1.家庭简易版酱油鸡的做法步骤图,怎么做好吃
用料
土鸡 半只
葱
八角
香叶
桂皮
料酒
盐
冰糖
辣椒
酱油鸡的做法
用细盐和料酒摸在鸡上顺便给人家做个马杀鸡
腌制10分钟左右
往锅里加水，大概淹过鸡的4/3。
放入冰糖，老抽少许，生抽，姜片，葱节，八角，桂皮，香叶，辣椒
开火煮，煮的时候不时将汤淋在鸡上。
大火烧开后转小火，大概再煮20分钟左右。
切这种东西么。。。还是需要刀工的
LZ自知不能胜任，就下了魔抓，手撕了。。。。
淋上一勺儿煮鸡的汤汁，和少许麻油，就可以上桌吃了。
小贴士
1，可以配个面皮儿，黄瓜丝卷起啦一起吃，滋味一定更甚。
2，汤可以烧开放进冷冻室下次再用。
2.酱油鸡的简单做法 酱油鸡怎么做最正宗
酱油鸡的做法
1.土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用，姜切片，淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用，锅内放入足够的植物油
2.放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，加入料酒
3.继续调小火，调入适量的生抽、白糖
4.调入适量的老抽，翻炒均匀至鸡表面上色
5.这时，将鸡内脏也加进去，加入可以没过一半鸡肉的水，大火烧沸，转中火煮十五分钟，中途翻一下面，让鸡肉均匀上色
6.打开锅盖，调入水淀粉
7.收浓汁即可关火，干净的案板和刀用开水冲净消毒后，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可
3.广东豉油鸡的简单做法,豉油鸡怎么做简单好吃
豉油鸡的做法
主料
鸡
一只
辅料
油
10ml
糖
30g
豉油
100ml
清水
150ml
姜
适量
步骤
1.把鸡洗净，凉干备用。
2.放油下锅，油热后放入姜片。
3.姜片抄香后，放入鸡。
4.把鸡煎至金黄色
5.放入豉油。
6.加入糖。
7.翻动鸡身约5分钟后，加入清水。
8.继续翻动鸡身约10分钟。
9.鸡熟即可上碟。
4.做酱油鸡最简单的方法
做法简单之极，只要下料比例大概可以的话，肯定做成功的一道菜！
做法：
洗净半边鸡（不要整只放煮，那样的话影响鸡肉入味），
在炒锅里放入酱油，推荐要南宁"铁鸟"的，对于不到两斤的鸡，放酱油的量即是五分之二杯（杯是指那种能装三分之一瓶"漓泉"的那种杯）.
然后就是放水，水量大概就是放入后能半淹过鸡块的程度！
再然后就是放料了，必放的有：酒，姜，味精.可选的是：耗油，羊狗肉料/烧烤料，蒜蓉等，总的原则就是个人口味，合适就行！
再再然后就是煮了，建议先放鸡肉那一面在下煮沸五分钟，然后翻过来让鸡皮那面在下继续煮，直到锅里的水料只剩三分之一即可！停火后先不要把鸡捞起来那么快哦，要让温度降下来后再捞，这样一来，酱料会变得稠些，粘在鸡皮上，引诱的效果更强哦！
鸡经斩块后上盘，最后就是把锅里剩的那些酱料浇到鸡块上（照片里鸡皮上颜色深点的即是浇料后的效果）的，吃不了这么咸的就适量，剩的那些料不要浪费，剩起来做其他菜的配料最是极佳！
对鸡的做法偶自有不少的心得，更想和各位多多交流，下次有机会我一定介绍一道"电饭锅闷鸡"的做法！是不用放水的那种哦！
5.广东酱油鸡怎么做
作法一
小母鸡1只，约2斤至2.5斤（不要超过了，不然难煮熟）。在市场有得卖，鸡要买好一点的，差的不好吃。整个鸡冼净后，把两个鸡脚弯进鸡肚子里。锅里放好酱油，多少看自己的喜好，要加一点水，切两片姜，加点糖。酱油水开后，把鸡放进去，隔一会儿翻一翻，水再开后，关小火，煮的时候要小心，要隔一会儿就翻一下，不要煮烂了，约15-20分钟后，鸡就熟了，把鸡夹起来，放到碟子上晾着，过一会儿，不烫了，就在熟食案板上切好，锅里剩下的酱油倒在大碗里，吃鸡的时候倒一点在小碟子，其余的可以作为熟酱油用，比一般酱油好吃多了。
作法二
原料/调料]
酱油 3杯 麦芽糖 3~4大匙 冰糖 3大匙 米酒 1/2杯 盐 2大匙 水 10杯 香油 1/2杯
卤包：广陈皮、桂皮、八角、甘草、丁香、花椒粒、小茴香、豆蔻共买 20元
[制作流程]
(1)将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟，就是香喷喷的油鸡卤汁。
除了作广东油鸡淋酱外，加入面汤可提升汤头美味，加入卤汁可使卤味更香。另外拌饭的效果也不错。
6.简单版酱油鸡怎么做如何做好吃
主料 2人份
鸡半只
辅料
胡椒粉2克、生抽3茶匙、料酒1茶匙、红椒1根、姜2片、鸡粉2克、食油3茶匙 、葱1根
酱油鸡步骤1
准备好食材
步骤2
鸡洗净沥干水份
步骤3
鸡身上淋入料酒，加入胡椒粉、鸡粉，把调料里外抹均匀，腌制1小时
步骤4
锅内烧开热水，放入腌制好的鸡，蒸约20分钟左右
步骤5
食材洗净，红椒、葱切粒，姜切碎
步骤6
热油锅，放入姜末、葱粒、红椒粒，炒出香味
步骤7
炒出香味后，把佐料装入小碗中，加入生抽，拌成汁，待用
步骤8
20分钟后鸡蒸好了，待凉
步骤9
把晾凉的鸡斩成块，装盘
步骤10
淋上酱汁即可
7.史上最简单豉油鸡怎么做
史上最简单豉油鸡用料 童子鸡 半只 生抽 一小碗 油 一小碗 生姜 3-4片 大蒜 3-4瓣 史上最简单豉油鸡的做法 鸡洗干净，内脏拿出来，全部沥干抄；生姜切片3-4片就好，大蒜3-4瓣，切开；生抽一小碗，平时烧菜的油一小碗，和生抽比例1:1；冰糖依照个人口百味添加 锅子烧热，调到中火，依次倒入生抽、生姜、大蒜、糖、油。
最后放入鸡 如果是不粘锅，中小火一面烧10分钟，反面再烧10分钟。如果锅会粘底，最好人在旁边一直翻，最后拿筷子戳一下，能戳动就是熟度了 起锅前小火4分钟，放进鸡内脏一起，然后就可以起锅咯！自己按照需求切开装盘 。