饭团的做法图解

1. 简易饭团的制作方法

鸡蛋三角饭团的做法

1.热米饭上加入适量黑芝麻和海苔碎。如果不是用手来揉饭团的则要加入少许盐调味。拌匀。

2.把事先煮熟的鸡蛋捣碎。根据口味咸淡加入适量色拉酱、盐和黑胡椒。拌匀。

3.三角模具一定要在内圈抹上水或者橄榄油。把米饭填底，中间放上鸡蛋馅。

4.再用米饭填满剩下的空间，记住一定要把饭团压的实实的。不然脱模会散架。做好后包上一片海苔。大功告成。

小贴士

1.用三角模具的同学千万不要忘了涂抹水或者油，不然倒出来的时候会很惨很崩溃。

2.直接用手捏饭团的同学，可以在拌米饭的时候不放盐。在捏饭团的时候手上沾一些盐，饭团会更有味道。

3.热米饭里放上海苔碎会引出海苔的清香，这一步最好是不要省。这里用的都是无盐海苔。

2. 饭团的制做方法

米饭适量，海苔2大张，寿司醋适量，鲜海虾8只，胡萝卜，黄瓜，山药适量，玉米粒，青豆适量，肉松适量，塔塔酱材料：美乃滋100g，洋葱末2大勺，熟鸡蛋1个，酸黄瓜1/2条，盐，胡椒粉，柠檬汁少许1.饭团饭做法：大米淘洗干净，沥干30分钟-1小时，蒸熟后闷15分钟左右；2.捏饭团准备工作：手上沾水（防粘），在掌心涂抹适量食盐（给饭团增加风味）3.肉松饭团：取适量肉松与饭团饭混合均匀，捏成三角形，剪合适大小海苔贴在饭团底部；4.塔塔饭团：（1）塔塔酱：洋葱末2T用冷开水冲洗去除呛味，与塔塔酱其他材料混合均匀；（2）饭团饭与适量熟玉米粒，熟青豆混合均匀，拌入塔塔酱捏成各种形状饭团，缠上适当大小海苔；5.青瓜饭团（出自《贝太厨房-好吃不胖》）：（1）饭团饭和熟玉米粒混合均匀，加适量酸奶和盐，混合均匀；（2）米饭里包入一直煮大虾和小黄瓜条，捏成圆形；6.寿司饭做法：热的饭团饭与寿司醋按照一杯米配25ml醋的比例，混合均匀，冷却后即成寿司饭；7.寿司卷：（1）胡萝卜、黄瓜、山药洗净切条，放入日式高汤中小火煮5分钟左右，捞出泡在冷水中备用；（2）寿司竹帘上摆一张海苔，铺一层寿司饭整齐码放煮好的胡萝卜、黄瓜、山药和去皮煮虾两只，在竹帘帮助下卷起；（3）用锋利的刀切断，每切一刀沾一次水；8.鲜虾握寿司：手上沾手醋（水：醋=100ml:15ml）将寿司饭握成椭圆形，放上2只熟虾，用海苔缠绕固定。

手上需随时沾水以防粘；海苔起初会比较脆，操作时要注意别碰破了，包住米饭过一会，海苔吸收其中的水分，就会变得软而韧，不易破而且能起到固定食材的作用；。

3. 方便饭团家常做法,正宗方便饭团怎么做

材料长糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙做法1.）长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。

2.）将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。3.）热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。

4.）加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。5.）取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。

6.）在饭上依序撒上花生粉，作法（3）的菜脯末、咸菜末、1段油条。7.）将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。

4. 怎么做好吃又简单的饭团

学做紫菜饭团 最简单的做法米饭 （热的）（可以大米、糯米等掺着煮）紫菜4张 （是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种）胡萝卜长条（也可以是黄瓜）白糖、白醋各3大匙盐少许步骤：1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着 2 烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。

3. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4 紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味自主。日式饭团 配料：双手沾少许水（手不粘米饭）握米饭撒少许盐，象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。

日式肉松饭团 配料： 热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量 做法： ① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。 ② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。

③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可 注意： 饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。 三角饭团制作法 一个饭团的用米饭量约为150克左右 材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片 做法： 1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。

2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。

3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。 4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。

5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。 6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。

7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。

8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。 注意：每次握压时渐渐加大手劲，可使饭团更为密实哦！ 将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。

鲑鱼饭团 1、模型事先用水沾湿，将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀，填入模型凹槽至满。 2、将模型盖子对准凹槽盖上，用力往下压实。

