盒装载放入5℃—10℃之间的冰箱内保鲜备用。 2、烧热平底锅（或不粘锅），放入牛油，将少许洋葱碎爆香。
3、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的淡奶油（忌廉）、盐、鸡粉和芝士粉调味，推均匀后放少量软牛油再推匀。
4、将意大利面倒入锅中，翻炒均匀后装碟，撒上少量晒干的番茜碎（百里香草）即可。 茄汁意大利面 材料： 意大利面、番茄酱、番茄（切小丁）、肉末（猪肉、牛肉馅均可）、洋葱（切丝）、土豆（切小丁）、胡萝卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒（可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等） 做法： 1.将水烧开（水量要比平时煮挂面多） ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。
时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。 2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。
4.加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒（材料可自己任意定） 一起炒，然后加入番茄酱（酱的量可以根据自己的口味放） ，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。 5.大约4、5分钟后（时间依材料多少定） ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。
6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
2. 怎么做白汁意大利面
经典的白酱汁：黄油15g 普通面粉3汤匙 牛奶150ml左右淡奶油cream20ml 蔬菜或鸡汤块1个块
做法：
1 小锅用小火烧热，放入黄油，黄油融化后放入面粉。始终用铲子不停的搅，并且一直是小火。
2 （最重要的一步）慢慢地加入1/3的牛奶，并且不停的搅动面团，觉得锅有些干的时候，再加一点牛奶，你会发现面团越搅越大时，加入剩下的牛奶和蔬菜或鸡汤块搅匀。
3 酱汁如果太稀味道就不够浓，可以根据面的多少来增减。我一般做的是四人份的。
感觉酱汁比我们喝的芝麻糊稀一点，加入cream和盐就好了。咸淡随自己的喜好，所以没有明确盐的分量。
3. 吃意大利面用的白汁 谁知道怎么做的
白汁，是西餐里常见的SAUCE, WHITE SAUCE我们在pizza hut就能吃到。比如有它做的局面条。还有居西兰花。
材料和制作过程
洋葱和蒜粒（用搅拌机打得，几秒就好，不蜇眼睛啊）
土豆几个，大的弄成两半。
还有一些白蘑菇
把土豆切成薄片，有擦刀就最方便不过啦，蘑菇也是。然后把所有的材料混合，加一点盐拌好。铺到烤盘里
下面准备做白汁了。
准备，小钢锅一个，打蛋器一个，如果没有，其他工具也可以，不过效果差些，面粉容易起团。 黄油20克。面粉20克，盐，胡椒粉适量。牛奶500毫升。
小火融化黄油，火一定要小。
在黄油融化以后，加入面粉，同时不停用打蛋器搅拌，绝对不能沾底或者烧焦。
搅匀成上图那样，就可以加入少许牛奶，同时不要停止搅拌。
然后再次加入少许牛奶，不停搅拌，搅匀，加奶，如此反复，sauce会变得浓稠， 加入盐和胡椒粉就可以了。
4. 如何自制白汁意大利面
鸡肉蘑菇奶油意大利面
意式做法
意大利面（即我们平时说的“意粉”）配以鸡肉和新鲜白菌菇，入口后感觉到的是鸡味的浓郁和白菌菇的鲜香，是一道可口又填肚的主食。
主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个
调料：淡奶油（忌廉）适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒
做法：1、意粉需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳断。看见意粉中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃—10℃之间的冰箱内保鲜备用。
2、烧热平底锅（或不粘锅），放入牛油，将少许洋葱碎爆香。
3、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的淡奶油（忌廉）、盐、鸡粉和芝士粉调味，推均匀后放少量软牛油再推匀。
4、将意大利面倒入锅中，翻炒均匀后装碟，撒上少量晒干的番茜碎（百里香草）即可。
