包子的做法花样

1. 怎么样花样蒸包子

大肉包、菜包、莲蓉包、奶黄包、鲜奶包、芝麻包、红豆包、芋头包、粉丝包、咸菜包、香菇包、青菜包、海鲜包等等，太多了。

主料 酸菜 配料 五花肉、油、花椒、盐、糖、葱姜、耗时 制作时间半小时-1小时 做法 1 把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。 2 酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。

3 面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。 4 把面分解成小面团，做成圆皮，包馅收口即可。

5 开水锅蒸10分钟即可。 。

2. 梨树花包子怎么做

望采纳谢谢 花样包子的做法 做法如下：将（酵母粉加一点点糖，面粉水拌成糊状）加入面粉里拌一拌，再加牛奶糖融化后加进面粉里用手揉成，盆光，手光，面团光滑，放到温处发酵到两倍大。

材料同样方法完成花样包子的做法将面团排气分成每个60克花样包子的做法用手把面团按扁，用擀面杖擀薄，在用刀在面团上面压十字形状线条花样包子的做法同样方法错开，压成十字形状线条，共八条线花样包子的做法在面团圆边边8条线条，用刀切开口一点点花样包子的做法在用手一小块两边边提取捏紧花样包子的做法将少量馅料包入面团中，用手把一二块面团边边往上提花样包子的做法其它边边同样方法顺时针方向提取捏紧，封口花样包子的做法完成每一个边边花样包子的做法取一点点面团分成小小面团，搓圆放在面团中间，（也可以放不同颜色搭配）花样包子的做法将蒸笼抹上一层油，放进蒸笼，放20分钟，冷水上锅，煮开水冒气，蒸15分钟，停5分钟后开盖花样包子的做法。

3. 花样包子的做法

用料

A.富强粉200克

酵母粉3克

糖（自己口感）

牛奶100克。橙子果酱少量

B.富强粉200克

酵母粉3克

糖（自己口感）

青菜打汁100克（南瓜，胡萝卜，菠菜）

橙子果酱少量

花样包子的做法

将（酵母粉加一点点糖，面粉水拌成糊状）加入面粉里拌一拌，再加牛奶糖融化后加进面粉里用手揉成，盆光，手光，面团光滑，放到温处发酵到两倍大。B.材料同样方法完成

将面团排气分成每个60克

用手把面团按扁，用擀面杖擀薄，在用刀在面团上面压十字形状线条

同样方法错开，压成十字形状线条，共八条线

在面团圆边边8条线条，用刀切开口一点点

其它同样方法完成

在用手一小块两边边提取捏紧

其它同样方法完成

将少量馅料包入面团中，用手把一二块面团边边往上提

其它边边同样方法顺时针方向提取捏紧，封口

用手边边捏出形状

完成每一个边边

取一点点面团分成小小面团，搓圆放在面团中间，（也可以放不同颜色搭配）

将蒸笼抹上一层油，放进蒸笼，放20分钟，冷水上锅，煮开水冒气，蒸15分钟，停5分钟后开盖

成品

小贴士

馅料随自己喜欢来包，蜜红豆，豆沙，猪肉馅等等

4. 如何做一枚漂亮的包子（分享贴）的做法步骤图

做法 揉面。

先将酵母，糖加入水里，冬天用温水，搅拌均匀后将酵母水倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，然后开始揉面团，一定要揉到面团表面看起来很光滑为止，这样蒸出来的不管馒头还是包子表面都很光滑，不会坑坑洼洼。期间如果粘手，就撒干粉，时间自己掌握，最重要的一点就是面团你看不到颗粒状的东西，摸起来看起来很光滑。

开包。 面团揉好后就可以开始包了，不用醒面，很多人都说做包子馒头要二发，我以前也试过二发，发现包出来的形状偏软，纹路不清晰，后来又试了直接一发，效果好很多。

还有就是你在揉面的时候手本来就有温度，通过不断的揉，酵母也跟着在发酵，所以直接揉好面团擀成皮就可以开始包了。 先将面团搓成长条状，然后用刀或者用手揪成一个个的小剂子，每个剂子用手掌压扁，然后用擀面棒擀出圆形的包子皮。

下面就是如何包出好看的形状了，我尽量用文字说明白，毕竟这个手法真需要靠自己去不断摸索。 首先是左手掌握住包子皮，左边的大拇指按住馅，食指和中指托住边缘，右手开始捏第一个褶，捏起来一个褶就往上面稍微提一下，然后一个个慢慢往前面捻，每个都稍微往上面提一下，左手也跟着转动，当旋转到一半多的时候，左手就要换成用前面三个拇指托住包子，就是把它围城一个圆形，右手继续捏褶，直到最后一个褶和刚开始的第一个重合，你会发现有很大一个口，别停，继续按照之前的方式在原有的褶子的基础上继续往上面捏褶，左手继续不停的旋转，继续捏一圈的样子，最后收口就会越来越小，稍微往上面提一下，把收口整形一下，慢慢变小一点，一枚漂亮的包子就出来了。

