猪肝抄木耳的做法大全

1. 木耳炒猪肝怎么做

用料主料猪肝300克黑木耳10克辅料泡椒2个泡姜1块花生油15克食盐4克红椒1个泡萝卜3块胡萝卜1段生抽6克淀粉10克大蒜2瓣木耳炒猪肝的做法1.准备好原材料，干木耳提前泡发2.木耳入锅煮熟，控去水分待用3.泡萝卜切成片，泡椒切成丝4.胡萝卜切成片5.红椒切成丝，大蒜瓣切成末6.猪肝切成片，加入适量盐、淀粉抓匀7.锅里加入适量油，烧到七成热，下入猪肝翻炒至熟，出锅待用8.锅里留底油，加入红椒，加入少许盐翻炒9.加入胡萝卜、泡姜、泡椒、泡萝卜，多翻炒一会，充分入味10.加入煮熟的木耳和炒好的猪肝，加入蒜末、少许生抽，翻炒均匀11.出锅了。

2. 黑木耳炒猪肝的做法,黑木耳炒猪肝怎么做好吃

步骤黑木耳炒猪肝的做法步骤11.将黑木耳提前用冷水泡发，洗净撕开黑木耳炒猪肝的做法步骤22.猪肝用清水浸泡1个小时，洗净后切片。

加淀粉、生抽、料酒拌匀腌10分钟黑木耳炒猪肝的做法步骤33.青辣椒洗净切成块状黑木耳炒猪肝的做法步骤44.葱姜切好黑木耳炒猪肝的做法步骤55.锅中放油，倒入切好的葱姜末爆香黑木耳炒猪肝的做法步骤66.再放入腌制好的猪肝煸一下黑木耳炒猪肝的做法步骤77.放入青椒翻炒黑木耳炒猪肝的做法步骤88.放入黑木耳，加适量生抽翻炒黑木耳炒猪肝的做法步骤99.加适量盐和鸡精翻炒均匀撒上白芝麻，出锅盛盘。

3. 木耳菜炒猪肝的做法,木耳菜炒猪肝怎么做好吃

泡椒黑木耳炒猪肝做法：1.黑木耳提前4小时用凉水泡发备用。

2.猪肝买回后先洗净切薄片，用水泡10分钟后再沥干水份，加入地瓜粉抓匀备用。3.锅中座油，把抓好粉的猪肝和切好的细姜丝放入油中快速滑炒，至猪肝变成灰色后立即捞出。

4.再加少许油，倒入处理好的黑木耳和泡椒翻炒，加入少许水煮一会儿，然后倒入猪肝翻动几下，加入盐和鸡精调味即可。小诀窍： 1、猪肝抓地瓜粉是能保证猪肝在炒的时候保证它的嫩度，吃起来既嫩又脆，不易老化。

2、炒猪肝速度一定要快，热油快炒，一分钟内出锅，才能最大限度保证猪肝的口感不老。

4. 猪肝可以和木耳一起炒着吃吗

猪肝可以和木耳一起炒的，下面是做法：

主料：猪肝250克

辅料：干木耳25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克

步骤：

1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；

2.猪肝洗净后切成薄片；

3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；

4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；

5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；

5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；

6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；

7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；

8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；

9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

5. 猪肝可不可以和木耳一起炒

猪肝可以和木耳一起炒2113，下面是具体做法：准备材料：猪肝200克，猪肉200克，木耳100克，姜适量，白胡椒粉适量，黑胡椒粉适量，油适量，盐适量 1、将猪5261肝洗净切片，用适量盐、油抓一下，放点姜去腥。

2、热锅下油，放适量4102的姜爆香，再放入腌制好的猪肝煸一下。3、撒足够的白胡椒粉翻1653炒一下，猪肝煸至有专一点儿上色是最好的。

4、猪肉切片，同样也放进锅中稍微煸香一下。5、木耳洗净撕成小片放在小碗中泡发一会。

6、将泡发好的木耳放入锅中炒干水属，不用放油。7、木耳炒干水后，放入适量的油，将炒好的猪肝、猪肉放入锅中一同翻炒，加入适量的盐、酱油，撒上黑胡椒粉即可。

6. 黑木耳炒猪肝怎么做比较美味

食材明细 猪肝250克木耳（干）25克大葱5克姜3克黄酒10克盐2克味精1克香油1克淀粉（豌豆）5克植物油50克黑木耳炒猪肝的做法详细步骤 1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；2.猪肝洗净后切成薄片；3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

7. 木耳炒猪肝怎么做

菜名： 木耳炒猪肝

主料： 木耳1两（约40克），猪肝6两（约240克），姜2片，葱段2条，盐、糖各少许。

配料： 腌料：生粉、生抽、生油各1茶匙，水2茶匙，胡椒粉少许。

做法： 1、木耳浸软，切去底部硬块，再切成粗丝。2、猪肝洗净抹干再切成厚片，加入腌料腌约10分钟。3、锅烧热，下油2汤匙，爆香姜片，放入猪肝片用大火不停兜炒至熟。4、再放入木耳丝及葱炒匀，加少许糖、盐调味即可上碟。

备注： 1、木耳猪肝也可用来煮汤，水滚下猪肝木耳，慢火将猪肝浸熟即成。2、猪肝含丰富铁质；木耳去瘀，含纤维质，对肠胃有好处；两者搭配适合体质较差的人士作日常菜。