广西剁椒仔姜做法大全

1. 剁椒仔姜的做法,剁椒仔姜怎么做好吃,剁椒仔姜的家常

食材

红尖椒2000g

仔姜2000g

盐150g

制作时间：2小时以上

用餐人数：

步骤

 1

准备好新鲜红尖椒。

 2

红尖椒去蒂，用干净毛巾沾温水擦洗干净。

 3

尖椒细细剁碎。

 4

加入适量盐，拌匀。

 5

装入小口径瓶，密封保存数月。

 6

仔姜清洗干净。

 7

用棉线串号，在太阳下晾晒至软。

 8

晒好的仔姜切成粗丝。

 9

加入适量，拌匀腌制数小时。

 10

腌制好的剁椒倒入容器中。

 11

加入仔姜，拌匀。

 12

分装入玻璃瓶，密封保存于阴凉干燥处。

 13

腌制半月即可取出食用。

2. 辣椒腌子姜酸的家常做法大全怎么做好吃视

主料红尖椒2000g仔姜2000g辅料盐150g 步骤剁椒腌仔姜的做法步骤11.准备好新鲜红尖椒。

剁椒腌仔姜的做法步骤22.红尖椒去蒂，用干净毛巾沾温水擦洗干净。剁椒腌仔姜的做法步骤33.尖椒细细剁碎。

剁椒腌仔姜的做法步骤44.加入适量盐，拌匀。剁椒腌仔姜的做法步骤55.装入小口径瓶，密封保存数月。

剁椒腌仔姜的做法步骤66.仔姜清洗干净。剁椒腌仔姜的做法步骤77.用棉线串号，在太阳下晾晒至软。

剁椒腌仔姜的做法步骤88.晒好的仔姜切成粗丝。剁椒腌仔姜的做法步骤99.加入适量，拌匀腌制数小时。

剁椒腌仔姜的做法步骤1010.腌制好的剁椒倒入容器中。剁椒腌仔姜的做法步骤1111.加入仔姜，拌匀。

剁椒腌仔姜的做法步骤1212.分装入玻璃瓶，密封保存于阴凉干燥处。剁椒腌仔姜的做法步骤1313.腌制半月即可取出食用。

3. 腌子姜的做法,腌子姜怎么做好吃,腌子姜的家常

腌鬼子姜的做法

1、鬼子姜洗净晾干，不能有一点水分

2、把晾干的鬼子姜放进一个洗净晾干没有一点儿水分的大玻璃瓶里（我买的这个是10升的），把新买的酱油倒入玻璃瓶中，直至没过鬼子姜。

3、盖好盖子密封，腌上20天以上就可以打开盖子了。

4、用干净的筷子把鬼子姜捞出来，一次捞2~3块儿就行了，继续盖上盖子，减少污染。

5、把鬼子姜切成细丝，滴几滴香油，用干净的筷子拌匀，吃多少夹多少，避免污染。