最后就是醒发和蒸了。 包好的包子放锅里醒发，夏天的话大概醒20-30分钟左右，看你那里的温度决定醒发时间。

冬天则可以锅底加入温热水或者用烤箱最下面层加少许水，醒大概30分钟的样子。 如何判断醒发好没？当你看到包子变大很多，表面看起来很圆润，轻轻用手指按一下面团会弹回来，就表示醒发好了。

接着就开始蒸。冷水上锅，水开后记时间蒸10分钟左右，关火后闷一两分钟再揭开盖子，一锅香喷喷的包子就搞定了！关于热水上锅还是冷水上锅，决定于你包子发好的状态，如果你发的很好了，就直接热水上锅蒸，如果还不能判断是否发好没，建议就冷水上锅。

5. 花式豆沙包的做法步骤图,花式豆沙包怎么做

用料 南瓜泥 适量菠菜汁 适量面粉 500克酵母 5克水 适量红豆沙馅 适量花式豆沙包的做法 南瓜洗净、去皮，切块，上锅蒸熟。

用勺子压成泥。（南瓜泥的实际用量没有这么多）花式豆沙包的做法 步骤1将面粉、南瓜泥放入盆中，再把提前用温水化开的酵母倒进去，用筷子搅拌成絮状面团，之后用手揉成一个表面光滑的面团，盖上半湿的布，放置温暖处发酵。

花式豆沙包的做法 步骤2菠菜洗净切段，放入料理机，加入适量水，打成菠菜汁。花式豆沙包的做法 步骤3将菠菜汁缓缓倒入面粉中。

花式豆沙包的做法 步骤4用筷子搅拌成絮状。花式豆沙包的做法 步骤5用手揉成一个表面光滑的菠菜面团。

花式豆沙包的做法 步骤6当两个面团发酵至2倍大且扒开面团看到明显的蜂窝状组织时，意味着发酵结束。花式豆沙包的做法 步骤7以南瓜面团为例：发酵好的面团充分揉搓排气，切成等份的小面团。

用手搓圆。建议50克以内，太大的话蒸出来的馒头不秀溜。

花式豆沙包的做法 步骤8用擀面杖擀成圆片。花式豆沙包的做法 步骤9放入适量的豆沙馅。

花式豆沙包的做法 步骤10像包包子一样包起来。花式豆沙包的做法 步骤11把皱褶面朝下，用手揉圆。

花式豆沙包的做法 步骤12如图，用压板压出花纹。如果没有压板，可以用干净的梳子压，效果是一样的。

花式豆沙包的做法 步骤13用翻糖花朵模具在另一个颜色的面团上压出一个小花，蘸点水放在之前做好的馒头胚上即可。花式豆沙包的做法 步骤14这是做好的馒头生胚，二次发酵15-20分钟，用手轻按馒头胚表面，馒头很快回弹就发好了。

锅中放足量清水，蒸制15分钟左右，焖5分钟打开锅盖即可。花式豆沙包的做法 步骤15。

6. 包子馒头各种花样详细做法怎么做好吃

主料

面粉500g 水或牛奶250g

糖100g（依个人喜欢即可）

辅料

酵母3~5g 泡打粉5~8g

酵母伴侣（可要可不要）5~8g

包子馒头各种花样详细做法的做法步骤

1. 食材大合照：面粉，糖，酵母伴侣，泡打粉，酵母和温水或牛奶（大家也可以用椰奶，245g的内种椰树椰汁，做出来的非常香）

2. 我是用量勺的（2.5ml,2.5g的量勺，取酵母没法凭感觉的，建议大家去买些方便测量的工具），取酵母3g左右，泡打粉5g左右，和酵母伴侣5g左右

3. 倒入适量温水（如果是牛奶，要先温热来）这里一定要注意！我第一食材就是因为用了比较烫的水泡酵母这些，把酵母烫死了面就发不起来。一定要温水，不烫手的温水才可以！

4. 忘记拍照了，漏了两个步骤就口头说（加了泡打粉的酵母后会有小泡泡）面粉中间挖个洞（先用盆，活成团之后再拿出来放垫子上揉），把先加泡打粉这些，再一手拿筷子一手拿温水，边倒边搅，倒完水之后就开始和，边和要边拿面团去擦碗边上的粉。

5. 和好之后就是这种状态，盆子很干净的哟~用的手指按下面团，软软的不回弹的就很好了（不软的话就要再加水和了，把面团中间挖开，加水进去继续和，和到软为止）

6. 盖上湿布发酵，一般如果酵母放的少就发酵两小时，多的一小时就差不多了。南方这边温度下来了，所以我是用微波炉发酵的，一碗微热的水，和面团（要用碗装起来，比大两倍的碗，发酵会长大的）一起放进微波炉，然后关上门就可以啦，千万不要通电啊！！没有微波炉的可以用电饭煲内胆，加点温水，再把面团用碗装好放下去。