3、掀开盖子，取出成型的饭团。 4、将剪成适当大小的海苔片，围绕三角饭团侧边一圈固定即可。

饭团串 材料： 米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支 做法： 1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。 2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。

3.以竹签串起即成。 传统饭团 材料： 米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，萝卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个 做法： 1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋（切对半才放上）再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。

2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。

5. 饭团团的做法,饭团团怎么做好吃,饭团团的家常做法

1.先给材料来一张全家福~2.拌米饭~我的比例是米饭：寿司醋：香油=5:1:0.2，其实香油一点点就好，少油才健康~3.拌完米饭发现没拿香辣盐菜，补拍一张合影~4.胡萝卜，玉米粒和蟹棒都用水焯熟，不要买散装蟹棒，那种蟹棒一煮就变成片片，不好~把黄瓜，胡萝卜，大根和蟹棒切成丁，和玉米还有香辣盐菜一起放在米饭上~5.再放酱，我的比例是千岛酱：番茄酱：韩国辣酱=3:1:1~6.拌匀~如果第一次做，就拌好了尝尝，觉得哪里不好再补救~反正我都一次性到位~大家加油~7.T^T材料表里忘记写海苔了，郁闷啊~我用的小寿司模子，边长6厘米的，所以我就把海苔切成4厘米宽，8厘米长的条条备用~8.之前犯懒，懒得找保鲜膜了，把一次性手套撕开用的，严重影响进度~不要填的太少，也别太满了，做一两次就知道多少合适了~9.压实~10.我是先压好饭团再把海苔裹上再压一次，比较麻烦~11.这是成品，。

6. 地摊糯米饭团怎么做的

食材用料：糯米[图]糯米150g相克食物胡萝卜[图]胡萝卜一小块相克食物香菇[图]香菇一朵相克食物黑木耳[图]黑木耳6-8朵相克食物干贝[图]干贝5粒相克食物香葱[图]香葱一根相克食物马苏里拉奶酪适量食盐两勺白糖[图]白糖一勺相克食物生抽一勺黑胡椒[图]黑胡椒适量菜谱做法：糯米饭团的做法图解11.准备食材。

糯米，胡萝卜，香菇，黑木耳，干贝，香葱。糯米饭团的做法图解22.适量的马苏里拉奶酪。

糯米饭团的做法图解33.糯米提前一小时用水泡好，泡制糯米变涨放锅里蒸熟。胡萝卜、香菇、黑木耳、干贝、香葱分别切成丁切末。

糯米饭团的做法图解44.将蒸熟的糯米饭放在一个大碗内，将胡萝卜、香菇、黑木耳、干贝、香葱丁放入碗中。糯米饭团的做法图解55.加入两勺食盐，一勺白糖，一勺生抽，适量的黑胡椒。

抓均匀。糯米饭团的做法图解66.静置十分钟左右，烤箱200℃预热5分钟。

糯米饭团的做法图解77.取一小块糯米饭，用手捏成一个圆团。糯米饭团的做法图解88.所有糯米饭均捏成圆团放置烤盘内。

糯米饭团的做法图解99.将马苏里拉奶酪均匀的撒在糯米饭团上。糯米饭团的做法图解1010.再撒上一些黑胡椒。

糯米饭团的做法图解1111.放入烤箱中，200℃上下火烤15分钟。糯米饭团的做法图解1212.烤好的糯米饭团取出。

糯米饭团的做法图解1313.装盘，上菜。糯米饭团的做法图解1414.圆鼓鼓，金灿灿的糯米饭团，又香又好吃。

7. 如何做好吃简单的饭团

简易饭团步骤1准备好需要用的米步骤2取适量的水步骤3辅料中的盐、白糖、白醋为1:3:4的量自制寿司醋，放到煮熟的饭中。

趁饭温热的时候，同一个方向拌均匀步骤4准备好肉松和一大片寿司海苔。海苔根据自己需要的形状剪即可步骤5如果饭团很粘可以加少量橄榄油。

取一小团饭团，然后压扁，中间放上肉松。肉松可以根据自己喜好放或者不放步骤6将生菜洗干净，摆放好备用步骤7我是带着手套，把饭团捏成了小山形，然后在下面加了长方形的海苔，这是日式饭团中很常见的造型。

这个造型对孩子来说比较好拿，海苔不粘手。上面再撒上黑芝麻点缀，好看又好吃。

后面的酒和酒杯是给芋仔爸爸准备的简易饭团成品图烹饪技巧米和水的比例，大家依据自己来。有些人喜欢是硬些的饭，有些人喜欢吃软糯的米饭饭团造型可以很百变，大家不用太拘束。