1.鱼子炖豆腐怎么做好吃
食材主料鱼籽200g豆腐500g辅料豆油7ml盐5g料酒适量醋适量葱花适量生姜适量辣椒1个豆瓣酱适量步骤1.准备食材，鱼籽是焯过水的，上次没吃了，放冰箱里冻着，要提前拿出来解冻2.葱姜辣椒切段3.热锅倒油，爆香葱姜4.下鱼籽煸炒，加入适量料酒去腥5.加入适量豆瓣酱煸炒均匀6.加入适量清水，大火煮开7.豆腐切块8.锅开后倒入豆腐块，加适量醋、盐调味9.炖至汤汁收的差不多即可10.出锅的时候再撒点葱花小贴士1、生的鱼子一定要清洗干净，把鱼肠去掉，否则会很腥2、鱼籽富含胆固醇，老人尽可能少吃3、豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。
2.的做法,鱼籽炖豆腐怎么做好吃,鱼籽炖豆腐的家常做法
食材
主料
鱼籽
200g
豆腐
500g
辅料
豆油
7ml
盐
5g
料酒
适量
醋
适量
葱花
适量
生姜
适量
辣椒
1个
豆瓣酱
适量
步骤
1.准备食材，鱼籽是焯过水的，上次没吃了，放冰箱里冻着，要提前拿出来解冻
2.葱姜辣椒切段
3.热锅倒油，爆香葱姜
4.下鱼籽煸炒，加入适量料酒去腥
5.加入适量豆瓣酱煸炒均匀
6.加入适量清水，大火煮开
7.豆腐切块
8.锅开后倒入豆腐块，加适量醋、盐调味
9.炖至汤汁收的差不多即可
10.出锅的时候再撒点葱花
3.鱼仔焖豆腐怎么做好吃
鱼仔烩豆腐的做法：
鱼籽800克；青红尖椒各两个；生姜5片；大蒜15克；南豆腐500克；
油80克；盐两小勺；郫县豆瓣15克；剁椒酱10克；料酒15克；镇江香醋30克；鸡精半小勺；水适量；
1，鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用；
2，青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片；
3，豆腐切成2CM见方的小块；
4，煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透；将煎好的鱼籽盛入煲中；
5，将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；
6，加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味。
4.鱼籽烧豆腐怎么做如何做好吃
食材用料
鱼籽200g
北豆腐一块
辣椒酱两勺
盐适量
香菜几根相克食物
胡椒粉适量
鸡精适量
料酒一勺
味极鲜一勺
油适量
鱼籽烧豆腐的做法
鱼籽烧豆腐的做法图解11.鲤鱼籽一块，洗去血水，
鱼籽烧豆腐的做法图解22.大豆腐一块，切成小块
鱼籽烧豆腐的做法图解33.油锅内将豆腐煎至两面金黄
鱼籽烧豆腐的做法图解44.盛出豆腐，不要炸过，否则不嫩了
鱼籽烧豆腐的做法图解55.鱼籽放油锅内炸
鱼籽烧豆腐的做法图解66.炸至金黄盛出
鱼籽烧豆腐的做法图解77.锅内放油放葱姜爆香，加干辣椒翻炒
鱼籽烧豆腐的做法图解88.加入辣椒酱，料酒，酱油胡椒粉，盐翻炒均匀
鱼籽烧豆腐的做法图解99.放入鱼籽，用铲子切成小块，翻炒
鱼籽烧豆腐的做法图解1010.加入豆腐，翻炒均匀，加少量水炖5分钟
鱼籽烧豆腐的做法图解1111.出锅装盘，撒香菜
用手机看这道菜做法
小贴士
炸豆腐时不要炸大了，过火就成豆腐泡了，就不嫩了。
鱼籽炸好后，要切成小块，再炒。
5.鱼籽烧豆腐怎么做如何做好吃
