凉拌春笋的做法大全

1. 凉拌春笋怎么才能好吃

5/6分步阅读春天是万木复苏，百花盛开的时节，竹园的竹笋也迫不及待地从地下钻了出来，蹭蹭地疯长起来，刚开始还只看到一个小小的头冒出来，第二天就有了一拳高了。

这时候就是采摘春笋的好时机。春笋越嫩，就越美味。

口感特佳。2/6春笋是天生天养的纯天然食材，在山珍海味当中有它的一个位置，怎么去吃也一门大学问，好了， 言归正传。

现在我就把怎么做凉拌春笋的做法写出来，供你参考。先把买回来的春笋处理好，剥去春笋的外壳，留下里面白白嫩嫩的春笋，用刀切成细丝。

展开长图3/6切好的春笋丝，把它放到锅里面，加水焯一下，一定要焯的时间稍稍的长一些，大约七八分钟左右，再用凉水冲洗干净，有条件的话可以用水泡一天就更好。这样吃起来，才好吃，没有柴柴的味道。

展开长图4/6春笋处理好以后，开火，做上锅干烧，锅烧热以后，先把花椒放进去煸香，一般人是不想放花椒，就是怕那花椒味，可是，你不信可以试试，放花椒煸香的菜就是好吃。花椒香味出来以后，少放一点油加大蒜末，加豆瓣酱再煸香，关火。

展开长图5/6然后把已经洗干净的，已经滤好水的春笋丝倒进锅里，加盐，味精，有蚝油也可以加一点搅拌搅拌，这样味道就更好吃了。哇，真香，看看就很有食欲呢。

赶快去大快朵颐吧。去好好享受你的美味人生。

生活是美好的，关键还是自己怎么去掌握。展开长图6/6春天是希望的象征，人人都有一个美好的愿望，个个都想心想事成，也希望与春天一起从头再来，见证和谐社会的发展与辉煌。

享受见证一个盛世的到来。春笋是大自然给人类的馈赠，高蛋白低脂肪，有丰富的膳食纤维，还可以为你的身体保驾护航。

虽然美味，但也不能过量。管好自己的胃，健康养生才是正能量。

也祝所有的朋友们都健康长寿，幸福吉祥。

2. 笋凉拌怎么做

凉拌竹笋的制作材料：主料：竹笋。

盐，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋。1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。

竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。 2、把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。

3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。

四川凉菜竹笋的做法竹笋洗净，锅内烧开水，把竹笋放进去，煮至竹笋变色，捞出放进凉水，然后把竹笋捞出，挤干水分，再把竹笋撕成小条，放入盐.味精.香油.醋.适量，如果吃辣那还可以加入辣椒油，搅拌均匀就可，最好搁半小时.味道很好. 手剥笋的做法（凉菜）材料：竹笋500g 广式话梅50g，香叶3片，桂皮适量，盐适量 做法 1.竹笋洗净，对半切开 2.竹笋放锅里加水煮开去掉涩味。捞出用凉水冲干净。

3.竹笋放锅里加话梅，盐，香叶，桂皮水。开火煮20分钟以上，凉透。

3. 凉菜笋怎么做

竹笋凉拌菜编辑凉拌竹笋的制作材料：主料：竹笋。

盐，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋。1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。

竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。2、把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。

3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。

四川凉菜竹笋的做法竹笋洗净，锅内烧开水，把竹笋放进去，煮至竹笋变色，捞出放进凉水，然后把竹笋捞出，挤干水分，再把竹笋撕成小条，放入盐.味精.香油.醋.适量，如果吃辣那还可以加入辣椒油，搅拌均匀就可，最好搁半小时.味道很好. 手剥笋的做法（凉菜）材料：竹笋500g 广式话梅50g，香叶3片，桂皮适量，盐适量做法1.竹笋洗净，对半切开2.竹笋放锅里加水煮开去掉涩味。捞出用凉水冲干净。

3.竹笋放锅里加话梅，盐，香叶，桂皮水。开火煮20分钟以上，凉透。