1.炖鸽子放香菇怎么做
香菇炖鸽汤
用料：老鸽两只，冬菇50克，姜1片。
制法：将冬菇浸软去蒂、沥干水，加少许糖、盐、酒、油捞匀。另将老鸽宰杀好，去脚，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出洗净。把老鸽、姜片放入炖盅内，加适量滚水，盖好，炖两小时，加入冬菇，再炖1小时，以盐调味，撇去汤面的油，即可食用
功效：调气健脾。
香菇炖乳鸽
主料：雏鸽400克
辅料：香菇（鲜）100克
调料：大葱4克、姜3克、料酒2克、盐3克
编辑本段制作过程
1、乳鸽收拾干净，剁成大块。香菇发透去蒂，枸杞洗净，生姜去皮切片，葱切段。
2、锅加水，待水开时下入乳鸽块，飞去血水，捞起冲透。
3、在炖盅内加入乳鸽块、香菇、瑶柱、枸杞、生姜片、葱把，注入清水，调入盐、料酒，加盖，入蒸锅隔水炖2小时即可。
2.香菇炖白鸽汤怎么做
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
3.香菇炖乳鸽怎么做
菜名：香菇炖乳鸽
菜系及功效：家常菜谱
原料：乳鸽二只，金华火腿40克，香菇40克，瑶柱二粒，淮山十片，杞子一汤匙，元肉十粒，姜三片。
香菇炖乳鸽的做法：
1、乳鸽剥净，除去内脏，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分，放炖盅内，上放姜片。
2、香菇用水浸软，洗净去蒂，与各料同放入炖盅内，淋下一汤匙绍酒，注入适量沸水，盖上盅盖，放沸水锅内，经慢火炖约三小时左右即成，调味供用。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素D）等。香菇还含有30多种酶。
4.香菇炖鸽块的做法,香菇炖鸽块怎么做好吃,香菇
食材
主料
乳鸽
500g
香菇
15g
辅料
油
10ml
盐
5g
葱
3段
姜
3片
水
1200ml
步骤
1.乳鸽洗净用热水淋烫，剁成3厘米块，凉水下锅焯4分钟，捞出洗净，香菇泡发洗净切块；
2.将处理好的主料和除盐意外的调料及水放入锅内，盖上锅盖，启动【煲炖·清炖鸡】功能；
3.待烹饪结束后，放入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。
5.清炖香菇鸽子汤怎么做
主料 香菇若干 料酒适量 鸽子2只 生姜半块 大葱半根 清炖香菇鸽子汤的做法步骤 1. 特别血腥冷漠暴力的收拾了鸽子，无法直视他们的眼睛就把头切了，太残忍，把内脏掏出来，注意别把苦胆弄破，脖子那里有食管最好给去掉，在开水里焯一下，多加点料酒，将鸽子捞出再放料酒腌一会儿。
2. 把香菇撕开泡一泡。 3. 切生姜片，取大葱葱白切成段。
4. 插播一条切个姜都是爱你的形状。 5. 把食材都放进高压锅（我是为了省时间，其实用大锅或者砂锅小火炖会更好），打开就是香喷喷啦~想喝的时候盛出来放点盐。
还可以下面条啊粉丝啊超棒~ 小贴士 盐一定要喝的时候再放啊，提前放的话不好啊，还容易变质，如果不小心把苦胆弄破或者中药加多了汤苦的话，可以加入一些蜂蜜啦~ ©本菜。
6.鸽子能和香菇一起炖吗
可以。
炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D。鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏。
扩展资料：
鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
鸽属，是鸠鸽科的一属，俗称鸽子，它每分钟心跳达600多次，体重的20%至30%集中于用于飞翔的胸肌，而且它耐力极强，记忆力非常好。
它还可以根据太阳，建筑物和地球的磁场线来找到回家的路，所以可以用来传递信息。包括各种小型中型和大型的鸽子，其中有我们今天常见的鸽子，家鸽即原鸽。
参考资料：鸽子汤-搜狗百科