1. 西红柿炖牛肉的做法 炖牛肉的做法大全
食材：牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许 调料（1） 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 调料（2） 生抽少许
美食做法
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4：转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。曾经我也不知道西红柿炖牛肉的做法，到处问哪里有的话告诉我可西红柿炖牛肉的做法的网址吧，可西红柿炖牛肉的做法挺难找的，我现在真的需要可西红柿炖牛肉的做法，谁要是可以找到可西红柿炖牛肉的做法，就告诉我可西红柿炖牛肉的做法吗网址吧，谢谢告诉我可西红柿炖牛肉的做法。找到可西红柿炖牛肉的做法不容易，这儿有可西红柿炖牛肉的做法，这里有可西红柿炖牛肉的做法，我还是找不到可西红柿炖牛肉的做法，到处问哪里有的话告诉我可西红柿炖牛肉的做法的网址。现在终于找到可西红柿炖牛肉的做法。
2. 西红柿炖牛肉怎么炖
原料：牛肉，西红柿，花椒，葱、姜，糖，盐，酱油，水
做法：1.牛肉切块（块稍微大点，吃着比较过瘾）
2.西红柿切块
3.起火上锅，加入适量油，油热加花椒略炸
4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟，加入葱姜略炒
5.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油，糖，盐
6.待水开时，最好将浮沫撇去
7.因牛肉肉质较硬，所以普通锅炖1个小时，高压锅炖20分钟
8.最后加入西红柿，待西红柿熟透，即可关火出锅
3. 西红柿炖牛肉怎么做
用楼上的做法做出来的汤颜色不好看。我有一个方法：
1、锅内加凉水，一起放入洗净切好的牛肉
2、等开锅撇浮沫，撇干净后放入葱姜蒜
3、同时用炒锅放底油，将西红柿切块倒入翻炒，待出汤后闭火。倒入汤中
4、炖至将熟放入盐再炖5分钟后闭火。出锅乘出撒上香菜！
说明：此菜主要喝汤，所以牛肉凉水入锅，这样牛肉的味道才会充份进入汤中。另外西红柿要炒一下，再倒入汤中，这样炖出来的汤颜色呈红色，非常好看。如果放些胡萝卜更好了！
4. 西红柿炖牛肉的做法
西红柿炖牛肉
主料：牛肋条肉
辅料：西红柿
调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油
做法：
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；
2、坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出；
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味；
4、将西红柿放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
注意：用大火烧开微沸炖烂，牛肉酥烂时加入调料和番茄。
特点：肉酥烂，汁亮味美。
提示：
西红柿含有较高的蛋白质、糖类以及铁、钙、磷等多种人体所必须的矿物质和多种维生素；
5. 西红柿炖牛肉的做法,西红柿炖牛肉怎么做
西红柿炖牛肉的做法二： 原料：牛肉，西红柿，花椒，葱、姜，糖，盐，酱油，水 西红柿炖牛肉的做法： 1.牛肉切块（块稍微大点，吃着比较过瘾） 2.西红柿切块 3.起火上锅，加入适量油，油热加花椒略炸 4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟，加入葱姜略炒 5.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油，糖，盐 6.待水开时，最好将浮沫撇去 7.因牛肉肉质较硬，所以普通锅炖1个小时，高压锅炖20分钟 8.最后加入西红柿，待西红柿熟透，即可关火出锅 达达网小编提示您： 西红柿切片是为了让西红柿煮成汁，切块是为了方便吃，后面会讲到块和片不是一起放的，所以要分开。
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 另外夏季，天气炎热，食用牛肉不宜过频。
6. 牛肉炖番茄是怎么做的
原料有牛肉500克，番茄300克，水发香菇200克。
老汤、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、鸡精、老抽、葱、姜、香 油各适量。 做法是①牛肉洗净切小方块，入沸水锅中焯一下，捞出后放入压力 锅，加适量清水，煮半小时左右，香菇去根，番茄洗净切滚刀块。
②炒锅加油烧热，下葱、姜爆香，加入盐、鸡精、老抽、鸡精、老 汤烧开，放入牛肉、香菇、番茄炖20分钟。③撒上胡椒粉、香菜， 淋少许香油即可。
功效：富含蛋白质、氨基酸，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的 功效，适宜于孕期便秘.筋骨酸软、产后贫血之人食用。
7. 番茄炖牛肉的做法
番茄炖牛肉的做法（荤菜）
原料：番茄，牛肉，嫩肉粉（生粉），姜蒜末，干辣椒，八角，老抽，料酒，盐
做法：
1.牛肉切片，用嫩肉粉（生粉）和少量料酒腌制15分钟；
2.锅烧热油，入姜蒜末、八角、干辣椒小火炒香，入牛肉翻炒，加老抽调色；
3.加水没过牛肉，入砂锅炖烂（我用了高压锅，顶部冒气后5分钟左右即可），加入番茄、盐，小火炖10分钟左右，待番茄炖软了即可出锅。