1. 芝士煎蛋卷的做法步骤图,芝士煎蛋卷怎么做好吃
用料 红叶生菜 适量鸡蛋 2个牛奶 2大勺圣女果 3个紫菊鞠 适量安佳原味芝士片 1片芝士煎蛋卷的做法 准备好原材料,红叶生菜和紫菊鞠清洗干净,然后切成适当大小;圣女果对半切开。
芝士煎蛋卷的做法 步骤1将红叶生菜、紫菊鞠、圣女果拌好,倒入沙拉汁,拌成一个沙拉放在盘子中。芝士煎蛋卷的做法 步骤2将2个鸡蛋打入碗中,加入2大勺牛奶,搅拌均匀,撒入适量黑胡椒。
芝士煎蛋卷的做法 步骤3将安佳原味芝士片切成手指宽度。芝士煎蛋卷的做法 步骤4锅中倒入色拉油,烧至7分热后倒入牛奶蛋液,待底部凝结起来后,放入切好的安佳原味芝士片。
芝士煎蛋卷的做法 步骤5趁热将蛋饼对折,然后盛到盘中。芝士煎蛋卷的做法 步骤6小贴士tips:一定要趁蛋饼中还有液态的蛋液时就将蛋饼对折,这样才能保证切开的时候有融化的芝士蛋液流出。
2. 塘心鱼子蛋怎么做
塘心鱼子蛋的主材:鱼子,大鸡蛋2只,洗净,飞鱼子4茶匙,汁料:份量只作参考,日本豉油2汤匙,麻油2茶匙
塘心鱼子蛋的做法:
1.水倒入煲内,大火煲起,轻手放入鸡蛋(水位必须可以盖过鸡蛋),煮10分钟,熄火焖1分钟。
2.鸡蛋取出,放入冷水降温,小心地剥去蛋壳。将蛋切开1半,每只蛋中加入1茶匙飞鱼子,再淋上麻油,日本豉油即成。
鱼籽营养价值
1.鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2.鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。
3. 芝士蒸蛋的做法步骤图,芝士蒸蛋怎么做好吃
步骤 1
蛋打散
步骤 2
按照1:2的分量加入清水和生抽,搅匀。
步骤 3
将芝士片,轻轻的放在上面。
步骤 4
盖上盖,或者放上保鲜膜。这样的蒸出来的蛋更加Q弹,有蛋糕的口感~
步骤 5
水开后5-8min就可以出锅了~~~
步骤 6
开吃吧!~
步骤 7
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PS,右边是我盖碗盖后,蒸出来的水。如果没有盖子,水就蒸到蛋里面了。会稀释蒸蛋。出来的口感不好
4. 嫩滑芝士蛋的做法步骤图,嫩滑芝士蛋怎么做
用料 鸡蛋 一枚 洗干净再用 饮用水 一大勺 牛奶亦可,常温 味啉 一小勺 可省略 芝士 一片 推荐低脂的,我用总统淡蓝色包装那种 现磨黑胡椒 嫩滑芝士蛋的做法 鸡蛋加水和味淋完全打散不粘锅无油烧热,快速倒入蛋液(我的woll锅被我妈炒红果毁掉了。
所以加一滴油抹开比较保险。但切记要少!不要让油脂的味道影响到蛋)先别搅拌,流开的蛋液往中间稍微铲铲待底部定型然后略翻动一下帮助受热均匀,约80%凝固即可关火(看个人情况~我的锅底比较厚利用余温就能全熟了,避免过火)这时候快速把芝士撕碎撒在蛋上,轻轻搅拌同时整理一下形状。
OK~磨点黑胡椒碎直接铲到面包上,趁!热!吃!小贴士 1.热锅同时可以先把面包放进去烘一下!2.芝士尽量撒在蛋上不要碰到锅,否则容易糊锅(会变色显得不嫩,而且不好洗锅)3.还可以加甜玉米啊挤掉水分的脆脆黄瓜丁啊之类丰富下口感,口淡者慎加咸味配料,比如再加火腿片我会齁到。芝士本身咸味已足够。
口重者可酌情加盐,不过吃太咸不健康嘛大家都懂哒4.最后唠叨一下自己的炒蛋心得。此处字数略多无视也可~以前谁告诉我炒蛋时加点酒可以去腥和松软~试过料酒觉得味道不好。
后来尝试了味啉居然超妙!味啉本身有甜味跟鸡蛋一起可以更蓬更嫩还可以带出蛋的鲜甜~平时炒蛋啊玉子烧啊我都爱加一点。看个人喜好啦。
(加牛奶也挺好,不过我都是晨起第一杯水剩一口顺手拿来打蛋了。洗漱完毕热锅之后才开始准备牛奶咖啡啥的。
再说有芝士奶味也足够!)总之!其实那些都无所谓,嫩滑松软的蛋最关键是火候!锅要预热刚好,温度低成型慢会流成蛋皮不够蓬松,温度太高一下子上色就不嫩了~锅大火烧热,手掌感知一下温度,热气有些烫手时把蛋液快速倒入立刻转中小火,这时候蛋液刚好能微微流动,稍往中间推推就能定型蓬松起来~(每个人锅材质厚度还有火势都不同需要自己摸索一下)这时候再轻轻翻动搅散提前一点关火出锅,这段时间里蛋还会继续变熟~~ 。
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