大虾尾的家常做法大全

1. 炒虾尾的做法,炒虾尾怎么做好吃,炒虾尾的家常做法

准备用料：龙虾尾900g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、麻椒适量、白糖适量 1、准备虾尾。

2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。 3、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。

最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。 4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。

5、煸炒出香味后，加入干辣椒。 6、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。

将火调小，否则火锅底料会炒焦。 7、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。

8、出锅。 。

2. 简单的爆炒虾尾怎么做

用料 虾尾 500g 小红椒 适量 大蒜 两头 蒜苗 适量 冰糖 一小块 葱 适量 姜 适量 豆瓣酱 一勺 花椒 一小把 炒虾尾（香辣）的做法 新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净（虾黄不干净一般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油，倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加一碗水，虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐。

3. 虾尾的简单做法

虾尾的做法 主料 龙虾尾 900g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 豆瓣酱 适量 火锅底料 适量 麻椒 适量 白糖 适量 步骤 1.准备虾尾。

这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。 2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。

3.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。

4.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒 5.煸炒出香味后，加入干辣椒。 6.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。

将火调小，否则火锅底料会炒焦。 7..倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。

4. 香辣虾尾的家常做法大全怎么做好吃视频

香辣虾尾的做法材料龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，郫县豆豉酱，蚝油，啤酒做法1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。

热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。

煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。

4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。

5. 香辣虾尾的做法步骤图,香辣虾尾怎么做好吃

香辣虾尾的做法步骤香辣虾尾的做法图解11. 把小龙虾装进盆子里，放水没过龙虾，倒入少许盐、醋和少许油，这样泡上半小时杀菌去污，然后除去虾夹，以免洗时伤到手。

香辣虾尾的做法图解22. 在自来水龙头下，用牙刷就着小水将龙虾边刷边冲洗干净，揪除虾头、拉出虾线，去掉虾尾壳，然后再冲洗两遍，放盐抓匀备用。香辣虾尾的做法图解33. 准备姜未、蒜未、干尖椒、紫苏叶、靑椒块、桂皮、八角、花椒。

香辣虾尾的做法图解44. 再备上生抽、料酒、蚝油、醋、豆瓣酱、鸡精。香辣虾尾的做法图解55. 锅烧热，倒入处理好的虾尾炒，直至炒干水份。

香辣虾尾的做法图解66. 水份炒干后盛入碗中备用。香辣虾尾的做法图解77. 锅烧热入油烧至七成熟，加入桂皮、八角、花椒粒、干尖椒炸香，再加入豆瓣酱炒出红油。

香辣虾尾的做法图解88. 加入生姜、蒜子炒匀。香辣虾尾的做法图解99. 倒入炒干水份的虾尾，加料酒、生抽、蚝油、醋翻炒入味。

香辣虾尾的做法图解1010. 添半碗水，加紫苏叶，大火烧开。香辣虾尾的做法图解1111. 加盖，用小火焖6分钟。

香辣虾尾的做法图解1212. 开盖，加入鸡精、青椒，中火收汁。香辣虾尾的做法图解1313. 成品。

6. 虾尾的做法,麻辣虾尾怎么做好吃,麻辣虾尾的家常做法

主料：花椒、姜片10克、干辣椒段、肉蔻、桂皮、香叶5克 、大蒜20克 、冰糖3粒 、八角3-4个 盐15克 植物油30ml 虾尾500g 豆瓣酱、耗油一勺 、啤酒一罐 麻辣虾尾的做法步骤1. 虾尾用小刷子清理干净，去虾线2. 准备好葱姜蒜等各种调料盛盘备用3. 锅中加入平常炒菜两倍的油，加入备用调料翻炒出香味后加入一勺豆瓣酱翻炒4. 炒出红油后倒入处理好的虾尾翻炒，加入耗油，颜色变红5. 倒入啤酒一罐，加适量盐，盖上盖子进行闷炒6. 20分钟后起开盖子大火收汁7. 出锅 撒上少许香葱 即可。

7. 虾尾怎么做好吃,炒虾尾的家常做法

用料主料小龙虾800g调料食盐适量酱油20ml花椒5g干辣椒2个调和油适量柿子椒2个白酒5ml白糖3g芝麻油适量香炒虾尾的做法1.小龙虾冲洗一下。

2.要把肚子底下也刷干净。3.然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部。

4.把虾脑留下来。5.所有的下龙虾处理完再冲洗一下。

6.准备好调料。7.炒锅倒油爆香花椒。

8.再爆香葱姜蒜和干辣椒。9.倒入小龙虾爆炒。

10.淋入白酒炒香。11.加入酱油。

12.加入白糖继续翻炒。13.再把虾脑倒入一起翻炒。

14.稍加一些水翻炒片刻。15.加入盐调味。

16.加入青椒翻炒。17.淋入香油。

18.翻炒均匀关火。