食材用料鱼籽200g北豆腐一块辣椒酱两勺盐适量香菜几根相克食物胡椒粉适量鸡精适量料酒来一勺味极鲜一勺油适量鱼籽烧豆腐的做法鱼籽烧豆腐的做法图解自11.鲤鱼籽一块，洗去血水，鱼籽烧豆腐的做法图解22.大豆腐一块，切成小块鱼籽烧bai豆腐的做法图解33.油锅内将豆腐煎至两面金黄鱼籽烧豆腐的做法图解44.盛出豆腐，du不要炸过，否则不嫩了鱼籽烧豆腐的做法图解55.鱼籽放油锅内炸鱼籽烧豆腐的做法图解66.炸至金黄盛出鱼籽烧豆腐的做法图解77.锅内放油放葱姜爆香，加干辣椒翻炒鱼籽烧豆腐的做法图解88.加入辣椒酱，料酒，酱油胡椒粉，盐翻炒均匀鱼籽烧豆腐的做法图解99.放入鱼籽，用铲子切成小块，翻炒鱼籽烧豆腐的做法图解1010.加入豆腐，翻炒均匀，加少zhi量水炖5分钟鱼籽烧豆腐的做法图解1111.出锅装盘，撒香菜用手机看这道菜做法小贴士炸豆腐时不要炸大了，dao过火就成豆腐泡了，就不嫩了。
鱼籽炸好后，要切成小块，再炒。
6.鱼杂炖豆腐的做法步骤图,鱼杂炖豆腐怎么做好吃
主料： 鱼杂适量、豆腐适量
辅料： 姜适量、蒜适量、青蒜适量、野山椒适量、泡椒适量、香葱适量
调料： 蒸鱼豉油适量、盐适量、老陈醋适量、鸡粉适量
鱼杂炖豆腐的做法：
1、处理鱼杂，先将鱼杂清洗干净
2、将鱼漂切断放气，炖制时才不会飘在表面而不好入味
3、准备焯水
4、锅内加清水，加入料酒
5、鱼杂凉水下锅，水一开捞出鱼杂
6、鱼杂凉水下锅，水一开捞出鱼杂
7、鱼杂凉水下锅，水一开捞出鱼杂
8、焯好水的鱼杂
9、炒锅烧热后 ，加入花生油
10、油温3-4成热时，加入焯过水的鱼杂，煎30秒左右
11、过完油的鱼杂。鱼杂就处理好了
12、配料：豆腐，姜，蒜，青蒜，野山椒，泡椒，香葱
13、姜，蒜切粒
14、野山椒切粒
15、加入泡椒
16、将豆腐切块，焯水
17、炒锅烧热，加入花生油，放入辅料炝锅
18、加入一碗清水
19、水烧开后加入处理好的鱼杂
20、水烧开后加入处理好的鱼杂
21、加入蒸鱼豉油
22、开锅3.4分钟后加入焯过水的豆腐
23、加入盐
24、加入鸡粉
25、加入陈醋，炖制10分钟左右收汁
26、加入青蒜
鱼杂炖豆腐的特色：鲜辣可口
7.家常鱼籽烧豆腐怎么做
家常鱼籽烧豆腐原料：鱼籽、冻豆腐、五花肉、香菇、葱姜、盐、老抽、白酒、料酒等调味料。
家常鱼籽烧豆腐做法：
1、买来的鱼籽处理干净，清洗几次，将水沥干（可以用厨房纸吸干鱼籽表面水分，防止后面煎鱼籽的时候炸锅。）；
2、五花肉切块，香菇洗净切小块，冻豆腐切块（本来这豆腐是我冻在冰箱里准备涮火锅的，这里给用了。）；
3、锅里放适量油，放入两片姜，将鱼籽放进去煎一下（煎过的鱼籽不腥，还特别香，谁吃谁知道。），这里注意的是，鱼籽表面千万不能有水，否则很容易溅油的，别把自己烫伤；
4、鱼籽定型后，翻面接着煎，这里可以放少量白酒，等两面煎至金黄后可以盛出备用；
5、五花肉用热水焯一下，然后放进锅里煸炒，加入一勺料酒，加入葱姜，加入适量老抽上色；
6、放入豆腐和香菇翻炒几下，加少量盐，倒入一碗开水；
7、最后把鱼籽放进去，开炖；
8、等汤汁收紧，即可盛出享用。
8.鱼籽烧豆腐怎么做
材料：鱼籽块 嫩豆腐配料：葱.姜.蒜.辣椒.麻婆豆腐料（超市买的现成的酱料..懒的配了）做法：油加热七成.把鱼籽放入炸一下（也可以先把鱼籽蒸一下再炸），把鱼籽腥味去掉并出鱼香味后捞出.滤干把刚才滤出的油倒入一些，再加一些辣椒油（可以多放一些）后放入丝，姜沫，蒜蓉，辣椒丁（用最小的那种特辣的小辣椒）爆香后放入鱼籽，加一些料酒，稍微放一些水沸后放入豆腐块（用嫩豆腐.鸡蛋豆腐或日本豆腐）再把准备好的嘛婆豆腐料放进去小火。
.把鱼籽豆腐烧二十分钟后收汁装盘，撒一些细葱丝。..鱼籽豆腐完成了。