红烧黄腊脚做法

1. 红烧腊鸭腿的做法,红烧腊鸭腿怎么做好吃,红烧

食材主料腊鸭腿2个 辅料油适量盐适量胡萝卜1根洋葱半个青椒2个生姜适量大蒜适量料酒1勺生抽2勺老抽1勺白糖半勺蚝油1勺花椒适量红椒2个步骤红烧腊鸭腿的做法步骤11.鸭腿切块，用凉水浸泡过夜泡软（冰箱冷藏保存）红烧腊鸭腿的做法步骤22.准备好材料红烧腊鸭腿的做法步骤33.花椒用小火油炸出香味后捞出不要红烧腊鸭腿的做法步骤44.鸭腿放锅中煎黄红烧腊鸭腿的做法步骤55.放入胡萝卜翻炒红烧腊鸭腿的做法步骤66.放入一勺老抽红烧腊鸭腿的做法步骤77.两勺生抽调味红烧腊鸭腿的做法步骤88.一勺蚝油红烧腊鸭腿的做法步骤99.翻炒均匀后放入大蒜生姜红烧腊鸭腿的做法步骤1010.放300ML左右水，盖上锅盖把鸭腿焖煮下红烧腊鸭腿的做法步骤1111.待鸭腿和胡萝卜闷软后放入青红椒和洋葱红烧腊鸭腿的做法步骤1212.翻炒均匀后放入半勺糖提味红烧腊鸭腿的做法步骤1313.翻炒均匀即可出锅。

2. 红烧猪脚的做法是什么

用料：猪脚两个、大葱适量、老姜适量、桂皮适量、丁香适量、茴香适量、八角适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、朝天椒适量红烧猪脚的做法1. 猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开。2. 锅里水煮开后滚上三五分钟，把水倒掉，把猪脚冲洗干净。3. 锅里放油，放冰糖小火煮化开。4. 把猪脚的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛起。5. 锅中放入香料爆香。6. 把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。7. 倒入稍许料酒，半勺老抽，两勺半生抽，锅中加水漫过猪脚，大火煮开后改小火慢炖。8. 煮到水快干，加入稍许冰糖。9. 开中火不停的煸炒收水。

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3. 腊鸭脚包的家常做法大全怎么做好吃视频

主料：鸭掌30克，猪肉（肥）300克，猪肝300克，鸭肠500克

调料：盐8克，白砂糖3克，酱油100克，白酒4克，姜4克

腊鸭脚包的做法：

1.将鸭脚面层黄色硬衣剥去，趾爪硬壳也脱去，洗净用筲箕沥水。

2.肥猪肉切成1.5寸条形，60克分切30条。

3.猪肝切成条形30条，用开水略浸取出晾干。

4.鸭肠先用粗盐2汤匙放入拌匀，再洗清气味，然后用清水洗净，放筲箕中沥去水。

5.姜磨成茸，挤去姜汁备用。

6.用盆将鸭脚，把肥猪肉，猪肝盛载，倾入浸过各料上约1寸高的开水，用筷子搅动，使各材料均能受到开水浸泡。各料浸泡约1分钟后，取出用筲箕盛载，晾干。

7.将浸泡鸭脚等材料盆中的水倾去，用布抹干，把盐，砂糖，姜汁，生抽，老抽等放入盆中，用筷子搅拌调匀，再将酒加入，把晾干水分各材料放入，鸭肠也加进去，随与液汁拌匀，腌约30分钟后使用。

8.各材料腌足时间后，取肥猪肉一条，猪肝一条，放入鸭掌中，用鸭肠把它们扎紧，并将收口结牢，不使脱散。

9.全部包扎完毕，以细绳串起来，每只的距离约4寸左右，然后悬挂吹晒，如不受雨天阻碍，经三四天便可。

4. 红烧猪脚黄豆的做法,红烧猪脚黄豆怎么做好吃

红烧猪脚黄豆的做法食材明细新鲜猪蹄1000克黄豆250克葱适量姜适量桂皮适量八角适量辣椒皮适量盐20克糖10克鸡精10克酱油50克料酒100克醋50克食用油50克微辣口味烧工艺数小时耗时普通难度1将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。

2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。

4开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。5倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。

6加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。7用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。

8焖好后，大火收汁即可。

5. 红烧猪脚做法

原料：猪蹄，姜，料酒，生抽，糖 ，葱，八角

程序：

1 猪蹄最好是从中间斩成两段，如果上边有毛，就在火上把毛烧光。

2 将猪蹄放在水里煮一下，待水开后捞出，水倒掉，洗干净。

3 倒油入锅，油热后放姜，葱，八角和猪蹄，翻炒一下，然后倒料酒，生抽，继续翻炒一会儿。

4 往锅里加水，大火烧开以后改小火。中间酌量放入白糖。

5 小火炖至少要2个小时，然后改大火，直到收汁完毕即可盛出。

注意：

1 第3步油不要放多，否则最后做出来会觉得腻，你也可以直接把洗好的猪蹄放水放姜，葱，八角，料酒烧，烧开后放酱油，烧了段时间放盐和糖，最后收汁，这样油少点。

2 调料放的比例很重要。第4步的时候建议味道可以稍微淡一点，因为最后收汁出来的菜，显然要比最初咸一些。

电压锅的烧不干水，配料一样，但是由于是压力锅，所以把洗好的猪蹄和配料一起放里面然后烧，可以稍微加点水，压力锅快，一般两开就可以掀盖放调料大火收汁即可

6. 怎么做好吃,清蒸黄脚腊的家常做法

用料

主料

鲈鱼750g

调料

食盐

适量

酱油

100ml

葱

150g

蒜

200g

调和油

适量

清蒸黄脚腊的做法

1.鲈鱼宰好，洗净被用。并且准备蒜，姜，葱。

2.拿锅加入清水，把水烧开。然后把整盘鱼放到锅内蒸。

3.10分钟后鱼刚刚好熟透。即可取起。

4.把准备好，已经切碎的配料葱，姜，蒜，放入锅内爆炒，最后加入豉油。

5.加入豉油后，再炒一分钟。就可以淋到鱼身上了。