糖洋糕的做法

1. 糖洋糕是怎样制作而成的做法视频

糖洋糕 大米用水浸透，磨成米浆，分成三份， 分别加入百白糖、红糖、切碎的丝瓜叶子。

红、白、绿三种米浆加水，调成糊状度。 锅用大火烧开，上蒸笼，铺上细纱布，先倒白色米浆，蒸熟，再打开，倒红色米浆，再蒸熟，再浇白色米浆、蒸熟，最后一道是绿色米浆。

冷却后切专方即食，香甜柔嫩，驱暑润燥。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，可放两三天，油炸着吃别有一番风味。

做属法不难，难的是对火候的掌控。现在，丝瓜叶变老，有时只用白糖、红糖，有时改用三月青叶子。

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2. 洋糕,米糕的制作方法

材料

粘米粉8两（约320克），糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水500ml，菜油2汤匙

做法

1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油备用。

2、余下之清水与糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。

3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。

小诀窍

1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。

2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。

3、也可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖使用。

3. 西洋糕的做法大全

原料：

老面 1斤， 面粉 12两， 粗白糖 12两，

鸡蛋 3个， 玉米粉 5大匙， 椰蓉 6两，

樱桃 4 个， 咸蛋黄 1个， 西洋香菜（parsely） 3支

奶油 8 匙， 猪油 2 大匙， 泡打粉 1 大匙

调理法：

1 玉米粉加1/2饭碗开水拌熟，然后加入6两糖，椰蓉，奶油拌匀成馅

2 老面加12两面粉，剩下的6两糖，猪油，1饭碗水，泡打粉，揉成面团后分为5份，注：泡打粉先与面粉拌匀

3 樱桃，熟蛋黄，西洋香菜分别切碎

做法：

1 5个面团分别扞成薄饼，叠成5层，每层中间加入椰蓉馅，注意每层厚度一致

2 从最上层之面皮， 用叉戳出许多小洞，应深戳，并多戳四周，以便易熟且膨胀均匀

3 大火蒸30分钟，用叉刺入，若不粘叉，则熟

4 蛋白打发， 盖在糕表层， 撒樱桃，蛋黄，和西洋香菜末，再蒸1分钟即成

4. 红糖米糕的做法步骤图,红糖米糕怎么做好吃

红糖米糕做法

1.红糖用温水化开，放凉些。过滤一下红糖水，把渣子滤掉

2.粘米粉和糯米粉混合在碗中

3.红糖水一点点倒入碗中搅拌

4.搅拌成颗粒状后用手尽量搓碎些，以便更好的让粉质和红糖混合

5.将拌好的糕粉过一下筛，这样就成为了细粉粒了

6.取一方形烤皿，垫上锡纸，锡纸高出盘沿一些

7.将粉粒倒入其中，并用刮板刮平整些

8.放在开水蒸锅中蒸15分钟左右，蒸后后放凉取出切块即可食用