干锅粉丝牙白做法

1. 粉丝芽白怎么做好吃

品名：蒜茸粉丝蒸芽白 原料主料：芽白（或高山娃娃菜）350克，龙口粉丝150克。

辅料：姜末3克，蒜茸3克，葱花2克。调料：油50克，盐3克，味精3克，蒸鱼豉油3克。

制作方法：1、将芽白切成长条形，下入开水锅中氽至断生，捞出沥干水，拌入油、盐2克、味精2克，整齐地摆放在盘中。2、粉丝用开水泡发，沥干水，拌入蒜茸、姜末、盐1克、味精1克、蒸鱼豉油1.5克，然后码放在芽白上，上笼蒸10分钟即可出笼，淋剩下的蒸鱼豉油，冲油、撒葱花，即可上桌。

制作要求：冲油：冲油就是将油烧热，冲淋在出锅的蒸菜表面。一般冲一小勺即可。

蒸菜由于蒸汽所致，一般表面不亮丽，不漂亮，全靠冲油这一工序来弥补，使菜肴表面亮丽。

2. 干锅豆芽粉丝怎么做好吃,干锅豆芽粉丝的家

干锅豆芽粉丝的做法

1.准备好小黄豆芽，洗净、沥干水分备用。

2.薯粉丝用温水泡发，剪短备用。

3.大蒜洗净切段；香肠切段备用。

4.豆芽入无油锅煸炒至软、无水分。

5.锅中油热，倒入香肠，煸炒出油。

6.香肠拨一边，倒入大蒜梗，炒匀。

7.倒入豆芽，炒匀。

8.加入薯粉丝，炒匀。

9.调入适量盐，炒匀。

10.淋入老抽，炒匀。

11.倒入大蒜叶，炒匀。

12.淋入生抽，炒匀。

13.加入黑胡椒粉，炒匀。

14.炒好的豆芽粉丝转入锅仔中，带酒精炉上桌，加热食用。

3. 牙白怎么炒

粉丝炒黄牙白拌肉丝材料﹕粉丝（一小扎约3、4元左右）、黄牙白（半斤）和猪肉（8元）准备﹕1） 将粉丝放入水浸软 2） 黄牙白洗净、切段 3） 猪肉洗净、切丝、用适量盐腌10分钟或以上做法﹕1） 烧热约2-3汤匙油，加适量盐，先炒黄牙白，可后加少少白糖 捞起待用 （黄牙白会出水，但只要炒至软身及收水便可以了； 如果留意到黄牙白表面好像很乾似的，即是说油下得太少 了，快添些油吧﹗） 2） 烧热2汤匙油，加入肉丝快炒（不用加盐，因之前已用盐腌好） 捞起待用 3） 烧热2汤匙油，爆香蒜蓉并加适量盐，放入粉丝快炒 （小心﹗粉丝很容易黏镬，通常要加水入镬炒） 将黄牙白和肉丝回镬一同炒，加少许鼓油和白糖 4） 完成，可上碟。

4. 牙白怎么炒

粉丝炒黄牙白拌肉丝

材料﹕粉丝（一小紮约3、4元左右）、黄牙白（半斤）和猪肉（8元）

准备﹕1） 将粉丝放入水浸软

2） 黄牙白洗净、切段

3） 猪肉洗净、切丝、用适量盐腌10分钟或以上

做法﹕1） 烧热约2-3汤匙油，加适量盐，先炒黄牙白，可后加少少白糖

捞起待用 （黄牙白会出水，但只要炒至软身及收水便可以了；

如果留意到黄牙白表面好像很乾似的，即是说油下得太少

了，快添些油吧﹗）

2） 烧热2汤匙油，加入肉丝快炒（不用加盐，因之前已用盐腌好）

捞起待用

3） 烧热2汤匙油，爆香蒜蓉并加适量盐，放入粉丝快炒

（小心﹗粉丝很容易黏镬，通常要加水入镬炒）

将黄牙白和肉丝回镬一同炒，加少许鼓油和白糖

4） 完成，可上碟

5. 蒜蓉粉丝蒸芽白怎么做如何做好

主料：芽白（或高山娃娃菜）350克，龙口粉丝150克。

辅料：姜末3克，蒜茸3克，葱花2克。

调料：油50克，盐3克，味精3克，蒸鱼豉油3克。

制作方法：

1、将芽白切成长条形，下入开水锅中氽至断生，捞出沥干水，拌入油、盐2克、味精2克，整齐地摆放在盘中。

2、粉丝用开水泡发，沥干水，拌入蒜茸、姜末、盐1克、味精1克、蒸鱼豉油1.5克。

3、然后码放在芽白上，上笼蒸10分钟即可出笼，淋剩下的蒸鱼豉油，冲油、撒葱花，即可上桌。

6. 干锅粉丝怎么做的

用料

主料

粉丝1把

娃娃菜1个

虾10个左右

辅料

葱姜蒜

适量

干辣椒

3个

花椒粒

适量

盐

适量

生抽

1勺

老抽

适量

干锅粉丝的做法

1.

将粉丝加入到热水中泡软

2.

娃娃菜洗净切丝，虾一半去皮取虾仁一半留整只（我用的虾是煮熟的）

3.

锅内热油，加入葱姜蒜花椒辣椒炒香

4.

加入娃娃菜翻炒，调入适量盐、生抽炒匀

5.

将娃娃菜翻炒至发软出汤汁

6.

加入泡软的粉丝，调入适量老抽上色

7.

加入虾和虾仁，大火翻炒至汤汁收尽，关火即可

8.

香喷喷的干锅粉丝，很鲜哦

7. 干锅粉丝怎么做好吃,干锅粉丝的家常做法

食材

粉丝一把

虾10只

娃娃菜一颗

油适量

盐适量

葱姜蒜适量

干辣椒3个

花椒适量

酱油一勺

老抽适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1，将粉丝加入到热水中泡软

2，娃娃菜洗净切丝，虾一半去皮取虾仁一半留整只（我用的虾是煮熟的）

3，锅内热油，加入葱姜蒜花椒辣椒炒香

4，加入娃娃菜翻炒，调入适量盐、生抽炒匀

5，将娃娃菜翻炒至发软出汤汁

6，加入泡软的粉丝，调入适量老抽上色

7，加入虾和虾仁，大火翻炒至汤汁收尽，关火即可

8，香喷喷的干锅粉丝，香喷喷的很好吃哦

9，很美味

8. 干锅粉丝的家常做法大全怎么做好吃视频

主料： 粉丝 150克 猪肉（肥瘦） 50克 香菇（鲜） 30克

调料： 大葱 3克 姜 3克 大蒜 3克 豆瓣酱 30克 盐 5克 味精 4克 白砂糖 5克 酱油 4克 料酒 10克 淀粉（豌豆） 5克 香油 10克 花生油 40克 各适量

粉丝煲的做法：

1.将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝，用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱，姜，蒜切指甲片。

2.烧热锅，放少许油，放入肉丝，稍滑一下即起锅倒入漏勺，锅内加少许油回火上，投入豆瓣酱，葱，姜，蒜炒香，放入粉丝，肉丝，香菇丝，鲜汤，烧3分钟左右，加黄酒，酱油，盐，糖，味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装八煲中，烧热即可。