黄尖做法大全家常做法

1. 做法,红烧黄尖鱼怎么做好吃,红烧黄尖鱼的家常做法

步骤

1.黄尖鱼两条。

2.把鱼鳞刮掉，肚子掏空，鱼头去掉（鱼头太大，还没有肉，直接丢掉）

3.收拾干净的黄尖。

4.锅里面放油小火煎。

5.翻面继续煎出脆皮。

6.佐料准备好。

7.放入各种佐料。膨出香味。

8.放入醋、生抽、老抽、蚝油。

9.放入水。

10.大火煮开。

11.盖上锅盖炖20分钟。

12.香喷喷的黄尖出锅了！开吃哈！

2. 黄豆尖做法大全2014

黄豆尖做法大全2014

黄豆烧五花肉

菜谱简介 黄豆泡上两天，实在没有时间的话，就泡一夜或者几个小时吧。泡的时间比较长的话味道会更好。另外，用新鲜的毛豆代替黄豆，别有一番风味，不信你试试。

材料

主料：五花肉500克、黄豆300克、姜5克。

调料：老抽1小勺、生抽1勺、白糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶3片、盐适量。

做法

【做法一】

1、黄豆用凉水泡3小时以上。

2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用。

3、锅烧热后，放入猪肉炒干水分、煸出油。

4、将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香。

5、放入肉，加老抽使肉上颜色。

6、加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒（白酒加得越多肉越嫩越香），炖好后肉香四逸。

7、放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。

【做法二】

1、带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块。

2、黄豆用清水泡发。

3、准备豆瓣酱、白糖、生姜、大蒜、干辣椒、草果、桂皮、酱油、盐各适量。

4、炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色。

5、加入适量豆瓣酱炒匀后，加适量清水、酱油、盐、大蒜、生姜、干辣椒、草果、桂皮、少许白糖（也可不加）

6、水沸后转中小火焖至肉烂即可。

【做法三】

1、半肥半瘦的带皮猪肉.全是瘦就不好吃了。

2、把锅烧肉，把切成小块的猪肉倒进去，爆一下，把水气爆干。

3、然后放入酱油、三奈、八角、几颗花椒（也可以不放）、老姜一起炒香，同时让酱酒使猪肉上色。

4、再加入泡好的黄豆，一起炒一会。

5、然后加水，水量以淹住肉再多一点点比较合适。

6、水开以后，小火焖烧，同时加适量的糖，水煮干了就可以出锅了。

3. 尖怎么做好吃,蒜黄炒肝尖的家常做法

主料

猪肝

200g

蒜黄

300g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

淀粉

适量

步骤

1.猪肝用水洗洗，最好是用水多泡一会，出出血水，切成片，

2.用葱姜蒜片生抽盐料酒淀粉拌匀，

3.蒜黄洗净切成寸段，

4.热锅里倒油，倒入猪肝迅速翻炒，

5.至猪肝变色后倒入蒜黄炒，

6.加入适量的盐，

7.再加入适量的生抽，

8.炒至蒜黄稍变软，下水淀粉勾芡，

9.炒匀后就可以关火盛出。