茄汁意大利面
材料：
意大利面、番茄酱、番茄（切小丁）、肉末（猪肉、牛肉馅均可）、洋葱（切丝）、土豆（切小丁）、胡萝卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒（可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等）
做法：
1.将水烧开（水量要比平时煮挂面多） ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。
2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。
4.加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒（材料可自己任意定） 一起炒，然后加入番茄酱（酱的量可以根据自己的口味放） ，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。
5.大约4、5分钟后（时间依材料多少定） ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。
6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
5. 低脂白汁意大利面的做法步骤图,怎么做好吃
主料意大利面250克 辅料鸡腿人2块蘑菇5个火腿肉适量g白汁2盒芝士适量g 步骤低脂白汁意大利面的做法步骤11.准备食材低脂白汁意大利面的做法步骤22.将意大利面用开水煮开（约8~11分钟）然后用清水洗洗低脂白汁意大利面的做法步骤33.在煮意大利面的同时，可将鸡肉，蘑菇和火腿肉切粒。
然后将鸡肉用面粉和盐腌制。低脂白汁意大利面的做法步骤44.将鸡肉和魔鬼一起下锅，炒直金黄白汁意大利面的做法步骤55.然后放入火腿，炒一炒白汁意大利面的做法步骤66.再放入意大利面，炒均匀。
大概2分钟白汁意大利面的做法步骤77.最后放入白汁，再次炒均匀。放适量盐。
起锅白汁意大利面的做法步骤88.起锅，放入容器后。撒上芝士低脂白汁意大利面的做法步骤99.放入烤炉，180度。
烤至金黄即可。
6. 蒜香白汁意面怎么做
蒜香白汁意面 用料 意面 80g/人 奶油/牛奶 想味道浓点就多点哦 大蒜 蒜末是主料 能接受的就多点吧 白蘑菇 口感棒棒 4-5朵 切片 蛋黄 如果不取蛋黄的话 炒出来颜色可能没那么好看 不过口感差不多辣 肉类 培根/牛肉/鸡肉/午餐肉/香肠/牛肉丸 喜欢什么下什么 黄油/牛油/橄榄油/食用油均可 汽油不可 洋葱 切块 味道会很好 甜甜哒 蔬菜 卷心菜什么什么菜有什么就下什么 黑胡椒 酱油 盐等调味品 蒜香白汁意面的做法 洗洗洗切切切剁剁剁 煮一锅开水 放盐 下意面 定时8min 拿出『我家蒜和洋葱不用钱』的气势 尽情挥洒 调酱汁：牛奶+蛋黄（太懒了蛋清没全取 不要学我噢 热锅凉油 蒜末爆香加入肉类 尽情挥洒 加入洋葱白菇等蔬菜 尽情挥洒调小火 调味 加入一咪咪盐和酱油关注身边的意面 适时搅拌防止粘锅偷偷加入煮意面的水 防止炒锅粘锅充分搅拌酱汁 倒入炒锅 尽情沸腾把意面捞出 转移战场倒入炒锅充分混合 让每一根意面都沾上蒜香和奶味 大概长这样 收汁 装盘 撒上黑胡椒，好了，可以开吃了。
7. 海鲜白汁意大利面怎么制作
鲜虾奶油意大利面的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐
鲜虾奶油意大利面的制作材料：主料：意大利面半包，虾仁200克，奶油半杯
辅料：大蒜3瓣，西洋芹半根
调料：a料：白酒半杯，番茄酱半杯，盐半茶匙，胡椒粉少许b料：起司粉3大匙
教您鲜虾奶油意大利面怎么做，如何做鲜虾奶油意大利面才好吃（1） 虾仁去泥肠、大蒜、西洋芹切碎。
(2) 锅烧热，放奶油、蒜末炒香， 加入虾仁、炒至虾仁 变色后，加入a料煮至汤汁收干。
(3) 烧半锅水放少许盐、将意大利面煮熟后捞出
(4) 煮熟的面条上、淋上虾亡酱汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。
8. 海鲜白汁意面怎么做
用料
意面 适量
虾 10只左右
稀奶油 适量
蘑菇 3个左右
黑胡椒 适量
黄油 适量
白汁海鲜意面的做法
放点盐，煮面，七分钟左右，煮好之后沥干水分放一边，可拌点橄榄油。
蘑菇切片，热锅放点油炒蘑菇，不用炒太久，炒的时候加点黑胡椒会比较香。
洗好的虾过热水，变色捞出，去壳、虾线等，留一个虾头最后做装饰。和处理蘑菇一样炒一下虾，可视喜好放调料，像我就放了点辣酱
锅里放点黄油，加一点洋葱炒香，有香味之后倒入稀奶油，然后放入虾和蘑菇，最后将意面加入拌匀。好了，起锅吃饭
发表回复