1. 香菇像形馒头的做法
食材
主料
紫薯发面团
1个
白面发面团
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备一个紫薯发面团
2.准备一个发面团
3.将紫薯面团揉成长条,揪个小剂子
4.用紫薯面做成蘑菇盖的形状,再搓个长条做蘑菇柄(蘑菇柄也可用白面团做)
5.将蘑菇盖放在柄上按一下,使其粘合
6.再用白面做蘑菇盖上的斑点
7.锅中做水,放入蘑菇小馒头,中间要留有空隙
8.盖盖,大火蒸15分钟即可
2. 香菇像形馒头的做法
食材
主料
紫薯发面团
1个
白面发面团
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备一个紫薯发面团
2.准备一个发面团
3.将紫薯面团揉成长条,揪个小剂子
4.用紫薯面做成蘑菇盖的形状,再搓个长条做蘑菇柄(蘑菇柄也可用白面团做)
5.将蘑菇盖放在柄上按一下,使其粘合
6.再用白面做蘑菇盖上的斑点
7.锅中做水,放入蘑菇小馒头,中间要留有空隙
8.盖盖,大火蒸15分钟即可
3. 像形香菇馒头是怎么做的
材料:面粉2碗,酵母一匙,猪肉150克,胡萝卜一小截,香菇两个。
做法:1)猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起,倒进猪肉末搅拌均匀,2)取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开copy水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开. 3)取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后百用筷子搅拌均匀.4)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.5)洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中 一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.6)取一块面皮中间放上肉馅,做成包子形状.7)蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙.醒10-15分钟后再放入锅里蒸.8)大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩. 吃小笼包的时候最喜欢配上一碟加度了姜丝或辣椒酱的陈醋汁一起吃。
4. 巧克力蘑菇形状馒头的做法
做法:1、巧克力隔水融化,水温不用太烫 2、一边融化一边搅拌到顺滑的状态 3、黄油室温软化或者隔水融化下 4、巧克力里加入白砂糖,搅拌均匀 5、加入黄油,搅拌均匀 6、酸奶和牛奶混合搅拌下,备用 7、分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中 8、分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中,每次都要搅拌均匀再加入下一次 9、盐、苏打粉、泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中 10、拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆(留一部分巧克力豆最后撒表面) 11、拌到无干粉的状态即可,千万不要过度搅拌 12、入模,放入预热200度的烤箱,中下层,25分钟。
5. 巧克力蘑菇形状馒头的做法
做法:
1、巧克力隔水融化,水温不用太烫
2、一边融化一边搅拌到顺滑的状态
3、黄油室温软化或者隔水融化下
4、巧克力里加入白砂糖,搅拌均匀
5、加入黄油,搅拌均匀
6、酸奶和牛奶混合搅拌下,备用
7、分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中
8、分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中,每次都要搅拌均匀再加入下一次
9、盐、苏打粉、泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中
10、拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆(留一部分巧克力豆最后撒表面)
11、拌到无干粉的状态即可,千万不要过度搅拌
12、入模,放入预热200度的烤箱,中下层,25分钟
6. 做法多多的花馍馍的做法步骤图,怎么做好吃
花馍馍的做法
1.面粉和酵母放入容器
2.缓慢加入水搅拌成絮状
3.揉成光滑面团盖湿布放温暖处发酵至2.5倍大
4.发好后用手指蘸面粉捅一下不回缩就好了
5.取出面团揉出气体表面光滑
6.把面团搓成长条状
7.分成适当大小的面团,三个一组
8.把面团揉圆擀成圆片
9.一个面片一分为四
10.拿一个小块叠成以下形状
11.两头捏在一起就可以了,成了花瓣形状
12.都做好
13.把六个组成一朵花
14.用筷子把相对的两个捏在一起,依次捏好三对花瓣
15.一朵花就好了
16.中间用红枣装饰,很漂亮吧
17.都做好后放入刷了油的蒸屉,发好后入锅二次发酵
18.发好后大了一圈,开火蒸15分钟
19.蒸好后关火闷3分钟即可出锅
7. 蘑菇形状的包子怎么做
1.面粉加酵母、水,少许糖揉至光滑,像一般做包子程序那样发酵,面团比一般做包子的水量少一点,也就是面团稍硬一点。
2.发酵一个小时就差不多了,面团不要发得过大,约是原来的1.5倍大。3.手抹少许面粉给面团排气,如果面团发得过软,可以再掺一点面粉,并再次揉匀,因为要整形,面团不能软,保持比耳垂软的程度再硬一点,醒一会。
把面团分成八个小剂子,像做包子那样把面团擀成中间厚四周薄的面皮,并包上馅料。4.给包子收口,并把收口处揪长到两公分,做蘑菇的把子,并稍微整形,成蘑菇的形状。
5.在收口处“把子”上抹一点油,再裹上两圈烘焙锡箔纸,要松紧适当,烘焙纸起整形固定作用。6.如果还不够稳的话,或者直接搁在一个饼干模具上,也是起固定作用。
7.给整形好的“蘑菇”先刷一层水,再用刷子沾可可粉刷在表面,我这次刷的是好时可可粉,颜色不够深。8.蒸锅里提前放足够蒸的水,放稳,盖盖,醒半个小时,再大火蒸25分钟。
9.焐五分钟出锅。撕掉烘焙纸来一张。
10.再来一张。11.准备晚饭菜了。
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