面粉蒸胡萝卜丝的做法大全图解

1. 粉蒸胡萝卜丝的家常做法大全怎么做好吃

主料

胡萝卜1根 面粉70克

辅料

盐3克 葱少许

蒜3瓣 干辣椒2-3个

干胡椒10粒

粉蒸胡萝卜丝的做法步骤

粉蒸胡萝卜丝的做法图解11. ▲把切好的胡萝卜放到容器里，撒1小勺的盐，腌上10-15分钟，把胡萝卜的水分腌出来。

粉蒸胡萝卜丝的做法图解22. ▲拿一块纱布，把腌好的胡萝卜丝拧干，一定要很用力的拧，拧得特别干，不然水太多的话，待会儿拌面粉时就会粘成一坨，非常影响口感。

粉蒸胡萝卜丝的做法图解33. ▲把拧干的胡萝卜丝放到容器里，再把面粉倒入胡萝卜丝里，用手搓匀，不要一次把所有的面粉都倒进去，要分几次放，每放一次就好好拌一下，这样才能保证每根胡萝卜丝都能均匀的被面粉包裹起来。

粉蒸胡萝卜丝的做法图解44. ▲把蒸锅的水烧开，然后把拌好的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉里，蒸3分钟左右。

粉蒸胡萝卜丝的做法图解55. ▲同时，我们就可以来准备淋在胡萝卜丝上面的热油了。把油烧热，放入花椒粒，等能闻到花椒的香味之后，就可以关火了。

粉蒸胡萝卜丝的做法图解66. ▲把蒸好的胡萝卜丝放到盘子里，在上面撒上准备好的葱花、蒜末和干辣椒丝，如果胡萝卜丝不够咸，可以再加一点盐。如果不吃辣的，可以不放辣椒。

粉蒸胡萝卜丝的做法图解77. ▲把刚才烧好的油趁热泼在上面，这道粉蒸胡萝卜丝就做好啦。吃起来的口感韧韧的，特别像很有嚼头的面条。你还可以把胡萝卜换成茼蒿、白菜、芹菜之类的其他蔬菜，也非常好吃的呢。

2. 粉蒸红萝卜丝的做法,粉蒸红萝卜丝怎么做好吃,粉蒸红

用料 ：胡萝卜 一根 、盐 适量 、食用油 少许 、面粉 适量 、葱 、蒜 、干辣椒丝或辣椒面 、花椒粒 。

粉蒸胡萝卜丝的做法 1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右（盐适当多放些，因为待会蒸的时候不用再放盐）； 2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的； 3、倒入食用油拌匀； 4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住； 5、锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可； 6、蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝（或辣椒面），油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。

小贴士 1、平时蒸拌面菜是先拌油、后放盐，这个做法是先用盐水泡，这样蒸出来的胡萝卜丝有韧劲； 2、泡好的胡萝卜一定拧干了，要不蒸出来不利落。 胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。

基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。

果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。

3. 怎样做粉蒸胡萝卜丝

我蒸过几次，成功率不是太高。不过，这个方法你可以试试。

1、两根红萝卜擦丝，用食用油拌一下，保证每根丝上都有。

2、再把面粉撒到丝上，用筷子向上翻搅，尽里使萝卜丝保持直挺状。我个人感觉面粉多拌些好。

3、座锅加水开火，等水响后（不是水开哟）放箅子和笼布，轻轻撒上萝卜丝。

4、蒸两分钟后开盖翻搅一下，再蒸三四分钟即可。最多不可超过六分钟。

呵呵，，做不成功你自己多揣摩吧。

别人跟我说过一种方法但为未尝试过，你可以试试.>胡萝卜用纱布包住，用洗衣机甩干（也可用干纱布檫干），拌上香油，撒上面粉和淀粉的混合粉，一薄层即可.锅放水上气后把胡萝卜丝蒸2分钟即可，取出再撒面粉和淀粉的混合粉，再上锅蒸2分钟，他们说反复三次效果最好

