白芦笋炒虾的做法大全

1. 白芦笋炒虾仁的家常做法大全怎么做好吃视

食材明细

虾仁100克 白芦笋罐头200克

芹菜80克 胡萝卜50克

豆腐皮4块 泡发木耳50克

姜末适量 盐适量

油适量 糖适量

料酒适量

白芦笋炒虾仁的做法详细步骤

1、白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁

2、虾仁处理干净，放入盐、料酒腌10分钟

3、锅中放油，将豆腐皮放在漏勺中，炸成小碗状

4、另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用

5、锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜、胡萝卜、木耳翻炒熟

6、最后加放入白芦笋、熟虾仁翻炒几下，调入盐、糖出锅，盛入炸好的豆腐皮中即可

2. 白芦笋炒虾仁怎么做

主料：虾仁100克、白芦笋罐头200克、芹菜80克、胡萝卜50克、泡发木耳50克、豆腐皮4块

调料：姜末、盐、油、糖

白芦笋炒虾仁做法

1、白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁

2、虾仁处理干净，放入盐、料酒腌10分钟

3、锅中放油，将豆腐皮放在漏勺中，炸成小碗状

4、另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用

5、锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜、胡萝卜、木耳翻炒熟

6、最后加放入白芦笋、熟虾仁翻炒几下，调入盐、糖出锅，盛入炸好的豆腐皮中即可

厨房小语：也可用绿芦笋

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A

3. 白芦笋炒虾仁的做法是什么

用料：白芦笋、带壳鲜虾、红椒、香葱、姜、蒜

做法：1、将鲜虾剥皮去壳取虾仁留用。然后将虾仁挑去虾线，再放入适量的盐、鸡粉、生粉和香油、胡椒粉进行腌制。腌制虾仁前，先用毛巾将虾球的水分尽量吸干，而后将少许盐和鸡粉撒在虾球上，和均，盐和鸡粉接触到吸干水分的虾球后，会立即"杀"出一些水来，此时，再将少许生粉撒在虾球上，和均，最后再将少许胡椒粉与香油调和与虾球伴均，约15分钟后，放入少许植物油，植物油最好能没过虾球。2、白芦笋洗净，削去外皮以及顶端较老的部分，切成菱形段。红椒洗净去籽切菱形块，蒜切成蒜茸，姜切成小的菱形片，香葱切成小葱度。3、炒锅烧水，水开后倒入白芦笋，略微焯两分钟，捞出，备用。4、炒锅烧热、倒入植物油，油温7成热时放入腌制好的虾球，将其划一下油，断生即可捞出。5、借着划虾仁时的底油以及油温，葱肚、姜片、蒜茸、红椒角倒入爆香。6、接着将虾人倒入锅中，烹少许料酒翻炒两下，再放入白芦笋，继续大火翻炒几下。7、最后，将勾薄芡出锅装盘即可。芡汁我们用适量的盐、家乐鸡粉、生粉与水调和即可。

该答案来自中华美食网官方网站

4. 芦笋炒大虾怎么做

芦笋炒大虾，鲜香可口，味道清爽，鲜美，含有丰富的蛋白质。

炎炎夏季，爽口的菜肴更加适合，能提高人们的食欲。 食材： 主料： 芦笋200g 虾350g 辅料： 油适量 盐适量 生姜片适量 料酒适量 鱼露适量 白糖适量 甜椒适量 步骤： 1.准备甜椒和生姜片 2.虾去除虾线和剪去虾须后洗净 3.芦笋切除根部老的部分后切段洗净 4.锅内倒入油，油温5分热下入虾爆至虾壳酥脆控油捞起 5.芦笋倒进沸水里绰水后过冷水捞起 6.重新起油锅，油温5分热下入生姜片爆香 7.之后倒入芦笋和甜椒片 8.倒入虾 9.加入盐煸炒均匀 10.倒入适量开水 11.加入适量鱼露 12.再加入适量的白糖提味后熄火 13.上桌 小贴士： 家里有孕妇的不吃味精和鸡精有一些菜可以用适量的白糖来提味。

先把虾爆炸至虾壳酥脆可以连虾壳一起细嚼慢咽的吃下去，能补充钙质。

5. 芦笋炒大虾怎么做好吃

芦笋炒大虾步骤1芦笋炒大虾的做法大全准备甜椒和生姜片步骤2芦笋炒大虾的做法图解虾去除虾线和剪去虾须后洗净步骤3芦笋切除根部老的部分后切段洗净步骤4锅内倒入油，油温5分热下入虾爆至虾壳酥脆控油捞起步骤5芦笋倒进沸水里绰水后过冷水捞起步骤6重新起油锅，油温5分热下入生姜片爆香步骤7之后倒入芦笋和甜椒片步骤8倒入虾步骤9加入盐煸炒均匀步骤10倒入适量开水步骤11加入适量鱼露步骤12再加入适量的白糖提味后熄火出锅芦笋炒大虾成品图烹饪技巧家里有孕妇的不吃味精和鸡精有一些菜可以用适量的白糖来提味先把虾爆炸至虾壳酥脆可以连虾壳一起细嚼慢咽的吃下去，能补充钙质。