椒麻馋嘴兔的做法

1. 椒麻兔肉怎么做

原料：兔腿、鲜花椒、辣椒、白酒、葱姜、油、生抽、盐、糖等

做法：兔腿冲洗干净后用刀斩成小块，下开水锅汆烫至熟，去除肉里的血沫和脏东西，捞出备用

葱姜切段切丝、辣椒切小段，鲜花椒捣碎备用

锅里放油，烧热后，下入花椒碎和辣椒，爆出香味后，下入汆好的兔肉，

倒入少许白酒，下葱姜丝，不断翻炒兔肉，这时候兔肉里会渗出一些水

加入少许生抽和盐调色调味，继续翻炒，加入一点糖提鲜

不断翻炒兔肉，直到汤汁收干即可出锅，撒一些香菜

注意：兔子肉下开水锅汆熟，不但能去除脏东西，还有利于后面的炒制

鲜花椒捣碎更容易出味

2. 飘香椒麻兔怎么做

椒麻兔

原料：兔腿、鲜花椒、辣椒、白酒、葱姜、油、生抽、盐、糖等

做法：

1、兔腿冲洗干净后用刀斩成小块，下开水锅汆烫至熟，去除肉里的血沫和脏东西，捞出备用

2、葱姜切段切丝、辣椒切小段，鲜花椒捣碎备用

3、锅里放油，烧热后，下入花椒碎和辣椒，爆出香味后，下入汆好的兔肉，

4、倒入少许白酒，下葱姜丝，不断翻炒兔肉，这时候兔肉里会渗出一些水

5、加入少许生抽和盐调色调味，继续翻炒，加入一点糖提鲜

6、不断翻炒兔肉，直到汤汁收干即可出锅，撒一些香菜

注意：兔肉下开水锅汆熟，不但能去除脏东西，还有利于后面的炒制鲜花椒捣碎更容易出味，先用油爆一下那更是飘香加入少许白酒，能增加去腥增炒兔肉的时候不用加水，兔肉本身的水分就够加入一点糖可以提鲜不喜欢香菜的可以换成青椒和兔肉一起炒

3. 椒麻兔怎么做

材料：

鲜兔1只、青椒半斤、藤椒油半斤、干辣椒1两、仔姜2两、大蒜若干、芹菜几根、黄瓜1根、鸡精、菜油、盐

做法：

1.兔子载成小块、青椒切节、大蒜切瓣、仔姜切片、芹菜切长节、黄瓜去皮切长节

2.锅中油热至8分，倒入青椒、蒜瓣、仔姜爆香

3.倒入兔丁、芹菜、黄瓜，翻炒2分钟

4.加入腾椒油后继续翻炒，加入干辣椒，调中火慢炖（用的是兔肉炒出来的水）10分钟后改小火

5.20分钟后，待所有的材料味道都渗尽兔肉中，加鸡精和盐，起锅了。

4. 凉菜椒麻兔丁的做法大全

鲜椒兔丁制作方法 主料：兔腿肉 辅料：

青笋 青红椒 葱 花仁

制作鲜椒鸡丁的主辅料

制作方法：

1、对主辅料进行粗加工。把兔腿肉切成丁，把青笋与青红椒分别切成丁和小节；

2、加入盐、鸡精、料酒等调味料对切好丁的兔肉进行码味；

3、将兔肉丁下入六成热的油中的滑散，定型后捞出，再次放入八成热的油中炸至金黄捞出待用；

4、锅中放入底油，加入花椒、香辣酱等炒香炒出色，依次下入青红椒、兔肉丁、青笋进行煸炒，调味后出锅即可。

主料改刀成丁

对兔丁进行码味

滑散定型

将兔丁炸至金黄

主辅料煸炒

调味

调味后翻炒出锅即可

5. 椒麻兔丁的做法,椒麻兔丁怎么做好吃,椒麻兔丁的家常

主料 兔肉 ：200胡萝卜 ：1根西生菜 ：1把辅料盐 ：少许面粉 ：少许鸡蛋 ：适量糖 ：少许酱油 ：少量松仁 ：少许料酒 ：适量淀粉 ：少许干辣椒 ：少许花椒 ：少许葱 ：适量姜 ：少量具体步骤 第一步 1. 兔肉去皮切丁，加入盐，酱油，料酒，花椒油，蛋清，淀粉抓匀腌制20分钟第二步 2. 胡萝卜，香葱切粒。

西生菜切成有弧度的圆片。第三步 3. 面粉，鸡蛋黄和面成细面条，制成雀巢状后入油锅炸熟。

第四步 4. 锅中入花椒油，滑入兔丁变色。加入干辣椒，葱姜末。

加入胡萝卜丁，酱油，盐，糖。出锅第五步 5. 西生菜中摆上炸好的面条，倒入适量兔丁即可。

6. 长食馋嘴兔的做法属冷菜系列求解

馋嘴兔原料：牛蛙600克，青笋100克，鸡腿菇100克。

馋嘴兔调料：老油100克，馋嘴酱30-50克，葱蒜末各10克，鲜汤500克，鲜花椒5克，辣椒段5克。

馋嘴兔腌料：嫩肉粉3克，盐2克，蛋清1个，淀粉30克。

馋嘴兔制作，怎么做，如何做好吃

1、牛蛙宰杀去皮，切成小块，然后加入腌料腌制上浆。青笋、鸡腿菇焯水清炒后垫底。

2、锅下色拉油，四成热时下牛蛙滑油备用。

3、锅下老油50克，六成热时下葱、蒜末、馋嘴酱略炒，加入鲜汤，下入牛蛙中火烧开，补适量盐、味精，勾二流芡，入盆。

4、另起锅下老油50克，下入鲜花椒、辣椒段跑油后泼在牛蛙盆内即可。

馋嘴兔味型：香辣微酸。

7. 椒麻兔丁怎么做好吃

兔肉 ：200胡萝卜 ：1根西生菜 ：1把辅料盐 ：少许面粉 ：少许鸡蛋 ：适量糖 ：少许酱油 ：少量松仁 ：少许料酒 ：适量淀粉 ：少许干辣椒 ：少许花椒 ：少许葱 ：适量姜 ：少量具体步骤第一步1. 兔肉去皮切丁，加入盐，酱油，料酒，花椒油，蛋清，淀粉抓匀腌制20分钟第二步2. 胡萝卜，香葱切粒。

西生菜切成有弧度的圆片。第三步3. 面粉，鸡蛋黄和面成细面条，制成雀巢状后入油锅炸熟。

第四步4. 锅中入花椒油，滑入兔丁变色。加入干辣椒，葱姜末。

加入胡萝卜丁，酱油，盐，糖。出锅第五步5. 西生菜中摆上炸好的面条，倒入适量兔丁即可。