4. 蒸胡萝卜丝的做法步骤图,蒸胡萝卜丝怎么做

用料

胡萝卜 一根

盐 适量

面粉 适量

色拉油 适量

香油 适量

简单蒸胡萝卜丝的做法

胡萝卜洗干净刮成丝，放入盆中，洒上少许盐巴，拌匀！放置十分钟！

盐巴腌制过之后胡萝卜会出很多水份！带上一次性手套，将腌制好的胡萝卜用力挤出水，多挤几下，尽量把水分去掉！

然后散开胡萝卜丝平铺后滴入少许色拉油，用手拌匀！再摊开胡萝卜丝，均匀洒上面粉，伸出用双手拌匀，继续加面粉重复拌匀，保证每一根胡萝卜丝都均匀沾上面粉！用手摸的时候感觉干干的就可以了！

锅中添加好凉水，在篦子上铺上蒸布，将胡萝卜丝均匀摊在篦子上，盖上锅盖，大火蒸十分钟（我是用的刮丝器所以胡萝卜很细，蒸七八分钟即可）

关火打开锅盖，把胡萝卜丝倒入干净的盘子里，洒上少许香油，用筷子拌开，尽量吹去热气，口感更佳，更散！简单蒸胡萝卜丝的做法 步骤5

放凉了之后浇上蒜汁会更好吃！因为我是在办公室吃，嘿嘿，就迁就一下吧！简单蒸胡萝卜丝的做法 步骤6

小贴士

刚出锅的时候，不会散开很正常！前面的步骤把握好之后，蒸菜一般都是等到放凉以后用筷子挑开，自然会散开！色拉油一定要放一些，防止粘连！

5. 粉蒸胡萝卜丝的家常做法大全怎么做好吃视频

粉蒸胡萝卜丝不是一定要用保鲜膜

食材

主料胡萝卜1根

辅料油一勺盐一小勺玉米面100克大蒜两瓣

步骤

1.红萝卜1根

2.切成细丝

3.少许油拌匀

4.拌入玉米面

5.放到蒸笼上，旺火8分钟即可

6.拌入事先捣好的蒜汁

7.撒上少许芝麻和葱花

小贴士

1、用玉米面使萝卜丝更松散

2、用油将胡萝卜拌匀再加面，一方面房子水汽和免得粘连，另一方面能保护胡萝卜素的流失

6. 粉蒸红萝卜丝的做法

用料主料：胡萝卜1根、玉米面1大勺

配料：盐、味精、大葱、蒜瓣、香菜、干辣椒

做法：

1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。

2、将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中（包括没有完全粘上的干粉）。

3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅中火蒸10分钟取出。

4、大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

小贴士1、玉米面不是玉米淀粉，是玉米粒磨成的粉，俗称“棒子面”，一定不能混用。

2、胡萝卜不要蒸的时间过长，否则失去脆脆的口感。

7. 蒸胡萝卜丝的家常做法大全怎么做好吃

主料胡萝卜150g面粉30g辅料蒜适量食盐2g香油适量橄榄油适量白醋1勺

步骤

蒸胡萝卜丝的做法步骤11.胡萝卜3个洗净去皮备用。

蒸胡萝卜丝的做法步骤22.准备淀粉和白醋。

蒸胡萝卜丝的做法步骤33.将胡萝卜切细丝备用。

蒸胡萝卜丝的做法步骤44.切好的胡萝卜丝，用少许橄榄油拌一下，也可用其他油。

蒸胡萝卜丝的做法步骤55.取淀粉放在面板上。

蒸胡萝卜丝的做法步骤66.将拌油的胡萝卜丝均匀沾一层淀粉。

蒸胡萝卜丝的做法步骤77.准备几个白菜叶垫在笼屉上，这样防粘。

蒸胡萝卜丝的做法步骤88.将拌好淀粉的胡萝卜丝放在笼屉上旺火蒸5分钟。

蒸胡萝卜丝的做法步骤99.大蒜砸成泥备用。

蒸胡萝卜丝的做法步骤1010.将蒸好的胡萝卜丝放在调料碗里，加入蒜泥、白醋、香油、食盐拌匀食用。