7. 发酵好之后会比原来大一到二倍，刚拿出来忘记拍照了，我发酵了两小时，比原来大两倍。发酵好的面团很轻，会有点粘，扒开里面是蜂窝状的。

8. 发酵好要在和个十来分钟，再用擀面杖排气：先擀扁

9. 再从一边卷起来，再继续擀，重复五六次左右就可以啦

10. （不用的面粉要拿湿布盖着的）玫瑰花：五个大小差不多的圆团，擀饺子皮一样擀五个圆，一个小长条（约和“饺子皮”直径差不多大）

11. 擀好之后重叠这样排起来，然后从长条内头开始卷

12. 像这样~

13. 卷好用刀从中间切开

14. 蝴蝶：搓一长条~

15. 两边卷啊卷~

16. 然后摆成这样~

17. 筷子从中间夹，不要太用力，会夹断的

18. 再用刀把触角切开，之后就是这样的啦~

19. 绣球：四个长条

23. 做好之后一定要醒发，湿布盖着醒发30分钟左右再下锅。

24. 蒸的时候冷水蒸比较好，赶时间就热水蒸，冷水20分钟左右，热水10~15分钟吧。时间都是大概的，用筷子戳下馒头，戳到底拿出来的时候筷子是干净的就是蒸好了的

25. 这两天做了点包子~就拍了张发酵好的皂片传上来，发酵好之后是成这种的蜂窝状

7. 美美的花样面点的做法步骤图,怎么做好吃

美美的花样面点的做法 把南瓜和紫薯去皮切块，分别蒸熟，然后碾成泥，南瓜泥放凉后直接加酵母，面粉，和成黄色南瓜面团。

紫薯加水，加酵母面粉和成紫色面团。面粉加酵母和水和成白色普通面团。

然后盖好发酵。发酵好后，开始制作各种花样面点。

太阳花：双色面团，如包包子一样一个做皮一个当馅儿包好，然后压扁。用剪刀建成太阳，然后往一个方向翻转如图即可。

小鸟：把面团搓成一长条，绕起来打结，一头做成鸟头，一头用叉子压出纹理做成鸟尾，头部捏出尖嘴，两边放红豆做眼睛即可。刺猬：面团团成前尖后圆的形状，然后用梳子压出分割线，然后用剪刀剪出刺，最后按上红豆眼睛，完成。

开花馒头：如包包子一样，双色面一个做皮一个做馅儿，包好后反过来团成馒头，然后用刀在顶部画十字，露出里面的颜色，完成。太阳花枣卷：面团搓成三条，每条首尾捏一起，摆成长椭圆形，三个并排摆好，每个里面两端放枣，然后用筷子在中间一夹，完成。

还有很多，玫瑰花、苹果、蝴蝶、小狗、金鱼等等，慢慢添加吧，后面争取录视频，文字很难描述清楚。

8. 包子的花怎么做呢,我乱扭的

1、首先要买面点粉，即中筋的，不要高筋粉。

新手就用干酵母做酵头，老手用面肥，也就是俗称的老面。酵母按说明上的比例用温水调好（30-40度间），面里可放点白砂糖，面要和的软硬适中，和得透一些。

和好的面用保鲜膜覆盖置于温暖处（最佳温度30-40度间），时间根据温度高低大约1-2小时即可，面呈蜂窝状，就发好了，可以揪一点点放嘴里常常，酸了就稍稍加点碱。面粉与水的比例很重要，酵母与泡打粉的比例也很重要，包子的皮要软一点才好包。

2，如果是用“面肥”发面，加碱要适度。3、发面的时候放点猪油 ，把面发开。

9. 包子的做法有哪些

一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面（通常叫大碱发面） 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面（通常是快速发面法） a配料：面粉500克，干酵母3克 泡打粉5克，豆油1两， 温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克. 做法：1.将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后，做成自己想做的包子，慢头，花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟） 二、制作包子馅儿 1、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉。

牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料：面粉70克（两小碗）猪肉30克（小半碗），鲜虾仁 5-6个（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量（2两），香菇 一个（切碎）葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用，料酒少量。 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。

包子温火蒸 15-20分钟。 特点：包子松软，吃时似灌汤，味鲜美，营养丰富，适合 主料：面粉500克，鸡肉300克 辅料：肉皮清冻100克，大葱20克，姜20克 调料：料酒15克，盐4克，味精2克，花生油20克，五香粉1克 做法： 1. 将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团； 2. 将鸡肉剁成内泥； 3. 肉皮冻切碎； 4. 将葱、姜末放下鸡肉内； 5. 将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀； 6. 将面团揪成剂子，擀成圆片，包入馅，捏成褶； 7. 上蒸锅蒸15分钟左右，取出装盘就好了。