1. 清蒸花斑鱼的做法步骤图,清蒸花斑鱼怎么做
主料花斑鱼750g 辅料料酒适量盐适量生姜适量大蒜适量红椒适量花椒适量
步骤
清蒸花斑鱼的做法步骤11.花斑鱼处理干净备用。
清蒸花斑鱼的做法步骤22.姜蒜切细，红椒剁碎。
清蒸花斑鱼的做法步骤33.将鱼身上两面都切斜切刀，然后抹上料酒，盐，在鱼的身上洒上姜蒜，红椒，花椒。
清蒸花斑鱼的做法步骤44.放入已经预热的锅里，盖上盖蒸10分钟。
清蒸花斑鱼的做法步骤55.10分钟后鱼就蒸好了！
清蒸花斑鱼的做法步骤66.原汁原味，非常的鲜嫩呢。
2. 清蒸花斑鱼怎么做如何做好吃
好久没有吃清蒸的鱼了，今天就寻思着买一只鱼回家来清蒸着吃，这种花斑鱼随便怎么蒸都会很鲜嫩，很好吃！当然时间不能太久，一般蒸鱼在上汽后10分钟。
食材主料花斑鱼750g辅料料酒适量盐适量生姜适量大蒜适量红椒适量花椒适量步骤1.花斑鱼处理干净备用。2.姜蒜切细，红椒剁碎。
3.将鱼身上两面都切斜切刀，然后抹上料酒，盐，在鱼的身上洒上姜蒜，红椒，花椒。4.放入已经预热的锅里，盖上盖蒸10分钟。
5.10分钟后鱼就蒸好了！6.原汁原味，非常的鲜嫩呢。小贴士如果喜欢油腻点，花椒可以在鱼蒸好后用油熬一下，再淋在鱼身上。
3. 清蒸花斑鱼的做法,清蒸花斑鱼怎么做好吃,清蒸
1. 处理鱼：用厨房剪刀横剪鱼的下巴部位，再沿著肚子将鱼剪开，用厨房剪刀将鱼的腮和内脏翻出；用刮鳞刀从鱼尾往鱼头两面刮，再刮鱼背、头顶和鱼腹；洗净后用厨房纸巾将水吸乾，两面各用盐1小匙和适量白胡椒粉按摩均匀。
2. 姜1小块削皮切薄片。
3. 葱2支分葱白和葱绿切段。
4. 将步骤（2）和步骤（3）的葱白放进鱼肚，再均匀淋上1.5匙蒸鱼鼓油和2匙料酒。
5. 电蒸锅加热蒸20分钟。
6. 不粘锅小火加热，加入香油1匙和步骤（3）的葱绿稍微炒一下淋在鱼上。
4. 怎么做水浸花斑鱼才好吃 水浸花斑鱼的做法步骤
清蒸石斑鱼
健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
石斑鱼1条；葱1根； 芫茜1根；酱油适量；山茶油适量；姜几片； 红色彩椒2片； 姜葱料酒适量；
清蒸石斑鱼的做法

1.石斑鱼一条，1斤左右，洗干净。
鱼两面背上各开一刀。
这样更容易蒸熟，缩少蒸鱼时间，鱼肉更鲜美。
PS：好多朋友蒸鱼喜欢摸盐先腌渍一下再蒸，但彦彦不喜欢这样，淋上生抽咸度足够了。
提前抹盐，会导致盐分摄入过多，还会让鱼肉水分流失，这样鱼就不鲜不嫩了。不抹盐鱼肉更原汁原味更鲜甜

2.葱，香菜，姜丝，红椒丝
配料如图……

3.石斑鱼铺上姜丝，两段葱白，
一起蒸。

4.调大火，锅里的水烧开，倒一勺子姜葱料酒在开水里，这样可以除腥味，又不会抢了鱼的鲜美。特别是对养殖的腥味浓的淡水鱼。
开启大火蒸鱼模式……7~8分钟。
看好手机时间哦。

5.蒸好，把鱼取出，倒掉多余的汁。
PS：倒掉鱼汁这个步骤，个人认为就是为了卖相好看，如果家庭吃鱼，建议不需要倒掉，那个汁可是精华鱼汤，淋上酱油，捞饭一流。

6.中火热锅，烧热适量山茶油。

7.把葱花香菜粒，红椒丝铺在鱼身上，把烧好的热油淋鱼身上。
最后再淋上生抽。就可以食用了。
PS：葱粒方便省时，也可以切葱丝，但费时间。

8.成品图

9.成品图

10.成品图
小贴士
清蒸鱼，看起来很简单还是有几点小窍门的。
1、蒸鱼不要提前抹盐，会导致盐分摄入过多，还会让鱼肉水分流失，这样鱼就不鲜不嫩了。不抹盐鱼肉更原汁原味更鲜甜。淋上酱油的咸度也足够了。
2、蒸鱼一定要大火把水烧开，再蒸。
3、可以在开水里加一勺子姜葱料酒，起到除腥味，又不会枪了鱼的鲜美。
4、1斤左右的鱼，大火开水蒸7~8分钟就可以了。火候时间要控制好，鱼肉才鲜嫩。
5、葱花等配料最后鱼蒸熟才放，淋上热油可以逼出香味。最后再淋上适量生抽，这样肉质更鲜美鲜甜。